６月１８日（火）

　☆麦ごはん

　☆かぼちゃのそぼろに

　☆切り干し大根のサラダ

　☆てづくりふりかけ

　☆牛乳

　切り干し大根は、名前の通り、大根を細く切って干したものです。大根を干すことにより、水分が抜けて、大根のうま味が増えるそうです。また、干すことで栄養も増えるそうです。

　切り干し大根にすると、歯や骨を強くする「カルシウム」と、おなかの中の掃除をする「食物繊維」は、約２倍に増えるそうで、さらに、血液をつくる「鉄分」は、５倍に増えます。

　今日は台湾高雄修学旅行団が中松小を訪れ、たくさんの交流を行いました。５・６年生は台湾の小学生との交流給食となり、席を隣にして、いっしょに給食を食べました。言葉のちがう人とどのように会話をすればよいのかとまどったようですが、少しずつ慣れ、楽しい時間を過ごしたようです。とても貴重な機会となりました。