給食☆食育コーナー
今日の給食
緑黄色野菜で体の調子をととのえよう！
☆むぎごはん
☆かきたま汁
☆さんまのうめに
☆ほうれん草とコーンのソテー
☆牛乳
今日は、緑黄色野菜をたっぷり使ったソテーです。コーンやにんじんといっしょに炒めてあります。
緑黄色野菜と、それ以外の野菜は、どのように分けてあるのでしょうか？じつは、βカロテンを多く含むものを緑黄色野菜と呼ぶのだそうです。例外はありますが、表面だけでなく、中身まで黄色や赤色、だいだい色、緑色などをしているものが多いそうです。βカロテンは体の中でビタミンＡにかわり、カゼの予防を助けてくれます。また、緑黄色野菜以外の野菜にもたくさんの栄養が含まれています。バランスよく食べて、健康に過ごしてくださいね。
「さんまのうめにとほうれん草とコーンのソテーがとてもおいしかったです。」（２年生）
今日はお楽しみ・・・
☆セレクトパン
（チョコスティックパン、メロンパン）
☆ポークビーンズ
☆アーモンドいりサラダ
☆牛乳
今日はセレクト給食です。給食にはなかなかでない、チョコスティックパンとメロンパンで、迷った子どもたちも多かったようです。どちらのパンもおいしそうに食べていました。
パンは炭水化物が豊富で、体を動かすエネルギーになります。また、ビタミンＢ１・Ｂ２も多く含まれていて、ハムなどの肉類、卵やチーズ、牛乳や野菜などと合わせて食べるとバランスがよくなります。寒い日が続きますので、バランスの良い食事を心がけて、元気に過ごしてくださいね。
「パンがとってもおいしかったです。（３年生）
郷土色豊かなみそ☆
投稿日時 : 2019/02/12
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☆むぎごはん
☆なめこじる
☆ししゃものカレー焼き
☆たまごとはるさめのいためもの
☆牛乳
今日は、赤みそを使って味付けをした「なめこじる」でした。赤味噌の独特の色、かおり、そして深い味わいがなめこと豆腐とよく合っています。
いつもの味噌汁も味噌を変えるだけで、また違う味を発見することができますね。
「今日の給食で出た、「たまごとはるさめのいためもの」の作り方が知りたいです。前教えてくださった料理もおいしくできました。これからもよろしくお願いします」（６年生）
新しい献立が登場しました！
投稿日時 : 2019/02/07
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☆ひじきキムチチャーハン
☆うずらのたまごスープ
☆もやしのナムル
☆牛乳
今日の「ひじきキムチチャーハン」は、新しい献立です。材料は、豚肉、にんにく、ねぎ、ひじき、キムチ、ごまを入れて作ってあるそうです。
ひじきに含まれている食物繊維は、みなさんの体をきれいにする大事な仕事するそうです。
「ひじきキムチチャーハンがちょっとからいけど、おいしかったです。」（２年生）
２月６日は・・・
☆セルフ手まきずし
（すめし、たまごやき、納豆）
☆かぼちゃのみそしる
☆ツナサラダ
今日、２月６日は「のりの日」です。なぜ２月６日なのでしょうか？
それは、大宝律令のなかで、租税として初めて”のり”が登場したこと、が由来だそうです。当時はとても貴重な食品だったようです。
今日の給食は、熊本県産の焼きのりを使って、自分で作るセルフ手まきずしでした。卵焼き、納豆、さらにはツナサラダもあり、子どもたちもそれぞれの個性あふれる手まきずしを作って、おいしそうに食べていました。
まめまめサラダ☆
投稿日時 : 2019/02/05
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☆ハヤシライス
☆まめまめサラダ
☆牛乳
今日は、大豆、枝豆を入れた「まめまめサラダ」でした。大豆は「畑のお肉」と言われています。その理由は、私たちの血や筋肉、ほねをつくる栄養素の「たんぱく質」が多いからです。たんぱく質は、みなさんの体が大きくなるための大事な栄養素です。
栄養素がみなさんの体の中にしっかり入っていくためには、よくかんで食べることもとても大事です。
「ハヤシライスがおいしかったです。もう一度食べたいです。」（４年生）
栄養たっぷり緑黄色野菜
☆食パン
☆クリーミーキャロットスパゲティ
☆イタリアンサラダ
☆牛乳
栄養たっぷりな緑黄色野菜ですが、その中でも代表格であるにんじん。今日はそのにんじんをたくさん使ったクリームスパゲティでした。給食にはほとんど毎日出ているにんじんですが、カロテンという栄養素を多く含んでいます。にんじんのオレンジ色は、このカロテンからきています。体の中でビタミンＡに変身し、鼻やのどの粘膜を強くしてくれます。かぜやインフルエンザが流行る時期ですが、ニンジンパワーで元気に過ごしましょう！
「スパゲティがおいしかったです。また食べたいです。」（５年生）
少し早めの節分
☆むぎごはん
☆みそしる
☆いわしのしょうがに
☆ひじきのマヨサラダ
☆節分豆
☆牛乳
早いもので、今日から２月が始まりました。少し早いですが、節分にちなんだ行事食です。節分とは、２月３日、冬から春への季節の変わり目の行事です。豆まきをして、年の数だけ豆を食べたり、いわしの頭やヒイラギの葉を家の門のところにさして、お守りにしたりする風習があります。炒った豆には、１年間健康に過ごせるようにという願いがこめられ、いわしの頭やヒイラギの葉には鬼や邪気を追い払う力があると考えられていたようです。今日の献立にも、いわしや節分豆が出されています。まだまだ寒いですが、元気に過ごしてほしいです。
じゃがいものビタミンC！
投稿日時 : 2019/01/31
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☆むぎごはん
☆にくじゃが
☆きゅうりのすのもの
☆牛乳
今日は、じゃがいもがたっぷり入ったにくじゃがでした。じゃがいもには、ビタミンCがたくさん含まれています。１００グラム中のビタミンCの量は、なんと、みかんと同じだそうです！
ビタミンCは、風邪予防の代表的な栄養素です。
しっかり食べて、かぜをひかないようにしましょう！
「きゅうりのすのものがおいしかったです。」（１年生）
みんな大好き☆カレーライス
☆ポークカレー
☆コーンサラダ
☆牛乳
今日は、給食で大人気のカレーでした。たっぷりのじゃがいも、にんじん、玉ねぎと、かくし味にはにんにく、しょうが、りんご、チーズ、しょうゆ、ソース、カレー粉を入れて作るそうです。カレーには、ご家庭で様々なかくし味が使われていると思います。どんなものがあるでしょうか？いつもとはかくし味を変えてみると、いつもとは違った味になるかもしれませんね。
「ぜんぶおいしかったです。とくにコーンサラダがおいしかったです。またつくってください。」（２年生）
冬を感じる季節のごはん☆
投稿日時 : 2019/01/29
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☆むぎごはん
☆鶏肉と小松菜のすましじる
☆たらのきのこあんかけ
☆ポンカン
☆牛乳
今日は、南阿蘇村の小・中学校で実施した献立コンクールの中学校の部で最優秀賞に輝いた献立です。
この献立は、冬の季節に食べるとおいしい「たら、こまつな、にんじん、大根、ねぎ、ポンカン」が入っています。そして、すまし汁には、紅白のお餅が入っています。おぼんにのった給食を見ているだけで冬を感じることができました。
「いつもおいしいごはんをありがとうございます。全部おいしかったです。これからもおいしい給食をお願いします。」（3年生）
『心も体もほっこりランチ』
☆こくとうパン
☆あったかうどん
☆かきあげ
☆ほうれん草のごまあえ
☆フルーツムース
☆牛乳
１月２４日～３０日の１週間は、全国給食週間です。南阿蘇村でも、２学期に各小中学校で給食献立の募集が行われ、そこで最優秀賞に輝いた２つの献立が給食に出されるそうです。
今日の給食は、小学校の部で最優秀賞に選ばれた『心も体もほっこりランチ』（南阿蘇西小学校）です。具だくさんのうどんに、サクサクのかきあげを乗せてもオッケー！主菜・副菜に季節の野菜がたくさん取り入れてあり、「きっと食べたときに、みんなの心と体がほっこりするはずだ！」という思いから選ばれたそうです。一生懸命考えてくれた献立、給食のために少し変更はあったそうですが、子どもたちもおいしそうに食べていました。
「うどんにかきあげがのっているのがおいしかったです。」（４年生）
昭和２７年ごろの給食を一部再現！
投稿日時 : 2019/01/25
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☆むぎごはん
☆ふわふわたまごスープ
☆くじらのたつたあげ
☆かみんこサラダ
☆牛乳
