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今日の給食

しみる 出汁の味

 本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、白身魚のねぎソースかけ、ささみと野菜のねりごま和え です。

 

 和食の味付けの土台は「出汁(だし)」だと言われます。出汁にはうま味成分がいっぱいですので、味にコクや広がりが出て、ほっとするしみるうまさがあります。今日のかきたま汁は、鰹節・コンブ・シイタケの出汁です。

 

 今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ おいしい給食 ごちそうさまでした。