今日の献立は【牛乳、麦ご飯、汁ビーフン、ホイコーロー】でした。今日は野菜たっぷり「ホイコーロー」が出てきました。ホイコーローは、中国・四川料理のひとつで、漢字では「回鍋肉」と書きます。「回鍋」には「鍋に戻す」という意味があり、一度ゆでたり蒸したりした豚肉を、もう一度鍋に戻して炒めたことから、この名前がついたといわれています。今日の「回鍋肉」には、豚肉やキャベツ、厚揚げ豆腐など、いろいろな具材が入っていました。甘辛い味付けで、ごはんが進む一品でした。今日も美味しい給食に感謝・感謝です。