今日は、昭和２７年頃の給食によく出ていた「くじらのたつたあげ」が登場しました。醤油味のたれに漬け込んだクジラのお肉を、油で揚げています。
また、この頃の給食の定番は「コッペパン、脱脂粉乳、クジラの竜田揚げ、せんキャベツ、ジャム」でした。今日は、高学年の給食試食会でした。たくさんの保護者の皆様に参加して頂きました。ありがとうございました。
「かみんこサラダがおいしかったです。国語の練習問題にかみかみサラダが出てきてよさがわかりました。」（５年生）
給食記念日
☆むぎごはん
☆けんちんじる
☆さけのしおやき
☆たくあんのかおりあえ
☆牛乳
今日は、学校給食記念日です。学校給食の歴史は古く、明治２２年、山形県の忠愛小学校で始まったそうです。当時は貧しくて学校にお弁当を持ってくることができない子どもたちもいました。そんな子どもたちのために、給食が出されるようになりました。その内容は「おにぎり、塩ざけ、野菜のつけもの」だったそうです。今日の給食は、当時のものに近い献立になっています。
いつの時代も、食べることは「生きること」につながります。一食一食の食事に、感謝しながら食べたいですね。
「たくあんのかおりあえのシャキシャキ感がとても良かったです。それに味もとてもおいしかったです。けんちんじるに入っているさといももとてもおいしかったです。」（６年生）
寒い日にぴったり☆あったかおでん
☆むぎごはん
☆みそおでん
☆こまつなのごまあえ
☆牛乳
今日は、寒い時期にぴったりの「みそおでん」です。しょうゆ味のおでんと比べると、味わいが農耕で、体の中から温まります。給食のおでんは、かつお節とこんぶでだしをとり、赤みそと米みその２種類を使い、赤みその割合を多くして味に深みが出るようにしているそうです。まだまだ寒い日が続きますが、あたたかいものを食べて元気に過ごしてくださいね。
「まいにちきゅうしょくをありがとうございます。おやさいがとってもおいしかったです。おでんもおいしかったです。」（１年生）
今年最後の給食は…
投稿日時 : 2018/12/20
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１２月２０日（木）の給食
☆むぎごはん
☆ほうとう
☆切り干し大根の煮物
☆さばのゆずみそに
☆牛乳
今日は冬至メニューでした。冬至とは、一年の中で昼の時間が一番短い日です。（今年は１２月２２日）昔は、ゆず湯に入って、かぼちゃを食べる習慣があります。この風習には「１年間風邪を引きにくくして、元気に過ごせますように。」という願いが込められています。
今日の給食には、ほうとうの中にかぼちゃ、さばのゆずみそにの中にゆずが入っていました。元気に過ごせますようにという給食に込められた思いを感じながらいただきました。
今年の給食は、今日が最後です。今年もおいしい給食ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
豆腐たっぷりマーボー豆腐！
１２月１８日（火）の給食
☆むぎごはん
☆マーボー豆腐
☆きくらげと春雨のいためもの
☆牛乳
今日の給食は、とうふたっぷりのマーボー豆腐でした。豆腐には、大豆のおいしさと栄養がギュッと凝縮されています。大豆から豆腐になることで大豆に含まれる栄養素の消化、吸収がよくなります。
今日のマーボー豆腐は、ピリッとからい豆板醤が入っています。寒い時期は、湯豆腐、お鍋、おでん、すき焼きなどの体がぽかぽかと温まる料理にするといいですね。
「マーボー豆腐が、今までで一番おいしかったです」（２年生）
もうすぐクリスマス
１２月１７日（月）の給食
☆テーブルロール
☆てりやきチキン
☆ほうれんそうのソテー
☆豆のトマトスープ
☆牛乳
今日は、少し早いですが、クリスマスメニューです。クリスマス料理といえば、日本ではよく鶏肉を食べますが、。アメリカでは七面鳥を食べます。豚肉を丸ごと焼いて食べる国もあります。クリスマスの肉料理は、もともとは神様のお供えものから来ているそうです。
今日の給食には、照り焼きチキン。さらにセレクトでクリスマスデザートがあります。オムレットケーキ、いちごのゼリー。そして一番人気はポンデドーナツだったそうです。子どもたちも楽しそうに食べていました。
「セレクトデザートがおいしかったです。」（３年生）
給食です
投稿日時 : 2018/12/13
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１２月１３日（木）の給食
☆わかめごはん
☆ごもくうどん
☆ブロッコリーソテー
☆牛乳
いつもお弁当を作っていただく保護者のみなさま、ありがとうございました。
さて、今日は予定からすこし変更のある献立です。緑黄色野菜をたっぷりつかったソテーが出ています。緑、赤、黄色、オレンジなどの色の濃い野菜のことを言い、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が多く、風を予防してくれる効果があります。野菜は湯がいたり、煮たり、炒めたりなどの加熱調理をすることで、たくさんの量を食べることができます。あたたかいうどんもいっしょに食べて、かぜをひかない元気な体を作ってほしいと思います。
「ごもくうどんがおいしかったです。あとブロッコリーソテーがおいしかったです。」（３年生）
コロッケの中身は・・・
１２月４日（火）の給食
☆むぎごはん
☆かきたまじる
☆さといもコロッケ
☆くきわかめのきんぴら
今日のコロッケに使われているのは、なんと里いもです。和風のあじつけがしてあります。じゃがいものコロッケとはちがい、モチモチとした食感が特徴です。さといもには、たんぱく質の消化・吸収を助ける働きがあるので、肉や魚と組み合わせて食べるといいそうです。たとえば、里いもとイカをいっしょに煮たり、鶏肉を入れた筑前煮、チーズを乗せたグラタンなどがあります。旬の里いも、おいしく食べてくださいね。
「コロッケの外がカリカリで中がとってもおいしかったです。かきたまじるとごはんがとってもあっててごはんがとってもすすみました。またコロッケを食べたいです。」（６年生）
野菜たっぷりに
１１月３０日（金）の給食
☆ミルクパン
☆チャンポン
☆はるまき
☆きゅうりのかりかり
☆牛乳
今日の給食に出たチャンポンには、ぶたにく、いか、えび、ちくわ、きくらげ、そしてたくさんの種類の野菜が入っていました。隠し味として牛乳も入っていて、まろやかな味わいのちゃんぽんでした。
これからの季節は、キャベツ、はくさい、ほうれんそう、ねぎなどの野菜がおいしくなります。チャンポン以外にも、うどん、やきそば、ラーメンなどの麺類を作るときには、野菜をたっぷり入れるといいですね。
「はるまきとちゃんぽんがおいしかったです。」（４年生）
ぽかぽかメニュー
１１月２６日（月）の給食
☆むぎごはん
☆にこみおでん
☆アーモンドあえ
☆牛乳
１１月２４日は「和食の日」でした。和食にはたくさんのよさがあります。その中でも、「うま味」を上手に使うことが、近年では注目されています。「うま味」と「旨み」はちがい、おいしいという意味ではなく、甘味や酸味と同じく、味の種類を指すのだそうです。昆布やかつお節でとるだしに含まれるものです。このだしを上手に使うことで、薄味で食材の味を大切にしながら、おいしく食べることができます。今日のにこみおでんも、ていねいにだしをとってから材料をにこみ、だしをとった昆布もいれてさらにうま味をアップしています。給食でも、だしを上手につかい、薄味に心がけているそうです。
「きょうはにこみおでんがおいしかったです。からだがぽかぽかしました。おいしかったです。」（１年生）
心も体もぽっかぽか～豚汁～
１１月２２日（木）の給食
☆むぎごはん
☆さばの塩焼き
☆ぶた汁
☆ほうれん草と小松菜のあえもの
☆牛乳
今日の「ぶた汁」には、白水小学校でとれたさつまいもが入っていました。大きなさつまいもがたくさんとれたとのことでした。お芋の天ぷらにしたり、焼き芋、お菓子を作って食べたい！という声が聞かれたそうです。
黄色い色のさつまいもは、甘みがありますよね。みんなでおいしくいただきました。
「白水小学校のいもがおいしかったです。」（２年生）
栄養満点大豆
１１月２１日（水）の給食
☆むぎごはん
☆いりどうふ
☆まめまめサラダ
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今日は、豆腐たっぷりのいりどうふと、枝豆・大豆が入ったまめまめサラダです。大豆は栄養バランスがよく、特に血や筋肉をつくるたんぱく質が多く含まれています。そのため「畑の肉」とも呼ばれます。
給食のいりどうふは、少し固めの木綿豆腐が使われています。やわらかい絹ごし豆腐に比べると、たんぱく質、資質、カルシウム、ビタミンＥなどの栄養素が多く含まれています。しっかり噛んで食べてほしいです。
