今日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、切り干し大根のサラダ　です。

　日本には古くから食べ物を保存する知恵があります。今日の食材には、「切り干し大根」｢高野豆腐」が使われています。乾燥させることで保存ができますし、うま味成分もアップする素晴らしい伝統食材です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、たけのこごはん、牛乳、たまねぎの味噌汁、シイラフライ、アスパラサラダ　です。

　春が旬の食べ物、たけのこ、たまねぎ、アスパラを使った献立です。季節は、景色や気温、行事などで感じることができますが、食べ物でも感じられますね。また、旬の食べ物は美味しく栄養価も高いうえに、手に入りやすいのです。

　本日も、まうごつ　はうごつ　うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、カットコッペパン、牛乳、野菜スープ、カレーミートビーンズ、フルーツヨーグルト　です。

　パンやごはんは、黄色の食品（炭水化物）で、体や脳を動かすエネルギーとなります。パンを減らす子もいると思いますが、一人一個、しっかり食べてほしいです。食べやすくなるよう、カレー味のミートビーンズも添えてありますよ。

　本日も、まうごつ　はうごつ　うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、チンジャオロース、シシャモフライ　です。

　本日のチンジャオロースは、中華料理の一つで細切りの豚肉とピーマンを炒めた料理です。漢字で書くと、「青椒肉絲」で、細切り肉と青ピーマンを表しますが、今回は、益城町の早野さんが育てたカラーピーマンを使用しています。いろどりもすてきですね。

　本日も、まうごつ　はうごつ　うなるごつ　おいしい給食、ごちそうさまでした！

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、春雨のマヨネーズ和え　です。

　九州では春に新じゃがが出回ります。通常は、収穫した後にしばらく貯蔵して熟成させますが、新じゃがは収穫されてすぐに出荷されるので皮が薄く、みずみずしいのが特徴だそうです。旬の食材が食べられるのはありがたいですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！　

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、わかめスープ、ビビンバの肉、ナムル　です。

　ビビンバは韓国語で「混ぜご飯」を意味する料理だそうです。「ビビン」が混ぜるで、「バッ」がごはんで、合わせて「ビビンバッ」だそうです。

　ナムルとわかめスープもご一緒にいただきましょう。

　本日も　まうごつ　はうごつ　うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、　麦ごはん、牛乳、豚汁、いわしの生姜煮、野菜の梅マヨ和え　です。

　本日のメインはイワシ！イワシにはDHAやEPAといった脳の働きを助けたり血液をサラサラにしたりする栄養が豊富に含まれています。骨まで丸ごと食べられるように調理してありますので、カルシウムもたっぷり！

　益城町産のごはんと一緒にいただきましょう！

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　今日の献立は、ミニコッペパン、牛乳、ナスのミートソーススパゲティ、ニンジンサラダ　です。

　今日はふるさとくまさんデーで、益城町のおいしいニンジンとナスがふんだんに使われたメニューです。ニンジンは津森地区の中川さんが、ナスは同じく津森地区の嶋村さんが育てたものです。

　地元の食材を安心して食べられるのはとても素敵なことですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいもと厚揚げのうま煮、もやしとニラのナムル　です。

　うま煮はじゃがいもがゴロゴロしていて食べ応え抜群です。４時間目まで勉強を頑張っておなかをすかせた子たちにとって、うれしいはずです。

　ニラは飯野校区の高木さんが育てられた、地元の食材を使用しています。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食、ごちそうさまでした！

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、たけのこの味噌汁、からあげ、小松菜のごま和え　です。

　今日は、今が旬のたけのこを使った味噌汁です。たけのこは、一日に１０ｃｍも伸びるほど、成長が早いそうです。給食センター手作りのからあげと、益城町の内田さんが育てた小松菜のごま和えをしっかり食べて、グングン成長してくださいね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、マロニーの和え物　です。

　今日から本格的なスタートです。４月の給食目標は、「給食の準備をし、楽しい給食時間にしよう」です。みんな大好きな給食の時間が有意義になるといいですね。

　今日のごはんは、益城町で作られたお米だそうですよ。マーボー豆腐はご飯にぴったりですね！

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　いよいよ令和８年度のスタートです。

　今年度１発目の献立は、麦ごはん、牛乳、チキンカレールウ、コールスローサラダ、お祝いミニゼリー　です。

　ご進級、ご入学おめでとうメニューです。子どもたちみんな大好きカレーライス。新一年生にとってはじめての給食です！これから１年間、しっかり食べて頑張りましょう！

　給食センターの先生方、今年度も安心・安全でおいしい給食をよろしくお願いします。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、丸パン、牛乳、ABCスープ、ハンバーグ、ベジチップサラダ、お祝いミニゼリー　です。

