今日の献立は、【牛乳、麦ご飯、ちくわの二色揚げ、ほうとう、ひじきの煮物】でした。さて問題です。

「ほうとう」は、どこの都道府県の郷土料理でしょうか？

１　山梨県　　２　岐阜県　　３　愛媛県

正解は１の山梨県でした。ほうとうとは、小麦粉をのして太く切った麺をそのまま加えてカボチャ、にんじん、ネギなど野菜を入れて、味噌で仕上げた郷土料理です。 あまり手間がかからず、野菜をふんだんに使うため栄養たっぷり！冬の料理のイメージがありますが、山梨では一年を通して食べられる家庭料理です。

今日のほうとうは、カボチャの甘みや麺のもっちり感を感じ、鶏肉、しいたけや、たっぷりの野菜も入ってとっても美味しかったです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。