「ふりかけのしょくざいがたくさんあっておいしかった。」（３年生）
森のきのこカレー☆
１１月２０日（火）の給食
☆森のきのこカレー
☆きりぼし大根のサラダ
☆牛乳
今日は旬のきのこの「しめじ、えのきたけ、まいたけ」と「さつまいも」を入れた森のきのこカレーでした。名前を聞いただけでわくわく、そして今の季節にぴったりのカレーライスですね。
きのこ、いもには「食物繊維」がとても多く含まれています。食物繊維は、生活習慣病の予防に効果があります。旬の味と健康を考えながら、ゆっくり味わって頂きました。
「きりぼし大根のサラダのキャベツがおいしかったです。それと森のきのこカレーがおいしかったです。」（４年生）
寒いときにも
投稿日時 : 2018/11/16
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１１月１６日（金）の給食
☆食パン
☆オムレツ
☆ラビオリ入りスープ
☆コールスロー
☆牛乳
☆お楽しみデザート（プリン）
今日のサラダはコールスローです。「コール」にはキャベツという意味があります。また、英語の「コールスロー」には、オランダ語でキャベツサラダを意味する言葉を省略した「コールスラ」から生まれたそうです。
コールスローは、細かく切ったキャベツを使うのが特徴ですが、切り方はみじん切りやせん切りにすることが多いそうです。キャベツなどの色の薄い野菜には、食物繊維やビタミン類も多く含まれています。胃腸にやさしく、免疫力を高めてくれます。寒い時期、風邪予防にもなりますね。
「ラビオリいりスープに入っているラビオリがおいしかったです。オムレツもおいしくて、また食べたいです。次のデザートも楽しみです。
中松小学校で育てたサツマイモ☆
１１月１５日（木）の給食
☆むぎごはん
☆かきたまみそ汁
☆レバニラ
☆ポテトサラダ
☆牛乳
今日は、じゃがいもとさつまいもの２種類のいもを使った「ポテトサラダ」が登場しました。さつまいもは中松小学校の３、４年生が育てたものです。さつまいもの甘みとかくし味のヨーグルトでとてもおいしいポテトサラダでした。家でも作ってみたい！という声がたくさん聞かれました。
「今日のお汁がおいしかったです。」（１年生）
一汁二菜
１１月１４日（水）の給食
☆むぎごはん
☆味噌汁
☆魚のあまずあんかけ
☆もやしのごまあえ
☆牛乳
今日は、和食の基本的な献立となる「一汁二菜」を意識した給食でした。「一汁二菜」とは、ごはんと汁物に、主菜、副菜をくわえた献立のことです。一汁二菜を意識することで、食材や栄養のバランスがとれるようになります。給食は、みなさんの心と体の健康を考えて、作られているのですね♪
「今日のおさかなとやさいがおいしかったです。」（２年生）
秋を感じる和食
投稿日時 : 2018/11/13
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１１月１３日（火）の給食
☆むぎごはん
☆こうやどうふのにもの
☆いちょう葉汁
☆あじのり
☆牛乳
秋も深まり、木々も少しずつ紅葉してきています。今日は、秋を目で見て、味わって食べるいちょう葉汁です。いちょう葉汁は、名前のとおり、いちょうの葉をイメージした汁物です。いちょうの葉の形に切ったにんじんやだいこん、さといも。えだまめと大豆は銀杏に見立ててあります。こんぶとかつお節で丁寧にだしが取ってあるそうで、とてもやさしい味でした。
「こうやどうふのにものがおいしかったです。またきゅうしょくに出してください。」（３年生）
豆 まめ マメ！
１１月１２日（月）の給食
☆食パン
☆ポークビーンズ
☆ごぼうサラダ
☆牛乳
今日のポークビーンズには、大豆、大福豆（おおふくまめ）、金時豆の３種類の豆が入っています。豆は、栄養バランスの優れた食品です。料理の仕方でいろんな味を楽しむことができます。
赤紫色の金時豆、白色の大福豆は、いんげん豆の仲間です。いんげん豆は、外国ではもっとも日常的に食べられていて、たくさんの種類があります。日本では、北海道が生産の大部分を占めています。
金時豆は、粒の形がよく、味も優れていることから、煮物に適した豆だそうです。洋風の煮込み料理にもよく使われます。
大福豆は高級品ともいわれ、味がよく、白色という特徴をいかして、煮豆、甘納豆、和菓子などの原料によく使われるそうです。
「だいずがとてもおいしかったです」（４年生）
栄養満点
投稿日時 : 2018/11/09
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１１月９日（金）の給食
☆きなこあげパン
☆クリームシチュー
☆カロテンサラダ
☆牛乳
今日は、にんじんと卵がたっぷり入ったカロテンサラダ。カロテンとは、カロテノイドという色のことです。黄色やオレンジ、赤や赤紫色をしています。緑黄色野菜に多く含まれ、これがわたしたちの体の中に入ると、ビタミンＡに変わります。ビタミンＡは風邪を予防してくれる栄養です。これからの季節、たくさん取りたいですね。
また、今日のシチューには、中松小の３年生と４年生が作ったさつまいもが入っていました。甘くておいしかったです。
「カロテンサラダがとてもおいしかったです。つなとニンジンがとてもあっていて、あじもよかったです。シチューはとくにおいしかったです。中松小学校の３年生、４年生が作ったおいもが、甘くてさいこうでした。またお願いします」（５年生）
☆いい歯の日☆
１１月８日（木）の給食
☆セルフうまじゃこごはん
☆みそしる
☆ピーナツあえ
☆牛乳
１１月８日、今日は、いい歯の日です。給食にもかみ応えのある食べ物「ごぼう、ほししいたけ、ちりめんじゃこ、わかめ、ピーナツ」が登場しました。
しっかりよくかんで食べることは、歯と口の健康を保つだけでなく、脳の働きをよくすること、集中力を高めることなど、体全体の健康を保つことにつながります。
給食だけでなく、日頃の食事もかむことに気をつけて、頂きたいですね。
「ピーナツとこまつなの相性が最高でした。」（６年生）
実りの秋
１１月７日（水）の給食
☆むぎごはん
☆ぶたにくとキャベツのみそいため
☆きのこのちゅうかスープ
☆りんご
☆牛乳
今日の給食にも、長野県のりんごを届けていただきました。品種は「信濃ゴールド」。１０月のりんごとはまた違います。りんごなのに、赤ではなく、きれいなこがね色をしていて、きゅっとした酸味があります。とてもおいしくいただきました。
「とってもおいしかったです。まいにち、きゅうしょくをわたしたたのしみにしています。」（１年生）
じゃがいもで風邪予防！！！
１１月６日（火）の給食
☆むぎごはん
☆にくじゃが
☆きゅうりのすのもの
☆牛乳
今日は、じゃがいもをたっぷり入れた「にくじゃが」でした。じゃがいもは、熱や力のもととなる「きいろい食べもの」ですが、ビタミンCも多く含まれています。ビタミンCは、風邪予防の代表的な栄養素です。じゃがいもは、煮物以外にも炒めたり、揚げたり、ゆでてサラダにしたりといろいろな料理でおいしく食べることができます。これからの寒い季節、しっかり食べて風邪を予防したいですね。
「しいたけがすきじゃなかったけど、がんばってたべました。」（２年生）
豚肉で元気に！
１１月１日（木）の給食☆豚キムチ丼
☆もやしのナムル
☆わかめスープ
☆牛乳
今日は、給食で人気の「豚キムチ丼」です。手作りの焼き肉のたれで味が付けられていました。
豚肉には、「ビタミンＢ１」という栄養素がたくさん入っています。このビタミンＢ１は、私たちの体の疲れをとり、元気にする働きがあります。そして、豚肉と野菜を一緒に食べることで、ビタミンＢ１だけでなくビタミンＣ、食物繊維などの栄養もとれます！すごいですね！！
「豚キムチ丼がおいしかったです。また、食べたいです。最高！」（５年生）
トリック オア トリート！
投稿日時 : 2018/10/31
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１０月３１日（水）の給食
☆むぎごはん
☆かぼちゃひきにくフライ
☆みそしる
☆きりぼしだいこんのうまに
☆牛乳
今日はハロウィン！ハロウィンといえば、何が思い浮かぶでしょうか。「ジャック・オ・ランタン」、「トリック・オア・トリート」、「くりぬいたかぼちゃのランタン」、「おばけ」などなど。
ハロウィンは、アイルランドが発祥です。アイルランドでは昔、１１月１日が元旦で、大晦日である１０月３１日にはご先祖様が戻ってくると信じられていました。日本で言うお盆に近いものだったようです。アイルランドではかぶのランタンだったものが、アメリカでかぶからかぼちゃにかわっていったそうです。
給食ではかぼちゃとひき肉のフライがでました。子どもたちも口々においしいといいながら食べていました。