　今年度も１年間美味しい給食ありがとうございました。みんなの進級・卒業をお祝いして、給食センターの先生方から「お祝いメニュー」のプレゼントです。しっかり食べて４月からもまた頑張りましょう！

　給食センターの先生方、４月からも安全・安心で美味しい給食よろしくお願いします。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、高菜ごはん、牛乳、みそだご汁、いわしフライ、ミニトマト　です。

　毎月19日は「ふるさとくまさんデー」ですが、1日早く今日「阿蘇地域の味」で登場です。これから阿蘇地域は「高菜」の収穫を迎えます。高菜のお漬物をまぜて作られるのが「高菜ごはん」です。「だご汁」も阿蘇地域で昔から食べられる料理です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、トック入りの中華スープ、なすのオイスターソース炒め、ムース　です。

　「茄子（なす）」は油炒めすると、さらに美味しくなる野菜です。今日は、益城町産の「なす」を中華料理の秘伝のソース「オイスターソース」で炒めてあります。ご飯がすすむ味付けです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、厚揚げの旨煮、青のりししゃも、切り干し大根のゆかり和え　です。

　カルシウムや鉄分が豊富な「ししゃも」です。正直苦手な人もいるようですので、今日は給食センターの先生方が、青のりやニンニク風味に焼き上げていただいています。いつもより風味が豊かなししゃもです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、大豆の磯煮、野菜の梅マヨ和え　です。

　益城町給食センター名物の「大豆の磯煮」も、今年度はラストです。一年間に何回食べたでしょうか。来年はもっともっと登場する回数を増やしてほしいです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、春キャベツのスープ、ペンネアラビアータ、イチゴのクリーム和え　です。

　今が旬の「苺（イチゴ）」が甘いクリームで和えられています。このイチゴは益城町津森地区渡辺さんが育てられたものです。クリームと一緒にパンにはさむと、「フルーツサンド」の完成です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、焼き餃子、もやしとピーマンのじゃこ和え　です。

　今日のメニューには、益城町産のカラーピーマンが使われています。苦手な人もいると思いますが、このカラーピーマンは、完熟しているため、苦みが少なく食べやすいです。ぜひ、チャレンジしてください。

　本日も、まうごつ、はうごつ、うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした！

　本日の献立は、チキンライス、肉団子のクリームスープ、星形ポテト、ベビーリーフのサラダ　です。

　今日のメニューは、みんながニコニコ給食の時間を楽しんでもらえるようにと、給食センターの先生方が工夫していただきました。ポテトフライがなんと「星形」にカットしてあります。一手間どころかたいへんな作業だったのではないでしょうか。感謝していただきます。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、呉汁（ごじる）、さばのカレーしょうゆ漬け、菜の花の和え物　です。

　熊本県の郷土料理の一つ「呉汁（ごじる）」です。大豆をすりつぶしたものを「呉（ご）」というそうで、大豆の風味も栄養もたっぷりの汁物料理です。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、ポークカレーライス、牛乳、シーザーサラダ　です。

　明日は、益城中学校の卒業式です。卒業生に「最後の給食で食べたいもの」を聞いたところ、「カレーとシーザーサラダ」だったそうです。９年間食べてきた給食とも今日でお別れです。中学校卒業生の皆さん、おめでとう。そしてさらに羽ばたいてくだい。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、太平燕（タイピーエン）、海藻サラダ、マーシャルビーンズ　です。

　「太平燕（タイピーエン）」は、明治時代に中国から熊本にやってきた人が、中国福建省の郷土料理をヒントに作り出した春雨を使った麺料理です。熊本ではいろんなお店で食べることができるソウルフードですね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、もやしの昆布和え、市だご　です。

　３月１日に「木山初市」が行われました。この初市は今から約200年以上前の江戸時代から続く伝統的なお祭りです。その初市で売られているのが「市だご」です。県内各地から買いに来るお客さんもいる益城名物です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、ちらし寿司、牛乳、はんぺんのすまし汁、鶏のからあげ、ひなあられ　です。

