給食ダイスキ!
1月28日(火)
今日のメニューは、菜めし、チンゲン菜とコーンのスープ、ガーリックチキン、白菜とリンゴのサラダ、豆乳プリンタルトです。お誕生日献立のガーリックチキンは、給食センターで、おろしニンニク、塩こしょう、オリーブオイル、濃い口醤油等につけこんだ鶏肉を、オーブンで焼いています。今日も美味しくいただきましょう。1月生まれの皆さん、お誕生日おめでとうございます。
1月27日(月)
今日のメニューは、麦ごはん、根菜汁、くじらのメンチカツ、カリフラワーのサラダです。24日(金)~30日(木)は全国学校給食週間です。昭和27年頃から給食によく登場していた食材が「クジラ肉」です。戦後の食糧難の時代に、安く手に入り、成長期の子どもたちに必要な栄養素をとれることから使われるようになったそうです。今日も美味しくいただきましょう。
1月24日(金)
今日のメニューは、麦ごはん、栄養すいとん、さば塩焼き、たくあんあえです。日本の学校給食は、お弁当をもってこれない子どもたちのために、明治22年、山形県の小学校で食事を出したのが始まりです。戦争の食糧難で一時中断しましたが、昭和22年に再開され今日まで続いています。今日も残さずいただきましょう。
1月23日(木)
今日のメニューは、黒糖パン、ポトフ、ささみのレモン漬け、胡豆昆サラダです。ささみのレモン漬けは、ささみ1本1本に澱粉を付けてから油で揚げていきます。揚げたら、レモン果汁が入った甘酢だれをかけて完成です。今日も美味しくいただきましょう。
1月22日(水)
今日のメニューは、麦ごはん、豚汁、大豆と豆腐のかわりやき、茎わかめとれんこんのきんぴらです。今日は「まごわやさしい」献立の日です。まめ(豆類)、ごま(種類)、わかめ(海藻類)、やさい(野菜類)、さかな(魚介類)、しいたけ(キノコ類)、いも(芋類)を確認しながら、残さずいただきましょう。
給食ダイスキ!
2月24日(火)
本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、担々春雨スープ、揚げぎょうざ、切干大根の中華あえです。今日の汁物は「担々春雨スープ」です。「担々(タンタン)」という言葉は、「担ぐ」という意味を持ち、昔、中国で麺や具材を天秤棒で担いで売り歩いていたことが由来とされています。今日のスープは、ごま油の香りと豆板醤のほどよい辛みが食欲をそそる一品です。春雨のつるりとした食感も楽しみながら、美味しくいただきましょう。
熊本県教育情報システム
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校長 東山 幸輔