鰯のおかか煮、ニラ玉汁、切り干し大根のツナ和え、麦ご飯、牛乳

　切り干し大根は、大根を細く切り、日光や風などに当て、干して作ります。干すことで、大根を腐らせず、長持ちさせることができるだけでなく、大根のうま味と栄養をギュッとつまらせることができるそうです。