湯前小学校の日課

2014年1月8日


 ☆ 米粉パン
 ☆ ウインナーと野菜のスープ
 ☆ マカロニグラタン
 ☆ キャベツのレモン和え

 あけましておめでとうございます。今年も
みなさんが心身ともに健康にすごせるよう、
心をこめて給食を作っていきたいと思います。
よろしくお願いします!

2013年12月24日


 ☆ チキンライス
 ☆ 野菜とベーコンのスープ
 ☆ うのはなサラダ
 ☆ セレクトデザート

 今日は2学期最後の給食でした!
セレクトデザートは5種類で、「ホワイト
ケーキ」「チョコレートケーキ」「スフレチ
ーズケーキ」「チョコレートムース」「ホワ
イトチョコムース」の中から一つ選びま
した。

2013年12月20日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ かぼちゃのそぼろ煮
 ☆ 千草焼き
 ☆ 大根の柚香和え

 12月22日は「冬至」です。冬至とは、一年
で最も昼が短く、夜が長い日のことです。
 冬至の日にかぼちゃを食べ、「ゆず湯」に入
ると、一年間健康に過ごすことができるといわ
れています。 
 今日は、一足早くかぼちゃとゆずを使った冬
至メニューです。かぼちゃは、風邪の予防にな
るビタミンAが豊富ですので、進んで食べてほ
しいです。

2013年12月16日


 ☆ ミルクパン
 ☆ 白菜と肉団子のスープ
 ☆ 大豆とツナのサラダ
 ☆ キャラメルポテト

 「キャラメルポテト」は、角切りにしたさつま
いもを油で揚げ、バターとグラニュー糖をか
らめた料理です。バターの風味とさつまいも
がよく合う一品です。

2013年12月13日


 ☆ ゆかりご飯
 ☆ しっぽくうどん
 ☆ 千草和え
 ☆ みかん

 今日は、午後からお隣の湯前中学校で
持久走大会があるとのことだったので、消
化が良く、エネルギーになりやすいメニュー
にしました。

2013年12月9日


 ☆ 麦ご飯 
 ☆ 根菜入りカレー
 ☆ ほうれん草のピーナッツ和え
 ☆ 福神漬け

 今日の給食は、先日給食委員会が行った
「健康ランチコンテスト」の大賞献立で、6年
生の岩本愛美さんが考えた「冬でもポカポカ
!みんな大好き!給食」でした。カレーの中
に、体を内側から温める働きのある「れんこ
ん」や「大根」などの根野菜を入れています。

2013年12月6日


 ☆ 中華おこわ
 ☆ 中華風かき玉スープ
 ☆ イカリングフライ
 ☆ ブロッコリーの中華和え

 今日は、中華風の献立でした。「中華お
こわ」には、たけのこ・きくらげ・しいたけな
どの山菜が使われています。ごま油とにん
にくの風味が食欲をそそるおこわです。

2013年12月5日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 冬野菜のみそ汁
 ☆ 鯖の竜田揚げ
 ☆ 切り干し大根の酢の物

 今日は、一汁二菜の和食の献立です。
「和食」が世界遺産である無形文化遺産
に登録されました。和食は、栄養バランス
に優れ、食材の良さを引き出す調理法や
季節の食材をふんだんにつかうことなど
の良さがあります。和食の良さを感じなが
ら食べてほしいです。

2013年12月3日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ かぼちゃ団子汁
 ☆ 鶏肉の柚子味噌焼き
 ☆ ごまじゃこサラダ

 「鶏肉の柚子味噌焼き」に使っている柚子
味噌は、湯前町の下村婦人会さんのもので
す。柚子の風味が食欲をそそる、おいしい味
噌です。

2013年12月2日


 ☆ 米粉パン
 ☆ スパゲティナポリタン
 ☆ れんこんサラダ
 ☆ りんご

 今日は、人気があるメニューのひとつ、
スパゲティナポリタンでした。給食で出す
ことができるスパゲティの量では、エネル
ギーが不足するので、パンがつきます。
全体的にやわらかい食事にならないよう
に、噛みごたえのある「れんこんサラダ」
と「りんご」を組み合わせました。

2013年11月28日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 鶏ごぼう汁
 ☆ 魚のスタミナ揚げ
 ☆ 柚子ごまドレッシングサラダ

 今日は、持久走大会がありました!
寒い中、精一杯自分の力を発揮してくれ
たことと思います。 魚のスタミナ揚げは、
体が温まり、ご飯が進むおかずです。
しっかり食べて体の疲れを取りましょう!

