今日の献立は【牛乳、ミルクパン、五目うどん、カリフラワーサラダ、ナッツのかりんとう】でした。最近は寒さが一段と厳しくなり、雪もチラチラと降るようになりました。特に今日は最高気温が５℃という、とても寒い日になりました（寒がりの私にとっては正直かなり堪えます・・・）。そのため、今日の給食に出てきた「五目うどん」の温かさが、かなり身に染みました。ちくわ、ごぼう、わかめなど・・・具材もたくさん入っていて、とても美味しくいただきました。栄養満点の給食をたくさん食べて、寒さに負けず毎日を頑張っていきたいです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

明けましておめでとうございます。

2025年の最初の給食は【牛乳、ハヤシライス、七草サラダ、みかん】でした。ハヤシライスは、にんじん、玉ねぎ、マッシュルーム、豚肉などの具材が入っていました。準備をする段階で、学校中、ハヤシライスの美味しい匂いが漂ってきて、お腹の虫も「早く、早く」と言っていました。とっても美味しかったです。また、今日は、七草がゆにちなんで七草サラダでした。七草は「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ」の七種類になります。スズシロは大根のことです。サラダには、大根、大根の葉、にんじん、キュウリが入っていました。さっぱりした味付けでお正月のごちそうで疲れた胃に優しいサラダでした。今年も美味しい給食に感謝・感謝です。

今年最後の献立は【牛乳、ピラフ、チキンソテー、野菜スープ、イタリアンサラダ、セレクトケーキ】と豪華な給食でした。今日はクリスマスイブです。クリスマスには「チキン」が定番ですが、もともとは欧米では、七面鳥を食べていたそうです。今はなかなか手に入らないので、鶏肉(チキン）を食べる国が増えてきているそうです。今日は、鶏肉を油で炒め、醤油の味付けで照り焼き風の味でした。ピラフもパラパラしていて美味しかったです。ピラフとチキンを一緒に口の中に入れたら、思わず「美味しい～」と叫びたくなりました。今年1年、美味しい給食をありがとうございました。

今日の献立は【牛乳、麦ご飯、ブリフライ、お姫さん団子汁、甘酢和え】でした。今日の主役は「お姫さん団子汁」です。団子汁は、熊本県を代表する郷土料理の一つです。しかし、その味付けや種類は、地域によって異なっています。お姫さん団子汁は、菊池地域の団子汁だそうです。一般的な団子とは違い、さつまいもを練り込んだ団子を使っています。その団子が、お姫さんの肌のように柔らかいことから「お姫さん団子汁」という名前がつけられたそうです。ほんのりさつまいもの甘さが感じられ、とても美味しかったです。団子汁を食べて、身も心も温まるような味わいでした。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、米粉パン、ブロッコリーのクリーム煮、ほうれん草サラダ、キャンディポテト】でした。今日の主役は「キャンディポテト」です。今日の給食で初めていただきました。さつまいもに、とても甘い蜜が絡めてあり、子どもたちが喜びそうな味わいでした。大学芋のような見た目をしていますが、大学芋とはまた違った食感と味わいで、とても美味しくいただきました（個人的にはキャンディポテトの方が好きになりました・・・）。２学期の給食も残り２回になりました。美味しい給食をたくさん食べて、元気に冬休みを迎えたいです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、麦ご飯、かぶの酢の物、厚揚げの味噌煮、しゅうまい】でした。酢の物は、酢が苦手な子どもでも食べられるように、酸っぱくなく、かぶ、大根、大根の葉、きゅうり、にんじん、ごまが入っていました。小さい頃あまり好きではなかった酢の物ですが、給食で酢の物を食べるようになって、苦手意識はなくなりました。また、しゅうまいは中にコーンが入っていて、コーンの甘みと食感を楽しめる一品でした。厚揚げの味噌煮は、赤味噌で味付けがしてあり、厚揚げ、豚肉、タケノコ、きくらげ等が入っていました。とっても美味しかったです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、手作り蒸しパン、ブロッコリーのスパゲティー、小松菜サラダ、ヨーグルト】でした。ブロッコリーのスパゲティには、ブロッコリー、セロリ、グリーンピース、にんじんなどの野菜が入っていました。ブロッコリーの栄養は野菜の中でもトップクラス。ほぐれて小さくなったブロッコリーも含めて、たくさんのブロッコリーが入っていて大満足でした。また、手作り蒸しパンは、カボチャ、にんじんジュースなどでオレンジ色になっていて、レーズンも入っていました。ハチミツが使ってあり、適度な甘さでとても美味しかったです。「これなら何個でも食べられる」と思いました。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は、【牛乳、麦ご飯、メバルの塩糀漬（しおこうじづけ）、のっぺいじる、ブロッコリーのおかかあえ】でした。今日の主役は「のっぺいじる」です。さといも、にんじん、ごぼう、大根、ねぎ、鶏肉が入っていて、具だくさんでした。醤油ベースの味付けで、心も体も温まる一品でした。

