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2024年7月の記事一覧

マーボーではなく チャージャンです!

 今日の献立は、麦ごはん、牛乳、チャージャン豆腐、もやしとにらのナムル、パイン です。

 

 「麻婆豆腐(マーボードウフ)」は知っていましたが、「チャージャン豆腐」は初めて知りました。調べてみたところ、「チャージャン(家常」とは、四川料理の一つで揚げた豆腐いわゆる厚揚げが使われる料理だそうです。本場中国では麻婆豆腐よりも辛くない味付けだそうです。

 

 本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

 

夏バテ予防 ゴーヤとツナのサラダ

 本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、ソースカツ、ゴーヤとツナのサラダ です。

 

 久しぶりの梅雨の晴れ間となりました。気温も高くなり夏バテが心配ですが、そんな日にピッタリのゴーヤのサラダです。ゴーヤは和名では「ツルレイシ」他にはその苦みから「ニガウリ」などとも呼ばれます。「ゴーヤ」はもともと沖縄地方の呼び名で、暑い地方の食べ物ですから夏にピッタリです。

 

 今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

夏に食べる! 冬瓜スープ

 今日の献立は、わかめごはん、牛乳、冬瓜スープ、キャベツ入りつくね、ひじきポテトサラダ です。

 

 今日から7月、いよいよ夏本番に登場したのが「冬瓜(とうが

ん)」でした。ウリ科の食材ですが、夏に収穫される冬瓜です。冬まで貯蔵することができるため「冬」の字が当てられているそうです。煮物料理に合うのでスープの具材にピッタリです。

 

 本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。