　３月３日「桃の節句」です。「雛人形（ひなにんぎょう）」を飾り、「雛祭り」をするお家もあるのではないでしょうか。学校では、給食の「雛祭りメニュー」でお祝いします。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、さつま汁、いわしの梅煮、ほうれん草のおかか和え　です。

　サツマイモがたっぷり入った「さつま汁」です。さつまとはご存じのとおり「薩摩（さつま）」鹿児島のことです。本日のサツマイモはなんと「益城町産」です。益城町はサツマイモの栽培も盛んです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、なすのみそ汁、さばのみぞれ煮、野菜の梅マヨ和え　です。

　２月最後の給食です。寒さも峠を越したようで、街中には「梅の花」があちこちで咲いています。季節はしっかり「春」に向かっているようです。３月の最後までには「桜の花」が咲いていることでしょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、ミルクパン、牛乳、シチュー、キャベツのマスタードサラダ、いりこアーモンド　です。

　成長期に欠かせない栄養素の一つに「カルシウム」があります。骨や歯の主成分であるとともに、不足するとイライラする気持ちも引き起こすそうです。今日は、牛乳に「いりこアーモンド」でカルシウムが補給できそうです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、わかめごはん、牛乳、鶏ごぼうスープ、コロッケ、ニラともやしのナムル　です。

　今が「ニラ（冬ニラ）」の旬を迎えています。冬ニラの特徴は甘みが強くで柔らかいところだそうです。益城町で寒さにたえて育てられたニラです。もやしと一緒にナムルでいただきます。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、キーマカレーライス、牛乳、グリーンエッグサラダ　です。

　インド発祥の「キーマカレー」です。インドの言葉ヒンディー語で「ひき肉」が「キーマ」だそうです。日本では「鶏肉のひき肉」のキーマカレーから広まっていったそうです。ヒンディー語で「おいしい」は「スワディシュト」と言うそうです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、大豆の磯煮、野菜のゆかり和え　です。

　益城町の給食センターで代々引き継がれてきた「大豆の磯煮」です。「畑の肉」と呼ばれる大豆やたくさんの食材が使われている栄養満点メニューです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、丸パン、牛乳、ジュリエンヌスープ、ハンバーグ、ポテトサラダ　です。

　フランスのスープ料理「ジェリエンヌスープ」です。「ジュリエンヌ」とは、フランス語の「千切り」だそうです。野菜やハムが細く千切りされています。給食センターの先生方がカットされました。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、はちべえトマトのハヤシライス、牛乳、竹輪（ちくわ）とキャベツのサラダ　です。

　月一回の「ふるさとくまさんデー」。今日は八代地域のメニューです。特産品のトマト、竹輪（ちくわ）、キャベツが登場です。ハヤシライスのルーには、全国一の出荷量である八代トマトの「はちべえトマト」が使われています。八代の味いただきます。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、里芋のみそ汁、しいらフライ、ベビーリーフのサラダ　です。

　地域の食材をその地域で食べることを「地産地消」と言います。より新鮮な食材を食べることができるので、多くの給食センターで取り組んでいるそうです。益城町でも特に新鮮野菜の地産地消がすすんでいます。今日は、里芋とベビーリーフが地産地消です。もちろんお米もです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、家常豆腐（ジャーチャントウフ）、こんにゃくサラダ　です。

　「家常（ジャーチャン）」とは、「家庭の日常の」という意味があるそうです。中国の家庭料理の一つとして「家常豆腐」は食べられているそうです。家庭によって味付けや食材もかわるそうです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、みそおでん、マロニーの和え物、ミニトマト　です。

　「おでん」は地域や家庭によっていろいろな味が楽しめます。中に入れる具材もそれぞれちがうことが多いですね。今日の益城町給食センターのおでんは「味噌味（みそあじ）」です。体が温まる味付けです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、揚げパン、牛乳、ミートソーススパゲティ、にんじんサラダ　です。

　みんなが楽しみにしていた「揚げパン」が登場です。今年度はきっと最後になると思います。インフルエンザで学級閉鎖が出ているので、残念ながら食べることができない人がいることがとても申し訳ないです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、大根サラダ、りんご　です。

　冬野菜のエース「大根」です。大根には、ジアスターゼやビタミンCなど、カゼや胃腸炎などに有効な栄養素がたっぷりです。冬に食べられるのも納得です。生で食べると栄養素も豊富だそうです。サラダはピッタリです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、さつま汁、ししゃものカレーガーリック焼き、ツナつなサラダ　です。