「今日の給食は全ておいしかったです。特にかぼちゃコロッケがおいしかったです。外がサクサクしていたのでもっとおいしく感じました。ピザトーストをまた給食にだしてください。」（６年生）
ごまたっぷり☆
１０月３０日（火）の給食
☆むぎごはん
☆もずくスープ
☆さかなのごまみそソース
☆れんこんサラダ
☆牛乳
今日は、新しいメニュー「さかなのごまみそソース」が登場しました。魚のソースに「ごま」を使っています。ごまには、たくさん油が含まれているので、熱や力のもとになる「黄色の食べ物」の仲間です。今日の魚のソースには、ごまがたくさん含まれていました。
このソースは、魚だけでなく、焼いたお肉、豆腐、厚揚げなどにも合うそうです。
「ぼくはむぎごはんがおいしかったです。むぎごはんが大好きです。」（１年生）
根菜類でおなかも元気に！
１０月２９日（月）の給食
☆むぎごはん
☆大豆の五目煮
☆たくあんのかおりあえ
☆牛乳
今日の五目煮には、大豆のほかにれんこん、にんじん、ごぼうなどの根菜類がたっぷり入っています。また、甘みを出すためにたまねぎ、出汁がおいしいこんぶもいっしょに入っています。
大豆や根菜類には食物繊維が多く、おなかのなかのいらないものを外へ出す働きがあります。かみごたえがあるので、よくかむことで歯と口も健康になります。また、水分の少ない根菜類は、冬に食べると体を温めるはたらきもあります。寒い時期を乗りきりましょう。
「だいずのごもくにが、とてもおいしかったです。」（２年生）
おいしい秋の味覚
１０月２６日（金）の給食
☆食パン
☆パンプキンクリーミースパゲティ
☆アスパラサラダ
☆りんご
☆牛乳
今日のりんごは、「シナノスイート」という、長野県生まれの人気品種。上品な甘みとほのかな桃色が特徴です。長野県のりんご農家さんから届けてもらったものです。栽培方法にとてもこだわっておられるそうです。りんごに袋をかけずに栽培することで、太陽の光をいっぱい浴びて栄養満点のりんごができるそうです。
イギリスでは、「１日１個のりんごで医者いらず」ということわざもあるそうです。おいしい季節のりんごを味わってください。
「ながのけんのりんごがおいしかったです。」（３年生）
絶品☆ふきよせごはん☆
１０月２５日（木）の給食
☆ふきよせごはん
☆ししゃもフライ
☆みそしる
☆牛乳
今日の給食に登場した「ふきよせごはん」。落ち葉や木の実を思わせるように、秋の味覚を盛り合わせた料理です。今の季節に食べるとおいしい栗やしめじ、ぎんなんに見たてた枝豆、もみじに見立てたにんじんが入っています。見た目も鮮やかで味もとてもおいしかったです。
秋はおいしい食べ物がたくさんあります。「食欲の秋」を楽しみたいですね。
「ふきよせごはんとししゃもフライを一緒に食べるとおいしかったです。」（４年生）
よくかんで味わおう
１０月２４日（水）の給食
☆ハヤシライス
☆まめまめサラダ
☆セレクトデザート（ムース、ぶどうゼリー）
☆牛乳
今日のサラダには、だいず、えだまめ、ちりめんじゃこ、ひじきが入っています。豆類や海藻類には、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が多く含まれています。縮緬雑魚も入っているのでかみごたえもあります。ゆっくりかんで食べることで、消化にもよく、食べ物の味をしっかり味わうことができます。固いものもやわらかいものも、しっかりかんでたべるといいですね。
また、セレクトデザートは、ムースとぶどうゼリーです。４つの小学校ではムースを選んだ人が多かったようです。
「ハヤシライスは苦手だけど、とてもおいしかったです。セレクトデザートもおいしかったです。」（５年生）
はさんでめしあがれ☆
１０月２２日（月）の給食
☆コッペパン
☆チリコンカン
☆ラビオリスープ
☆バナナ
☆牛乳
今日は、チリコンカンをコッペパンにはさんで食べます。チリコンカンはアメリカ発祥の料理で、テキサス州の州の料理に指定されているそうです。ひき肉と玉ねぎ、トマト、水煮の豆、チリパウダーを煮こんで作ります。給食では辛味が抑えてあり、子どもたちもコッペパンからはみ出そうなほどたっぷり乗せて、おいしく食べていました。
「ラビオリスープがとってもおいしかったです。」（１年生）
旬の野菜「なす」
１０月１８日（木）の給食
☆むぎごはん
☆なす入りマーボー豆腐
☆バンサンスー
☆牛乳
今日は旬の野菜、「なす」を入れたマーボー豆腐でした。なすを入れることでいつものマーボー豆腐よりもとろみが出ます。
なすは、夏から秋にかけておいしく食べることができる今が旬の野菜です。家でも、味噌汁、天ぷら、野菜炒め、焼きなす、和え物などたくさんの食べ方が考えられますね。また、なすの紫色の皮には、体を元気に保つ効果があるとして注目されているそうです。旬の野菜、なすをたくさん食べて、元気に過ごしたいですね。
「なすがたくさん入っていておいしかったです。」（３年生）
今日はカレーの日☆
１０月１７日（水）の給食
☆カレーライス
☆ミニトマトのサラダ
☆牛乳
今日のミニトマトのサラダに登場したミニトマトは、白水小学校の保護者の方が育てられたミニトマトです。霜がおりるまでは、ミニトマトの出荷をされるようです。
ヨーロッパでは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われています。トマトにはそれだけたくさんの栄養があるのですね。今日は新鮮でみずみずしいミニトマトときゅうりのサラダでした。とっても甘くておいしかったです。
「ミニトマトのサラダがおいしかったです。」（４年生）
菊池の味
投稿日時 : 2018/10/19
投稿者5
カテゴリ:ふるさとくまさんデー
投稿者5
カテゴリ:ふるさとくまさんデー
１０月１９日（金）の給食
☆むぎごはん
☆れんこん入り平つくね
☆こそでだんご汁
☆にんじんのきんぴら
☆牛乳
今日はふるさとくまさんデー、菊池の味です。大津のさつまいも「ほりだし君」、菊陽のにんじん、旭志の牛肉や牛乳、七城の米などが有名です。
こそでだんご汁は、菊池地方の郷土料理です。サツマイモを蒸してつぶしたものと小麦粉をあわせてこねてだんごを作ります。昔、女性が和服の小袖を、たすきで引き上げて団子を作っていたところからこの名前がついたといわれています。
「こそでだんごじるがおいしかったから、またつくってください。」（２年生）
旬のお魚
投稿日時 : 2018/10/16
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１０月１６日（火）
☆むぎごはん
☆さんまのみぞれに
☆ぐだくさんみそ汁
☆おかかあえ
☆牛乳
今日は旬の魚、さんまです。さんまは秋になると、脂がのっておいしくなります。大根おろしといっしょに食べると、おいしいのはもちろん、体にも優しい組み合わせになるのです。今日はさんまを大根おろしで煮込んであり、こどもたちからもおいしいという声がたくさん聞こえてきました。
「さんまのみぞれにがおいしかったです」（５年生）
ほっこり あったかうどん
１０月１２日（金）の給食
☆こめこ入りかぼちゃパン
☆ごもくうどん
☆ごぼうサラダ
☆牛乳
今日は朝からとても寒かったですね。上着を着ている子たちも多かったので、あたたかいうどんがうれしかったです。
また、麺類を食べるときには、噛む回数が少なくなりがちですが、噛むことはとても大切です。噛むことで唾液がたくさん出るようになり、唾液の中の消化する成分と食べ物が混ざり合って、食べ物の消化・栄養の吸収がよくなります。体の成長にもつながる、大事なことです。やわらかいものを食べるときは、噛むことを少し意識してほしいと思います。
「パンがおいしかったです。」（1年生）
スパイシーピラフ☆
１０月１１日（木）の給食
☆スパイシーピラフ
☆えびだんごのスープ
☆ビーンズサラダ
☆牛乳
今日は、新しい献立「スパイシーピラフ」が登場しました。ウインナー、ピーマン、たまねぎをにんにくとバターで炒めます。味はカレー粉、ケチャップ、ソース、塩こしょうでつけてありました。ピリッとからい、カレー粉を入れているので、スパイシーピラフという名前がついたそうです。
新しい献立、子どもたちにも大好評でした。
「やさいが苦手だったけどがんばって食べました。」（２年生）
カルシウムたっぷり☆
１０月９日（火）の給食
☆むぎごはん
☆じゃがいものそぼろ煮
☆わかめのすのもの
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今日の給食には、「ちりめんじゃこ、わかめ、青のり」が使ってありました。これらは、成長に必要なカルシウムを多く含みます。また、かみごたえもあります。
「よくかむこと」には、私たちの身体と心にとって、いいことがたくさんあります。一口２０回から３０回を目標に、よくかんで食べたいですね。
「ふりかけがごはんとあっておいしかったです。」（４年生）
１０月４日は「いわしの日」！