メバルの塩糀漬もとても美味しかったです。「先生、塩糀（しおこうじ）、醤油糀（しょうゆこうじ）、今は何でも糀（こうじ）がありますよ～！」と言われました。糀はつけ込めば、素材は柔らかくなる、味は染みこむ魔法の調味料と言われています。今日のメバルもとっても美味しくいただきました。今日もおいしい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は、【牛乳、麦ご飯、ちくわの二色揚げ、ほうとう、ひじきの煮物】でした。さて問題です。

「ほうとう」は、どこの都道府県の郷土料理でしょうか？

１　山梨県　　２　岐阜県　　３　愛媛県

正解は１の山梨県でした。ほうとうとは、小麦粉をのして太く切った麺をそのまま加えてカボチャ、にんじん、ネギなど野菜を入れて、味噌で仕上げた郷土料理です。 あまり手間がかからず、野菜をふんだんに使うため栄養たっぷり！冬の料理のイメージがありますが、山梨では一年を通して食べられる家庭料理です。

今日のほうとうは、カボチャの甘みや麺のもっちり感を感じ、鶏肉、しいたけや、たっぷりの野菜も入ってとっても美味しかったです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、菜焼き、セルフおにぎり(麦ご飯・のり・梅)、いかと大根の煮つけ】でした。

突然ですが、おにぎりの好きな具材ベスト３を発表します。

1位　梅と明太子　(同率でした)

3位　ツナマヨ

3位のツナマヨと4位の鮭もほとんど差はなく、激戦でした。(対象は職員室にいた6人)　番外編として、つくねを挟んだものや、のりの代わりに薄焼き卵でご飯を巻いたものなども捨てがたいと意見が出ました。いかと大根の煮つけも和風だしの味が大根に染みこんでいて、いかの風味も良く、とても美味しかったです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の給食は【牛乳、麦ご飯、手作りふりかけ、ワンタンスープ、レンコンと鶏肉の甘辛いため】でした。手作りふりかけの高菜も美味しかったのですが、主役をレンコンと鶏肉の甘辛いためにしました。

(1)　鶏肉を唐揚げのように揚げる

(2)　野菜を炒める

(3)　一緒に調味料で混ぜ合わせる

と3つの手間をかけてあり、醤油ベースの甘塩っぱい味付けでご飯が進みました。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、麦ご飯、あんかけ豆腐、根菜のみそ汁、カレーマヨサラダ】でした。今日の主役は根菜のみそ汁にしました。根菜は土の中で成長する根や茎の野菜のことです。大根、にんじん、ゴボウ、レンコン、さつまいも、じゃがいも等のことです。根菜類は食物繊維やミネラルが豊富でダイエット効果を得ることができます。今日のみそ汁には、こんにゃく、さつまいも、大根、にんじん、ゴボウ、ねぎ等たくさんの野菜が入っていて、野菜の甘みはもちろん、ゴボウのシャキシャキした食感まで楽しめました。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は【牛乳、カレーライス、小松菜オムレツ、コロコロ豆サラダ】でした。今日の主役は何と言ってもカレーライス！玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、鶏肉が入っていました。カレーにオムライスを乗せて食べるという「おごちそう」に子どもたちのテンションも上がり、給食前から話題にあがっていました。スプーンで口にカレーを運ぶとスパイスの香りとほどよい甘めの味がマッチしていて、次から次に口に運んでしまいます。あっという間に食べてしまいました。教室では、おかわりに並ぶ子もとても多かったです。毎日美味しい給食を本当にありがとうございます。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は、【牛乳、にんじんパン、ポークビーンズ、お魚ナゲット、コールスロー、みかん】でした。ポークビーンズには、大豆、にんじん、シメジ、玉ねぎ、豚肉、グリーンピース等が入っていました。大豆は昔から「畑のお肉」と言われていて、タンパク質が豊富に入っています。タンパク質はコレステロールを減らし、脂肪を燃焼させやすくする働きがあります。動物性タンパク質の肉や魚よりも効能がいい場合もあります。今日は、柔らかい食感のにんじん、しめじ、豚肉のなかに大豆の歯ごたえを感じて、味もトマト味でおいしくいただきました。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日のメニューは、〔牛乳、麦ご飯、マーボー豆腐、切り干し大根の中華あえ、いりこアーモンド〕でした。今日のマーボー豆腐は、挽肉と、中華料理特有の調味料であるごま油や味噌の風味が豆腐と絡まって、とてもおいしかったです。勿論、麦ご飯との相性もバッチリでした。切り干し大根はカルシウムや、食物繊維が豊富で、子供達にもそして、私たち大人にとっても重要な栄養素で、ありがたくいただきました。今日の給食も感謝・感謝です。いつもおいしい給食、ありがとうございます。