2013年11月27日


 ☆ かぼちゃパン
 ☆ ラビオリスープ
 ☆ 鶏肉のパン粉焼き
 ☆ ちりめんサラダ

 「ラビオリ」とは、イタリア料理のひとつで、
肉・野菜・チーズなどの具をパスタで包んだ
ものを言います。本場のラビオリは四角形の
ものが多いですが、給食ではぎょうざに似た
かたちのものを使いました。

2013年11月22日


 ☆ 海鮮おこわ
 ☆ れんこん入り肉団子スープ
 ☆ 大学芋

 海鮮おこわは、いか・えび・あさりなどの
魚介類をたくさん使っています。上にのせ
たきざみのりの風味とも合い、うま味のき
いたおこわになりました。

2013年11月21日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ おでん風煮
 ☆ 白和え
 ☆ 手作りふりかけ

 今週に入って、一段と寒くなりました。今
日は、体をあたためる「おでん風煮」です。
かつおと昆布のだしが効いています。

2013年11月19日


 ☆ 菜飯
 ☆ 呉汁
 ☆ 鯖のごま衣焼き
 ☆ かぶのなます

 今日は、熊本県内の地場産物や郷土
料理について知る「ふるさとくまさんデー」
です。これから旬をむかえる「かぶ」の紹介
をしました。 また、4年生が育てた大根を
給食用にいただいたので、大根の葉を使っ
た「菜飯」と、大根をたくさん入れた「呉汁」
を作りました。4年生のみなさん、ありがと
うございました!

2013年11月18日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 春雨スープ
 ☆ 手作り春巻き
 ☆ もやしの中華和え

 「手作り春巻き」には、豚肉・たけのこ・
にんじん・しいたけ・きくらげ・ピーマンと
たくさんの具が入っています。ご飯が進
む味付けで、野菜が苦手な人も食べや
すいよう工夫しました。

2013年11月15日


 ☆ ジャンボいなり寿司
 ☆ 味噌けんちん汁
 ☆ ピーナッツ和え

 今日は手作りの「ジャンボいなり寿司」
です。あまからく炊いた油揚げに、酢飯を
つめて作ります。食べごたえがあるメニュ
ーです。

2013年11月11日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 肉じゃが
 ☆ 焼きししゃも
 ☆ 大根と茎わかめの和え物

 ししゃもは、頭から丸ごと食べられるので、
カルシウムを多くとることができます。カルシ
ウムは、骨や歯をじょうぶにするだけでなく、
イライラを防いだり、心臓の働きを正常に保
つなどの働きがあります。

2013年11月8日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 豚キムチちゃんこ
 ☆ かき揚げ
 ☆ かみかみ和え

 今日11月8日は「いい歯の日」です。
それにちなんで、健康でじょうぶな歯を
作るための“かみかみメニュー”にしまし
た。「かき揚げ」にはごぼうを、「かみか
み和え」にはするめを使い、噛みごたえ
をアップさせました。

2013年11月7日


 ☆ ひじきそぼろご飯
 ☆ 昆布と海老団子のスープ
 ☆ 小松菜のアーモンド和え
 ☆ みかん

 「ひじきそぼろご飯」には、ひき肉と一緒に
細かくくだいた大豆を入れました。豆類が苦
手な人も多いようですので、食べやすくなる
ように工夫しています。

2013年10月29日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 中華スープ
 ☆ カリカリチキンのねぎソース
 ☆ れんこんの中華和え

 「ねぎ」の香り成分である「アリシン」は、
血のめぐりを助けて体を温めたり、体の
疲れをとってくれる働きがあります。
「カリカリチキンのねぎソース」には、栄
養満点のねぎをたくさん使っています。

2013年10月28日


 ☆ さつまいもの蒸しパン
 ☆ 焼きビーフン
 ☆ バンバンジーサラダ
 ☆ アーモンドカル

 今が旬のさつまいもを使った蒸しパンで
す。時間をかけて蒸したので、さつまいも
の甘みがよく出ていて、おいしく出来上が
りました。

2013年10月24日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 赤だし
 ☆ 里芋の和風コロッケ
 ☆ 白菜のおかか和え

 今日は、今が旬の「里芋」をたくさん使った
「里芋の和風コロッケ」でした!里芋だけでな
く、しめじ・たけのこ・チーズも入っていて、食
べごたえのある具だくさんのコロッケです。

2013年10月23日


 ☆ セサミトースト
 ☆ ポークビーンズ
 ☆ グリーンサラダ

 「セサミトースト」の“セサミ”とは“ごま”と
いう意味です。「ごま」は、血管をじょうぶ
にし、老化を防ぐ働きがあります。今日は
そんな栄養まんてんの「ごま」をたくさん
使いました。