１０月４日（木）の給食
☆むぎごはん
☆いわしのおかかに
☆みそ汁
☆ひじきとえだまめのごまずあえ
☆牛乳
今日、１０月４日（木）は、いわしの日です。いわしなどの青魚と呼ばれる魚には、脂肪が多く含まれています。その中でも、DHA、EPAには、私たちの血液をさらさらにして、病気を予防したり、脳の発達や、記憶力を助ける働きがあります。今日は、おかかで煮てあってとてもおいしく頂きました。
「みそ汁にかぼちゃが入っていて、かぼちゃがきらいな人でも食べられると思います。あと、いわしのおかかにで、魚が柔らかくておいしかったです。また作ってください。」（６年生）
10月2日は豆腐の日！
１０月２日（火）の給食
☆むぎごはん
☆ちぐさやき
☆とうふしらたますいとん汁
☆れんこんのきんぴら
☆牛乳
１０月２日は、「とうふの日」です。そこで、今日のすいとん汁には、だんごの中に豆腐を使ってありました。豆腐を入れることで、いつもよりもモチっとした食感のだんごでした。お家でもぜひ、だんご作りに挑戦したいですね。
「とうふしらたますいとん汁がおいしかったです。中でもだんごがおいしかったです。また食べたいです。」（２年生）
今日はセルフで
９月２８日（金）の給食
☆セルフフィッシュバーガー
（さかなフライ、レタス、タルタルソース）
☆ミネストローネ
☆お楽しみデザート（ヨーグルト）
☆牛乳
今日は、パンに魚フライとレタス、タルタルソースをはさんで食べる「セルフフィッシュバーガー」でした。おいしさはもちろんですが、「自分で作る」ということが子どもたちにとっても楽しみの一つとなっているようです。
マカロニと野菜たっぷりのミネストローネ、おなかの調子をよくしてくれるヨーグルトと一緒に、おいしくいただきました。
「バーガーをつくるのがおもしろかったし、ミネストローネがおいしかったです。」（４年生）
キャベツのカレーライス！
９月２７日（木）の給食
☆キャベツのカレーライス
☆コーンサラダ
☆牛乳
今日は、キャベツとカレーという珍しいものを組み合わせたキャベツカレーでした。キャベツは、給食では、よく使われている野菜です。キャベツには、キャベジン、ビタミンＵと栄養素が多く、胃腸の調子を整える効果があります。
今日は、豚肉と一緒にキャベツを炒めてカレーを作られたそうです。キャベツから甘みも出てとてもおいしいカレーでした。
「カレーライスがおいしかったです。カレーの中のキャベツがおいしかったです。」（５年生）
食欲引き出すピリ辛煮
９月２６日（水）の給食
☆むぎごはん
☆マーボー豆腐
☆もやしの中華和え
☆牛乳
今日は豆腐のお話。豆腐は２千年以上前には中国で作られており、奈良時代に唐のお坊さんによって日本に伝えられたそうです。豆腐の原料である大豆には、たんぱく質や資質、鉄、ビタミン類、食物繊維などいろんな種類の栄養素が多く含まれています。
給食では、５６丁の豆腐が使われているそうです。にんにく、しょうが、豆板醤の香辛料が入っていて、少しピリ辛のマーボー豆腐でした。ご飯の上にのせて、マーボー丼にしておいしく食べている子どもたちもいました。
「もやしのシャキシャキ感とマーボー豆腐の食感がちょうどよくておいしかったです。マーボー豆腐のからさもちょうど良くてとてもおいしかったです。」（６年生）
十五夜☆
投稿日時 : 2018/09/25
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９月２５日（火）の給食☆むぎごはん
☆さといものうまに
☆小松菜のあえもの
☆牛乳
☆お月見デザート
今日は、十五夜の行事食です。十五夜は、「中秋の名月」とも言えます。「秋の真ん中に出る満月」の意味で、この日の月は１年のうちで最も明るく、美しいと言われてきました。
十五夜では、月見団子と悪い物を追い払う力があるとされたススキを供えて、米などの作物がとれるようにお願いします。
十五夜は昨日でしたが、月は今夜もきれいだそうです。
大きな丸い月がとってもきれいに輝いていましたね。
「大きいおかずがおいしいので、また食べたいです。」（１年生）
野菜もたっぷりのソースで
９月２１日（金）の給食
☆げんまいパン
☆とりにくのきのこトマトソースがけ
☆オニオンスープ
☆牛乳
☆プルーン
今日の鶏肉は、オーブンで焼いて、エリンギや干ししいたけ、玉ねぎ、ピーマンなどのきのこと野菜が入ったトマトーソースがかけられています。かくし味にみそも入っているそうです。子どもたちも、おいしそうに食べていました。
明日からはまた三連休が始まります。生活リズムを整えて、元気に過ごしてほしいと思います。
「いつもおいしいきゅうしょくをありがとうございます！！とりにくのきのことまとソースがおいしかったです。」（２年生）
日本の郷土料理！
９月２０日（木）の給食
☆むぎごはん
☆さけのちゃんちゃんやき
☆ミニトマト
☆けんちん汁
☆牛乳
今日は、日本の郷土料理の一つである「ちゃんちゃん焼き」でした。ちゃんちゃん焼きとは、さけなどの魚と野菜を焼いて、味噌などで味をつけた料理のことです。北海道の漁師町の名物料理と言われています。
料理名の由来には、いろいろな説があり、「ちゃっちゃっとすばやく作れるから」「さけを焼くときに、鉄板がチャンチャンという音を立てるから」などがあります。
また、今日のミニトマトは、白水小学校の保護者の「ごとうさん」が大切に育てたものです。新鮮でみずみずしくとてもおいしかったです！ありがとうございました！
「けんちん汁とミニトマトがおいしかったです。」（３年生）
今月のふるさとくまさんデー☆
９月１９日（水）の給食
☆南関あげ丼
☆ふしそうめん汁
☆なし
☆牛乳
今月のふるさとくまさんデー「玉名の味」です。玉名地方は、海や山の幸に恵まれた地域です。有明海でとれたアサリ貝やシャク、のりなどの料理、南関あげや南関そうめん、天水みかんなどが有名です。
今日は、南関あげを鶏肉のかわりに甘辛く味付けして親子丼風にしてありました。お汁は、ふしそうめん汁。よく見るそうめんとは、ひと味違う食感に、子どもたちも興味津々でした。
「ふしそうめん汁がおいしかったです。」（４年生）
伝統の和食
９月１８日（火）の給食
☆むぎごはん
☆ぎゅうにくコロッケ
☆みそしる
☆ごぼうのサラダ
☆牛乳
今日は三連休明け。連休を楽しく過ごした人、少し疲れた顔の人、いろいろでしたが、体調を崩してはいないでしょうか。今日の献立のような、ごはんとみそしるの組み合わせは、疲れた体にぴったりの組み合わせです。みそしるには野菜、大豆製品が入っているため、ビタミン、たんぱく質、ミネラルが含まれていて、栄養満点です。
ごぼうサラダやコロッケも、子どもたちに人気でした。
「ぎゅうにくコロッケがごはんととてもあって、おいしかったです」（５年生）
かりかりアーモンドトースト
９月１４日（金）の給食
☆アーモンドトースト
☆豆とトマトスープ
☆あまなつサラダ
☆牛乳
今日は、給食センターで手作りのアーモンドトーストでした。アーモンド、砂糖、バターを混ぜ合わせて食パンに塗り、オーブンで焼き上げるそうです。食パンの耳の部分がかりっとしていて、歯ごたえがありました。
アーモンドには、鉄分、マグネシウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。１学期はゴマでしたが、ほかにはきなこを塗って焼いてもおいしいそうです。
「アーモンドトーストのアーモンドの食感が歯ごたえがあって、牛乳といっしょに食べるとおいしく食べられました。」（６年生）
絶品 新鮮ぶどう
９月１３日（木）の給食
☆ハヤシライス
☆チーズサラダ
☆ぶどう
☆牛乳
今日のぶどうは、福岡県久留米市田主丸町の西さんのところで収穫された巨峰です。西さんは２０年も前から学校給食に新鮮なおいしいぶどうを納めておられます。季節のぶどうの味を満喫した子どもたちでした。
「ハヤシライスがおいしかったです。」（１年生）
さっぱりすのもの
９月１２日（水）の給食
☆むぎごはん
☆ぶたにくじゃが
☆きゅうりのすのもの
☆牛乳
今日のきゅうりのすのものには、ちりめんじゃこが入っています。ちりめんじゃこが入ることで、かむ回数が増えます。よくかむことは、体にいいことがいっぱいです。しっかりと味わうことができたり、歯やあごが丈夫になったり、脳が刺激されて集中力が高まったりする、などです。１口20回～30回を目標に、よくかんで食べることを心がけてほしいと思います。
「きょうのきゅうしょくがとてもおいしかったです。あじがおいしいからです。」（2年生）
なすのごまカツ！
９月１１日（火）の給食
☆むぎごはん
☆青椒肉絲
☆なつのごまカツ
☆茎わかめのかみかみキムチスープ
今日の給食は、めずらしい献立が登場しました。なつのごまカツです。旬の野菜「なす」に、黒ごまを入れた衣をつけ、油であげたものです。手作りのソースがかかっています。