今日のメニューは【牛乳、麦ご飯、かぼちゃフライ、かき玉汁、ほうれん草のじゃこ和え】でした。かぼちゃは野菜の中でもトップクラスのビタミンEを含んでいます。ビタミンEは、「若返りのビタミン」として知られています。健康な肌や髪をサポートし、生活習慣病の予防に役立つそうです。カボチャのフライは、噛めば、サクッと音がして、カボチャの甘みが口いっぱいに広がります。ソースなど何もかけなくても十分にカボチャのうまみを感じる一品でした。今日の給食で１～2歳は若返ったと思いたいです。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日のメニューは【牛乳、むぎご飯、おでん、いわしの梅からあげ、南関揚げの酢の物】でした。どのメニューを主役にしようか迷いましたが、今日の主役は「おでん」にしました。

職員室アンケート「おでんの中で好きな具材は何ですか？」(対象は5

～6人)

第3位…こんにゃく(しらたき、糸こんにゃくを含む)

第2位…卵

第1位…大根

大根は消化を助け、体を温める効果があります。これから本格的な冬を迎えるにあたり、大根を食べてパワーアップしていきましょう！ちなみに少数意見は、きんちゃく(巾着)、はんぺん、ちくわでした。皆さんは何の具材が好きですか？

今日の献立は、【牛乳、ミルクパン、ちゃんぽん、カリフラワーサラダ、りんご】です。早いもので、今日は11月最後の給食です。私の話になりますが、最近寒くなってきたせいか、無性にちゃんぽんを食べたいなと思っていたので、今日の献立を見たときに、心の中で大きなガッツポーズをしていました（笑）。今日のちゃんぽんには、豚肉、ニラ、ちくわなど、、、たくさんの具材が入っており、スープの旨味もしっかり染み込んでいて、とても美味しかったです。デザートには、甘いリンゴもあり、食後の口の中がスッキリするような味わいでした。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は、【牛乳、麦ご飯、高野豆腐の卵とじ、サンマのさっぱり煮、ちぐさ和え】です。今日の注目食材は、「高野豆腐」です。今日は卵とじとして出てきました。出汁がたくさん染み込んでおり、一口食べると口いっぱいに「ジュワッ」と旨味が広がっていくような美味しさでした。高野豆腐には、タンパク質やカルシウム、鉄なども多く含まれているため、栄養面から見てもとてもありがたい食材です。早いもので、冬休みまで１ヶ月を切りました。美味しく栄養満点の給食を食べて、２学期のラストスパート、頑張っていきましょう。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。

今日の献立は、【牛乳、セルフソイ丼、春雨汁、スイートポテト】です。今日の注目メニューは「ソイ丼」です。ソイ丼の「ソイ」は大豆のことを指します（英語表記で「soy」と書きます）。その名のとおり、たくさんの大豆が入っており、栄養満点のメニューとなっています。埼玉県の給食で人気があるメニューだそうです。私は、甲佐町の給食を食べるようになって、初めてソイ丼の存在を知ったのですが、大豆の風味が非常に豊かで、食欲を掻き立てられるような味わいをしており、毎回とても美味しくいただいています。是非ご家庭でも一度作ってみてはいかがでしょうか。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。