牛乳、麦ご飯、豆腐の味噌汁、いわしのみぞれ煮、三食和え

　今日の給食には「いわしのみぞれ煮」があります。10月4日が「いわしの日」ということで献立にいわしを取り入れました。いわし（鰯）は漢字で魚に弱いと書きます。もともと「よわし」と呼ばれていた説もあるほど海からあげるとすぐに弱り、傷んでしまう魚です。しかし、煮つけやフライ、塩焼きをはじめ、海外ではアンチョビやオイルサーディンの原料としても有名です。また、稚魚のシラスもいろいろな料理に活躍します。DHAやカルシウムなどの栄養素も豊富で、初夏から初秋にかけて一番脂がのりおいしくなるいわしです。ぜひ、味わって食べてみてください。