なすは、おとなりの髙森町の特産品の「ひごむらさき」という種類のなすです。加熱するとトロッとした食感を味わうことができます。
「なすのごまカツがおいしかったです。また食べたいです。」（３年生）
旬の野菜
9月7日（金）の給食
☆むぎごはん
☆大豆入りちくぜんに
☆なすのごまあえ
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今の時期、旬の野菜の代表格のなす。今日はそのなすを使ったごまあえです。きゅうりやにんじんと一緒にごまで和えてあり、おいしく食べることができました。なすを食べると、体の中が冷やされ、夏バテ予防になります。また、紫色の皮にも、体を元気に保つ効果があるとして注目されています。この時期にぴったりの食べ物ですね。
「ちくぜんにがおいしかったです。」（４年生）
ひじきと…☆
９月６日（木）の給食
☆むぎごはん
☆ホキの天玉あげ
☆ひじきとくるみのソテー
☆のっぺい汁
☆牛乳
今日のひじきの炒め物はいつもとひと味違って、クルミが入っていました。クルミは脂質、ビタミンEが多いのが特徴です。また、風味、歯ごたえがよいので、献立のアクセントになります。
また、ホキの天玉あげも子どもたちには大好評でした。
「ホキの天玉あげのころもがサクサクして中の魚がやわらかくておいしかったです。」（５年生）
絶品！キムタクごはん！
９月４日（火）の給食
☆キムタクごはん
☆ごまずあえ
☆みそしる
☆牛乳
今日の主食は、「キムタクごはん」
「キムタクごはん」とは、名前の通り、「キムチ」と「ごぶづけ」のつけものが入ったまぜご飯です。
暑い日は、食欲が落ちてしまいがちです。そんな時は、少し味のついた混ぜご飯が、食べやすいですね！キムタクごはんを食べて、パワーをしっかり充電した子どもたちです。
「キムチがかみごこちがよくおいしかったです。これからもよろしくお願いします。」（６年生）
お話に出てくる料理を味わおう
９月３日（月）の給食
☆ココアパン
☆オムレツ
☆やさいスープ
☆ラタトゥユ
☆牛乳
ラタトゥユとは、フランス南部の地域の名物料理です。トマト・なす・ピーマンなどを、オリーブオイルとにんにくで炒めてる作る、野菜の煮込み料理です。ディズニー映画「レミーのおいしいレストラン」にも出てくる料理です。今日の給食には、ピーマン、トマト、たまねぎ、なす、ズッキーニが使われています。オムレツと一緒に食べるのもとても合っていました。子どもたちからも、おいしいという声が聞こえました。
「おむれつがおいしかったです。」（１年生）
セルフで楽しむ
投稿日時 : 2018/08/31
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８月３１日（金）の給食
☆セルフサンド
（コッペパン、ツナサラダ、チーズ）
☆クリームスープ
☆牛乳
今日は8月最終日、そして「やさいの日」です。野菜といえば、給食には毎日たくさんの野菜が出ますが、中でもほぼ毎日登場するのが「にんじん」と「たまねぎ」。にんじんにはビタミンＡが多く、彩りもいいので、煮物、和え物、サラダ、混ぜご飯の具などに使われています。たまねぎは甘みが出るので、汁物、炒め物、スパゲティなどの材料として使われています。
野菜は苦手な人もいるかもしれませんが、肉や魚、豆腐、卵などの食品と一緒に食べることで栄養が吸収されやすくなります。バランスよく食べることが大切ですね。
「スープには野菜がたっぷり入っていて、やさしくおいしい味がしました。運動会シーズンなので、たんぱく質が豊富なメニューで、みんなモリモリ食べられ、元気が回復しました。ごちそうさまでした！」（さくら学級担任 中坊）
いわしのトマト煮、大好評でした☆
８月３０日（木）の給食
☆むぎごはん
☆いわしのトマト煮
☆かきたまじる
☆キャベツのごまあえ
☆牛乳
今日は、いわしをトマトソースで煮込み、洋風に味付けしてあるいわしのトマト煮が登場しました。いわしは、骨まで食べられるように、やわらかくにこんであります。
魚とトマトの相性はよく、魚介とトマトを使ったスパゲティ、スープ、混ぜご飯などがあります。今日のいわしのトマト煮は、「おいしかった！」という子どもたちが多く、大好評でした。
「いわしがおいしかったです。」（３年生）
暑い日に大切な栄養補給
投稿日時 : 2018/08/29
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８月２９日（水）の給食
☆やきにく丼
☆みそしる
☆牛乳
☆あおりんごゼリー
２学期が始まりましたが、学校生活のリズムには慣れたでしょうか？厳しい暑さもまだ続きそうです。このような暑い日には、水分のほかに塩分も取ることが大切です。今日の給食のように、みそしるでも塩分補給ができます。あげやみそなどの大豆製品とごはんの組み合わせは、お互いの栄養を補ってくれるので、ベストな組み合わせです。今日のみそしるは、いりこで丁寧にとられたダシが使われているそうで、こどもたちにも好評でした。
「「野菜がいっぱいあっておいしかったです。」（４年生）
２学期最初の給食は…☆
８月２８日（火）の給食
☆夏野菜のカレーライス
☆トマトのサラダ
☆牛乳
今日から２学期の給食がスタートしました！！！最初の給食は、みんな大好きカレーライス。内容もなつやさいたっぷりのカレー。栄養満点のカレーを食べて子どもたちも元気もりもりでした。夏野菜をしっかり食べることで、暑い時も元気に過ごせます。おいしい給食で運動会練習も乗り切れそうですね！
「なつやさいのカレーライスはあつかったけどとてもおうしかったです。トマトのサラダがおいしかったです。」（５年生）
１学期最後の給食
７月１９日（木）の給食
☆なつやさいカレー
☆フルーツカクテル
☆牛乳
今日は、１学期最後の給食でした。子どもたちも、昨日から楽しみにしていてカレーです。なす、かぼちゃ、トマト、枝豆などの夏野菜がたっぷりと入っていて、とてもおいしいカレーでした。夏野菜には、ビタミン、ミネラルなどの栄養に加えて、水分も多いので、暑さでほてった体を冷やしてくれます。夏を元気に過ごし、秋に向けての体作りをしてくれます。
もうすぐ夏休みが始まります。長いお休みになりますが、その間も毎日の食事を大切にしてほしいとおもいます。
「カレーがとてもおいしかったです。フルーツカクテルもおいしかったです。今まできゅうしょくをつくってくださり、ありがとうございました。また、２学期もよろしくおねがいします。」（４年生）
絶品！あなごめし！！
７月１８日（水）の給食
☆あなごめし
☆なめこ汁
☆カシューナッツあえ
☆牛乳
今日は、行事食の「あなごめし」が登場しました。みなさんは、土用の丑の日を聞いたことがありますか。今年は、７月２０日（金）がその日になります。日本では江戸時代から夏の「土用の丑の日」には、「うなぎ」を食べる習慣がありました。うなぎは、ビタミンAなどが多く含まれていて、栄養価の高い食品です。そのため、夏の暑さをのりきるために、昔から食べられていたと言われます。
給食では、うなぎを出すのは難しいので、うなぎと似ている「あなご」で作ってくださいました。とってもおいしいあなごめしでした！
「わかめとなめこのお汁がおいしかったです。」（２年生）
和食のベストカップル☆
７月１７日（火）の給食
☆むぎごはん
☆小いわしの梅の香揚げ
☆みそしる
☆きりぼしだいこんのサラダ
☆牛乳
日中、気温がとても高くなってきましたが、体調はいかがでしょうか。体がだるいなぁ、というときには、今日の献立のような和食が大活躍です。特に、「あげ、とうふ、みそ」などの大豆製品とお米の組み合わせは、お互いの栄養を補い合うベストな組み合わせです。
みそしるには、野菜や豆腐などのたんぱく質に、みその塩分も含まれています。ビタミン、ミネラル豊富なみそしるは、暑いときにこそ食べてほしい夏バテ防止メニューでもあるのです。暑いときこそ、しっかり栄養補給をしてほしいですね。
「魚がおいしかったです！！」（３年生）
ピリ辛！ドライカレー！
７月１２日（木）の給食
☆ドライカレー
☆かみんこサラダ
☆わかめスープ
☆牛乳
今日の給食は暑い夏にぴったりの「ドライカレー」でした。材料の中に、レンズ豆というものが入っていました。レンズ豆は、「ひらまめ」とも言います。レンズ豆の歴史は古く、なんと紀元前から高栄養食品として食べられていたそうです。すこし歯ごたえがある珍しい豆でした。
「ドライカレーがおいしかったです。」（５年生）
なっとうの日
７月１１日（水）の給食
☆むぎごはん
☆じゃがいものうまに
☆もやしとひじきのサラダ
☆なっとう
☆牛乳
昨日、７月１０日は、語呂合わせで納豆の日でした。大豆を煮て、納豆菌をいれて発酵させた、発酵食品です。大豆にも含まれるたんぱく質やカルシウムなどに加え、発酵させることでさらにビタミンB2が多くなります。また、納豆のねばねばの中には、うまみ成分も多いそうです。体の調子を整えてくれる栄養たっぷりの納豆、苦手な人も少しでも食べてみてほしいです。