2013年10月22日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ にら玉スープ
 ☆ あじの南蛮漬け
 ☆ かわりきんぴら

 「かわりきんぴら」に使われている“ごぼう”
や“くきわかめ”には、おなかの中をきれいに
掃除してくれる働きをもつ“食物せんい”がた
くさん含まれています。

2013年10月21日


 ☆ シーフードピラフ
 ☆ 野菜スープ
 ☆ カムカムサラダ
 ☆ ラフランス・和梨ゼリー

 今日の「カムカムサラダ」は、良くかんで
食べる”かみかみメニュー”です。良くかん
で食べると、脳への血流が良くなり、脳に
栄養がいきわたるので、集中力がアップ
します。

2013年10月16日


 ☆ 米粉パン
 ☆ オニオンスープ
 ☆ 里芋グラタン
 ☆ ごまドレッシングサラダ

 今日は、熊本県内の特産物や郷土料理
について知る「ふるさとくまさんデー」です。
今月は「里芋」について紹介します。「里芋」
の“ねばりけ”には、消化促進、便秘予防、老
化防止などの働きがあります。そんな栄養
満点の里芋をグラタンにしてみました!

2013年10月10日


 ☆ 食パン
 ☆ キャベツと肉団子のスープ
 ☆ かぼちゃコロコロサラダ
 ☆ ブルーベリージャム

 今日10月10日は、「目の愛護デー」で
す。”ビタミンA”を多くふくむかぼちゃ、に
んじん、”アントシアニン”を多く含むブルー
ベリーなど、今日の給食には、目の健康を
守る栄養素がたっぷりつまっています。

2013年10月9日


 ☆ 栗入り赤飯
 ☆ つぼん汁
 ☆ 塩鯖
 ☆ 五色和え

 昨日、台風の影響で給食が中止になった
ため、昨日の献立を今日にずらしました。
 今の時期、人吉市の青井阿蘇神社では「お
くんち祭り」が行われます。そこで、祭りごとや
お祝いごとに欠かせない料理である「赤飯」と
「つぼん汁」を給食に登場させました。

2013年10月7日


 ☆ 米粉パン
 ☆ なすのボロネーゼ
 ☆ ピーナッツサラダ
 ☆ 梨

 今日の「梨」は、球磨村の一勝地梨で
した。とても大きく、食べごたえのある梨
でした! 大きな梨を切り分けて、ひとつ
ひとつ皮をむくので、時間と手間がかかり
ます。

2013年10月4日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 鶏肉とじゃが芋の煮物
 ☆ 小いわし梅の香揚げ
 ☆ きゅうりとわかめの酢の物

 今日10月4日は「いわしの日」です。
いわしには、脳の働きを良くし、記憶力
をアップさせる「DHA」や、血液をさらさ
らにして病気を予防する「EPA」などの
栄養素が豊富に含まれています。

2013年10月3日


 ☆ チャーハン
 ☆ うずら卵のスープ
 ☆ れんこんときゅうりのごまだれ
 ☆ バナナ

 「れんこんときゅうりのごまだれ」は、か
みごたえのある“かみかみメニュー”です。
よくかむと、歯並びが良くなったり、むし歯
を予防するなどの効果があります。

2013年10月2日


 ☆ かぼちゃパン
 ☆ ニョッキのクリーム煮
 ☆ カラフルサラダ
 ☆ 大豆のりんかけ

 「ニョッキのクリーム煮」の“ニョッキ”とは
一口サイズの小さいパスタのことです。
本場のイタリアでは、じゃがいもと小麦粉
を合わせて作ります。今日の給食では、
かぼちゃと白いんげんを使ったニョッキ
にしました。

2013年9月27日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 紅白団子汁
 ☆ いわし生姜煮
 ☆ ごま酢和え

 いよいよ明後日は運動会です!赤組、
白組ともに練習の成果を発揮して、運動
会を成功させられるよう、願いを込めて
「紅白団子汁」にしました。赤色と白色の
餅が入っています。

2013年9月25日


 ☆ ミルクパン
 ☆ マカロニスープ
 ☆ 鶏肉とレバーの揚げがらめ
 ☆ グリーンサラダ

 レバーには、成長期に必要な栄養素の
ひとつである「鉄分」が豊富にふくまれて
います。「鉄分」が不足すると、疲れやす
くなったり、持久力が低下したりします。
しっかり食べて、鉄分が不足しないように
しましょう。

2013年9月20日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 団子汁
 ☆ 鮭の塩焼き
 ☆ ごま和え

 今日は、和食の日です。 ご飯と汁物、
おかずが二品の食事内容を「一汁二菜」
と言います。このようにご飯とおかずを組
み合わせると、栄養バランスがとりやすい
です。

