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夏が旬 冬瓜スープ

 今日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜スープ、油淋鶏(ユーリンチー)、切り干し大根のゆかり和え です。

 

 「冬の瓜(うり)」と書く「冬瓜(とうがん)」がたっぷり入ったスープです。冬瓜には体の水分を調整するカリウムが豊富で夏に旬を迎えます。昔の人も夏の暑さを乗り切るために夏にも冬瓜を食べて、冬まで保存していたことと思います。今日の「油淋鶏(ユーリンチー)」は益城中学校生徒さんのリクエストメニューです。

 

 本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。