「夏のメニューがおいしかったので、オススメのメニューを知りたいです」（６年生）
酢の力！
７月１０日（火）の給食
☆ゆかりご飯
☆さばの南蛮漬け
☆豚汁
☆牛乳
今日のメニューには、「さばの南蛮漬け」が登場しました。夏の暑い時期には、酸っぱい味にすることで食欲がわくそうです。さらに、「酢」には、疲れた体を元気にする働きがあります。
夏はたくさん「酢」を取って、夏ばてせず、暑い夏を乗り切りたいですね！
「豚汁が夏の暑い日でもおいしかったです。ごちそうさまでした。」（２年生）
夏野菜で暑さを乗りきろう
７月９日（月）の給食
☆こめこ入りにんじんパン
☆なすとトマトのスパゲティ
☆じゃこまめサラダ
☆牛乳
今日の給食には、夏野菜の中でも代表的な「なす、トマト」たっぷりのスパゲティです。
トマトには、肌の調子を整えるビタミンCがたっぷりです。また、トマトの赤色はリコピンと呼ばれ、酸化を防ぎ老化を抑制する働きがあります。
なすは、ほとんどが水分でできており、さっぱりした味が特徴です。煮物や漬物に使われ、油と相性がいいので揚げ物にしてもおいしくいただけます。どちらも夏バテ防止にもなり、またこれからがおいしくなる食材です。
「なすとトマトのスパゲッティがおいしかったです。」
待ってました！揚げパン！！
７月６日（金）の給食
☆きなこあげパン
☆太平燕
☆ミニトマトのサラダ
☆チーズ
☆牛乳
給食の人気メニューの１つ、揚げパンが登場しました。コッペパンを油であげています。あまく味付けしたきなこがまぶしてあり、子どもたちもとてもおいしそうにほおばっていました。
もう一つ、給食に登場しているミニトマトは、白水小学校の保護者さんが作られたミニトマトだそうです。とても栄養価の高いミニトマト。おいしくいただきました。ありがとうございました！
「大好きなきなこあげパンが出てとてもうれしかったです。」（４年生）
暑さに負けない！沖縄料理！！
７月５日（木）の給食
☆むぎごはん
☆いわしのしょうがに
☆もずくスープ
☆ゴーヤチャンプルー
☆七夕ゼリー
☆牛乳
今日は暑さに負けないメニューで、「沖縄県の料理」でした。沖縄料理は、暑さをのりきり、夏バテ予防の効果がある、「ビタミンＢ１」「ビタミンＣ」を多く含む食材を使うそうです。
沖縄は、もずくの生産量が日本一です。カロリーは低く、ミネラルが豊富です。今日の給食ではもずくスープが登場しています。
「私は、ゴーヤがきらいだけど、がんばって残さず食べました。」（５年生）
具だくさん！大豆のごもくに
７月４日（水）の給食☆むぎごはん
☆だいずの五目に
☆すみそあえ
☆牛乳
今日は、「大豆」についてのお話です。大豆には、栄養素の「タンパク質」が多く含まれています。タンパク質は、血や筋肉を作り、体を大きくする大事な働きがあります。今日の大豆の五目煮には、たくさんの大豆が入っていましたね！
「いかのかみごたえがよくおいしかったです。ぼくは、いかが大好きなので楽しみにしていました。」（６年生）
給食で人気の「豚キムチ丼」☆
７月３日（火）の給食☆豚キムチ丼
☆ほうれんそうのアーモンド和え
☆わかめスープ
☆牛乳
今日は、給食で人気の「豚キムチ丼」豚肉は、暑い季節になると、食べてほしい食べ物の１つです。その理由は、豚肉の中に「ビタミンＢ１」という栄養素がたくさん入っているからです。ビタミンＢ１は、私たちの体の疲れをとり、元気にする働きがあります。さらに、豚肉と野菜を一緒に食べることでビタミンＢ１だけでなく、ビタミンＣ、食物繊維などの栄養もとれます。すごいですね！
「キムチがおいしかったです。ニューヨークの学校のスクールランチとは味が違います。おいしいです。」（２年生）
7月の給食がスタート！
７月２日（月）の給食
☆むぎごはん
☆ししゃものカレー焼き
☆きりぼしだいこんのうまに
☆みそしる
☆牛乳
今日から７月の給食がスタートしました！７月は「暑さに負けない、体と心づくり」を考えた給食になっているようです。そのために「夏においしい夏野菜」がたくさん登場します。
中松小学校でも、１、２年生やさくら・たんぽぽ学級で、夏野菜の栽培を行っています。野菜を育てることへの大変さも感じながら一生懸命育てているところです。夏野菜をたくさん食べて、夏の暑さに負けない元気で丈夫な体を作っていきたいですね。
「ししゃものカレー焼きが、いつものししゃもよりおいしかったです。」（３年生）
阿蘇地域の特産品。
６月２９日（金）の給食
☆米粉入りにんじんパン
☆ミネストローネ
☆さかなのレモンづけ
☆アスパラサラダ
☆牛乳
今日の給食にはアスパラサラダが登場しました。アスパラは阿蘇地域の特産品の１つだそうです。中松でもアスパラを育てていらっしゃる農家の方がいらっしゃいますよね。アスパラは夏にかけておいしくなる野菜です。アスパラは、疲れた体を元気にしたり、体の血管を丈夫にしたりする栄養素が多く含まれています。たくさん食べて元気な体を作りたいですね！
「アスパラがおいしかったです。」（４年生）
やさいときのこがたっぷりメニュー☆
６月２８日（木）の給食
☆五目ご飯
☆ちくわのすみそあえ
☆けんちん汁
☆牛乳
今日の給食には、やさいときのこがたっぷり含まれていました。「たけのこ、にんじん、ほししいたけ、いんげん、ごぼう、しめじ、だいこん、ねぎ、きゅうり、キャベツ」です。
ご飯にたくさんお具が入っていると食べごたえがあり、やさいやきのこもおいしく食べることができますよね。子どもたちもたくさんおかわりしていました。
「けんちん汁のごぼうの食感がおいしかったです。」（６年生）
夏野菜のおいしい味覚
６月２７日（水）の給食
☆むぎごはん
☆なすいりマーボーどうふ
☆ビーフンサラダ
☆牛乳
今日のマーボーどうふには、旬の野菜のなすが入っています。なすは水分が多いため、夏の暑さから体を守る働きがあります。なすを食べると体の中が冷えるので、夏バテの予防にもなります。また、紫色の皮には、体を元気に保つ効果があると注目になっています。
なすは油との相性がいいため、油で揚げたり、炒めたり、ドレッシングとあわせることで、おいしく食べることができます。なすはこれからどんどんおいしくなるため、みそしるやてんぷら、野菜炒め、焼きナスなど、いろいろなメニューで楽しむことができるでしょう。
「なすいりマーボーどうふがおいしかったです。」（２年生）
いかをおいしく頂きました。
投稿日時 : 2018/06/26
投稿者5
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６月２６日（火）の給食
☆むぎごはん
☆いかのねぎやき
☆みそしる
☆ひじきのいりに
☆牛乳
今日のメインは、「いかのねぎやき」白身魚のすりみにやまいもを入れてふわっとした食感になっていました。そして中にはたっぷりのいか！とてもおいしく頂きました。
いかはいろんな料理方法で、おいしく食べることができます。みなさんはどんな食べ方がお好きですか。そのまま刺身でも、煮物にしてもおいしいですよね。
「ひじきのいりにがおいしかったです。また食べたいです。」（３年生）
栄養たっぷり海藻
６月２５日（月）の給食
☆むぎごはん
☆シューマイ
☆きくらげのすのもの
☆もずくスープ
☆牛乳
今日のスープには、沖縄県産のもずくが入っています。もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は、岩について大きくなるのに比べ、もずくはほかの海藻に巻きついて育ちます。「も」にくっつく姿から、もずくという名前になったといわれています。もずくには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、風邪を予防するビタミン、おなかの調子を整える食物繊維が多く含まれています。沖縄県の特産品でもあるもずくを食べて、元気に過ごしましょう。
「もずくスープのもずくがおいしかったです。」（４年生）
風味と彩りゆたかに
投稿日時 : 2018/06/22
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６月２２日（金）の給食
☆ミルクパン
☆カレーうどん
☆ごしきあえ
☆バナナ
☆牛乳
今日は、暑い季節にオススメのカレーうどん。鰹節でだしをとっているそうです。夏の暑い時期には、カレーに使われるようなピリッと辛い香辛料を料理に入れると、食欲がわいてきます。暑さを乗り切るメニューのひとつです。
また、副菜のごしきあえは、ほうれん草、もやし、にんじん、きゅうり、きんしたまご、ちりめんじゃこと、たくさんの食材が使われています。いろいろな栄養が取れるだけでなく、見た目にもあざやかな料理です。目で見て味も楽しめたのではないでしょうか。