2013年9月19日


 ☆ 混ぜご飯
 ☆ のっぺい汁
 ☆ 茶そばサラダ
 ☆ 月見団子

 今日は、十五夜にちなんで、満月に見
立てた里芋を使った「のっぺい汁」や、
みたらしあんの入った「月見団子」を出し
ました。十五夜は、お月見をするだけでは
なく、秋の収穫に感謝する日でもあります。

2013年9月18日


 ☆ 米粉パン
 ☆ ミネストローネスープ
 ☆ チキンの梨ダレ焼き
 ☆ コーンサラダ

 今日は、熊本県内でとれる食材や郷土
料理を紹介する「ふるさとくまさんデー」
です。今月は、人吉球磨でもたくさんとれ
る 「梨」 を使った料理です。
 梨は、肉のたんぱく質をやわらかくする
働きがあります。「チキンの梨ダレ焼き」
は、すりおろした梨に鶏肉をつけ込んで
焼いたものです。

2013年9月17日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ わかめスープ
 ☆ 豚肉のプルコギ-
 ☆ もやしのナムル

 今日は3連休明けで、運動会全体練習
があったので、みなさんの疲れをとり、食
欲がわくようなメニューにしました。
 「プルコギー」とは、韓国の料理で、薄切
り肉を、野菜と一緒に甘辛く味付けた料理
です。給食では、厚めの豚肉を揚げ、ねぎ
とにんにくのきいたタレをかけています。

2013年9月13日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ かきたま汁
 ☆ 手作りさつま揚げ
 ☆ キャベツの梅マヨ和え

 キャベツの梅マヨ和えには、ねり梅を
使っています。梅干しの”酸味(すっぱさ)”
には、体の疲れをとる働きがあります。
運動会の練習で疲れた体にぴったりです。

2013年9月12日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ うま煮
 ☆ 千草和え
 ☆ たくあんのごま和え

 「千草和え」の”千草”とは、”多くの食材”
という意味です。ほうれん草・キャベツ・
にんじん・ごま・錦糸卵を和えた、栄養ま
んてんのおかずです。

2013年9月11日


 ☆ まるパン
 ☆ 野菜スープ
 ☆ 白身魚フライ
 ☆ オーロラサラダ

 今日は、パンに白身魚フライとサラダを
はさんで食べる「セルフバーガー」です。
ハンバーガーなどを食べるときは、野菜
サラダや野菜スープなどを付け合わせに
して、野菜が不足しないようにしましょう。

2013年9月10日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ なすのみそ汁
 ☆ 手作りシュウマイ
 ☆ イカときゅうりのごまドレ

 手作りシュウマイには、きざんだ「レン
コン」が入っています。シャキシャキとし
た食感があるシュウマイです。

2013年9月9日


 ☆ 黒糖パン
 ☆ ジャージャー麺
 ☆ フルーツ白玉

 「ジャージャー麺」は、中華麺の上に肉
味噌をのせた料理です。肉味噌には、に
んじん・たまねぎ・たけのこ・きくらげ・にら
など色々な野菜をたっぷり使いました。

2013年9月6日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 中華丼(具)
 ☆ 中華なます
 ☆ ぶどうゼリー

 今日は中華風の給食でした。中華なます
に使われている「きくらげ」は、漢字で「木耳」
と書きます。海藻と間違える人も多いですが
きのこの仲間です。

2013年9月5日


 ☆ カルカルご飯
 ☆ 魚そうめん汁
 ☆ イカリングフライ
 ☆ きゅうりとわかめの酢の物

 カルカルご飯は、大豆とちりめんじゃこを
使った混ぜご飯です。大豆やちりめんじゃ
こには、骨や歯をじょうぶにするカルシウム
がたっぷりふくまれています。

2013年9月4日


 ☆ 米粉パン
 ☆ クラムチャウダー
 ☆ スパニッシュオムレツ
 ☆ トマトサラダ

  クラムチャウダーは二枚貝のクリーム
スープのことです。給食では「あさり」をたく
さん使います。あさりには、成長期に必要な
鉄分がたっぷりで、血液を作る材料にもなり
ます。

2013年9月3日


  ☆ 麦ご飯
  ☆ 豆腐の五目スープ
  ☆ ごまつくね焼き
  ☆ きゅうりのレモン和え

 今日は、ごまをたくさん使った「ごまつくね焼き」
です。ごまは、血管をじょうぶにし、生活習慣病を
ふせぐ働きがあります。

2013年9月2日


今日から2学期がスタートしました。
夏休みあけということで、みなさんの元気が出る
ように、湯前小人気ナンバーワンのカレーライス
です。2学期もがんばりましょう!!