　成長期にある子ども達に必要な栄養素の一つ「カルシウム」。給食で「牛乳」が必ず出るのは「カルシウム」をしっかりとるためです。さらに今日は「ししゃも」を丸ごと食べることで「カルシウム」を補給します。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、五目うどん、切り干し大根のごまツナサラダ。一食のり　です。

　２月６日は、「海苔（のり）の日」だそうです。大昔、「海苔（のり）」が貴重な食べ物として、税としておさめられるようになったのが、２月６日なんだそうです。今日の海苔は熊本県の有明海で育てられた海苔です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ミネストローネ、エッグサラダ、豆乳パンナコッタ　です。

　明日からイタリアのミラノ・コルティナ地方で、冬季五輪（冬のオリンピック）が始まります。一足先に、給食にイタリアメニューの登場です。イタリア料理を味わいつつ、明日からは選手を応援しましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、青椒肉絲（チンジャオロース）、きびなごカリカリ揚げ　です。

　「きびなご」は冬場が脂がのっておいしい旬を迎えるそうです。また、鮮度が落ちやすいので、産地から近いことが美味しくいただくためいは大切だそうです。今日の「きびなご」は、熊本天草でとれた地元産です。天草の海の恵みに感謝です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、キムチ豚汁、いわしの生姜煮、もやしの昆布和え、福豆　です。

　２月３日は「節分の日」です。暦の上では明日から「春」ですね。節分の日に合わせたメニューです。鬼は「いわし」が苦手だと言われています。いわしをしっかり食べて自分の中にある「鬼」を退治しましょう。福豆は幸せを引き寄せてくれます。しっかり噛んでいただきましょう。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、ぶたじゃが、春雨のマヨネーズ和え　です。

　２月の給食目標は「成長に必要な栄養について知ろう」です。今日は「ぶたじゃが」に使われている「豚肉」を紹介します。お肉ですので、みんなの体をつくる「タンパク質」がふくまれています。また、疲労回復に必要な「ビタミンＢ１］が豊富な食材です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、Ｗ麻婆（ダブルマーボー）、千切りじゃがいものサラダ、ミニトマト　です。

　トマトというと、「夏の野菜」というイメージがありますが、熊本県のミニトマトは冬場に旬を迎えるそうです。他県よりも温暖な気候と、ビニールハウスの設備で、年間５万トン以上を出荷しているそうです。さらに今日は、地元益城町産のミニトマトです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、コッペパン、牛乳、冬野菜のシチュー、ブロッコリーサラダ、りんご　です。

　寒い日にうれしいシチューです。今日は「冬野菜」がたっぷり入っています。白菜、ほうれん草、里芋　そして他の野菜も色々入っています。たっぷり野菜の中で、人参・ほうれん草・里芋が益城町で育てられた野菜だそうです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、親子煮、野菜の磯和え、ざぜん豆　です。

　熊本で古くから食べられている郷土料理の一つ「座禅豆（ざぜんまめ）」。お寺のお坊さんが修行の合間に食べていたことからこの名前がつけられたそうです。熊本では「ざぜん豆」や「ざぜ豆」などと呼ばれていますが、地域によっては「唐納豆（からなっとう）」と呼ぶ地域があるそうです。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、つみれ汁、ミートコロッケ、ささみと野菜のごまサラダ　です。

　「つみれ」とは、魚などのすり身に野菜などを加え、汁などに「つつみいれる」からその名がついたと言われています。今日のつみれは、白身魚のすり身に、山芋、玉ねぎ、人参が入っている栄養たっぷりのお汁です。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、カレーうどん、ひじき焼売（シューマイ）、小松菜と卵のサラダ　です。

　今日みたいな寒い日にはピッタリの「カレーうどん」です。明治時代の終わり頃、東京のおそば屋さんで食べられるようになったそうです。明治時代には西洋料理が入ってきて、それに日本のうどんを組み合わせたのでしょうね。

　本日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、味噌ラーメン、春巻き、一食のり　です。

　給食週間特別献立の最終日は「ラーメン定食」です。熱々の味噌ラーメンに春巻きがついています。この味噌ラーメンは麺のゆで方、スープの味付けなど、給食センターの先生方が工夫を重ねたそうです。

　今日も、まうごつ・はうごつ・うなるごつ　おいしい給食　ごちそうさまでした。