「カレーうどんがおいしかったです。」（５年生）
夏バテ防止メニュー
投稿日時 : 2018/06/21
投稿者5
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６月２１日（木）の給食
☆ソースカツ丼
☆みそしる
☆一食アーモンド
☆牛乳
気温も少しずつ上がり、雨も降ってじっとりする、むし暑い季節がやってきました。食欲がなかったり、いつもより元気がなかったりすることはないでしょうか？もしかすると、夏の暑さからくる夏バテが原因かもしれません。
夏バテを予防する栄養として、「ビタミンB1」があります。ビタミンB1には、体の疲れをとり、元気にする働きがあります、ビタミンB1を多く含む食材の代表選手が豚肉です。豚肉を使ったカツ丼と、野菜も一緒に食べることで、元気も倍増します。
６月～７月は、夏バテ防止に、ビタミンB1を多く含む食べ物をたくさん出してくださるそうです。夏の暑さに負けない、元気な体を作りましょう！
「ソースかつと、やさいと、ごはんがマッチしていて、とてもおいしかったです。ソースの作り方と、トマトオムレツのレシピが知りたいです。」（６年生）
てづくりのやさしい味
投稿日時 : 2018/06/20
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６月２０日（水）の給食
☆むぎごはん
☆かぼちゃのそぼろに
☆きりぼしだいこんのサラダ
☆てづくりふりかけ
☆牛乳
今日のふりかけは、給食センターでの手作りです。あおのり、かつおぶし、ちりめんじゃこ、ごまが入っています。しっとりしていて、素材の味がしっかりと感じられる、やさしい味のふりかけでした。
また、これからの季節はかぼちゃがおいしくなる季節です。栄養もたっぷり含まれています。給食のそぼろには、かぼちゃの甘みが出ていて、とてもおいしく食べることができました。
「ふりかけとごはんがおいしかったです。またたべたいです。」（２年生）
「水俣・芦北」地域の味
６月１９日（火）の給食
☆たこめし
☆甘夏サラダ
☆あおさ汁
☆牛乳
今日は「食育の日」であり、給食は、「水俣・芦北」地域の味でした。水俣・芦北地域は、先日サラダ玉ねぎを頂いた「津奈木小学校」がある地域です。海に面しているので、たこやあおさの他にも、たちうお、ちりめんじゃこ、海藻などの海の幸に恵まれています。山や畑ではデコポンなどの果物、サラダ玉ねぎなどの野菜が有名です。阿蘇は海に面していないので、普段はあまり食べないものばかりで、とてもおいしく頂きました。
「たこめしがおいしかったです。特においしかったのは、たこです。」（３年生）
セレクト給食
投稿日時 : 2018/06/18
投稿者5
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６月１８日（月）の給食
☆食パン
☆はっぽうさい
☆いりこのカリカリ
☆セレクトジャム（いちごジャム、マーシャルビーンズ）
☆牛乳
今日は、パンに塗るものを自分で選ぶ「セレクト給食」でした。給食センターでは、マーシャルビーンズ（チョコクリーム）のほうが多いという予想だったようですが・・・南阿蘇では、いちごジャムを選ぶ人のほうが多い小学校がほとんどだったようです。（中松小学校もいちごジャム派の人が多かったようです。）子どもたちの間では、「チョコもおいしそう」「ビーンズって豆のことだと思ってた」という声もあり、もう一度セレクト給食があったら、違う結果になるかもしれません。どちらにせよ、おいしく食べていたこどもたちでした。
「（はっぽうさいの）うずらがおいしかったです。」（４年生）
熊本県のふるさとの味
６月１５日（金）の給食
☆むぎごはん
☆団子汁
☆ちぐさやき
☆ほうれん草のおひたし
☆牛乳
今日の団子汁は、給食センターで手作りされた団子が入っています。小麦粉と白玉粉が使われていて、白玉粉を入れた団子は、もちもちとした食感になります。
団子汁は熊本県の郷土料理で、中に入れる団子は、地域によってさまざま。湯がいた「さつまいも」をつぶして入れたり、すりおろした「じゃがいも」のでんぷんを入れたり、中には「あんこ」を入れた団子もあるそうです。また、汁の味付けも、味噌味やしょうゆ味があります。ご家庭では、どんな団子汁を作られますか？いろいろな団子を試してみるのも楽しいですね。
「わたしはだご汁が大好きなのでほんとにおいしかったです。だんごが少しかたくておいしかったです。またお願いします。」（５年生）
みんな大好き！
６月１４日（木）の給食
☆カレーライス
☆茎わかめのサラダ
☆メロン
☆牛乳
今日の給食に出されているメロンは、両併で育てられた「ホームランメロン」です。特徴は、白色をしていて、味はあっさりしているそうです。甘いメロンができる理由は、南阿蘇村の高冷地という場所に秘密があるようです。
カレーライスとメロンという大好きなメニューで子どもたちは大喜びでした。
「茎わかめサラダがおいしかったです。いつもおいしい給食ありがとうございます。」（６年生）
いつもとはひと味違う「ごはん」
６月１３日（水）の給食
☆ごはん
☆きびなごのかあらげ
☆とうふのすまし汁
☆れんこんサラダ
☆しおのり
☆牛乳
今日のご飯は、むぎごはんではなく、ごはん。いつもとは違う精米方法の「お米」を炊いています。いつもよりお米の精米時間を短くして「７分づき」くらいのお米です。栄養面では、ビタミンＢ、ビタミンＥ、あえんなどの栄養が多くなり、お腹の調子もよくなるそうです。
白水給食センターでは、南阿蘇村で育てられたおいしいお米を、１週間ずつ精米して、届けてもらっています。これは、本当にすごいことですね！ありがたいです。
「この魚の名前がきびなごということをはじめて知りました。」（２年生）
さっぱりと☆夏バテ予防
投稿日時 : 2018/06/12
投稿者5
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６月１２日（火）の給食
☆むぎごはん
☆肉じゃが
☆きゅうりの酢の物
☆高菜の油いため
☆牛乳
今日の酢の物に使われているのは、きゅうりとわかめです。きゅうりは水分が多い野菜で、体を冷やすはたらきがあるため、夏バテ予防になります。「酢」との相性がよく、給食のように酢の物にして食べると、おいしく、栄養もしっかり取ることができます。夏の暑さに負けない体をつくりましょう。
「きょうのにくじゃががおいしかったです。」（３年生）
ちょっぴりすっぱい
６月１１日（月）の給食
☆コッペパン
☆ラビオリスープ
☆チリコンカン
☆アセロラゼリー
☆牛乳
今日は、ちょっぴりすっぱいアセロラのゼリー。赤く、さくらんぼに似た形をした果物です。アセロラは、ブラジルが世界一の生産地で、ほかにはハワイやベトナム、日本でも作られています。日本では、鹿児島県と沖縄県で栽培されているそうです。アセロラは、ビタミンCがとても多いのが特徴で、「風邪を引きにくい丈夫な体を作る」「肌の調子を整える」「ストレスを和らげる」などの働きがあります。しっかり食べて、梅雨を元気にのりきりましょう。
「チリコンカンをコッペパンにはさんだのがおいしかったです。」（４年生）
たくさん噛もう
６月８日（金）の給食
☆むぎごはん
☆ちくぜんに
☆かいそうサラダ
☆牛乳
今日はかみごたえのある根菜類やかいそう、ちりめんじゃこたっぷりの「かみかみメニュー」です。根菜類とは、根の部分を食べる野菜のことで、ごぼう、れんこん、にんじんなどがあります。大きく切ったこんにゃくや、サラダに入っているかいそう、ちりめんじゃこなども、かむ回数が多くなる食材です。よくかんで食べることは、おなかの調子を良くします。さらに、根菜類やかいそうには、おなかの中をきれいにする栄養も含まれています。たくさんかんで、よく味わって食べたいですね。
「ちくぜんにとむぎごはんが合っておいしかったです。かいそうサラダはちょっと苦手だったけどおいしかったです。」（５年生）
よくかむことは…
６月７日（木）の給食
☆むぎごはん
☆魚と豆のナッツがらめ
☆春雨スープ
☆ゆかりあえ
☆牛乳
今日の給食でのかみかみメニューは、「魚と豆のナッツがらめ」です。角切りにした魚を油で揚げて、いり大豆、カシューナッツと合わせてありました。
大豆は時に煎ることでかたくなるそうです。よくかむことは、歯の健康を保つだけでなく、食事をおいしく食べることにもつながります。
「わたしがおいしいと思ったメニューは、魚と豆のナッツがらめです。家でも作ってみたいです。」（６年生）
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運用担当者 小出 哲也
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