ポークカレーライス、大根サラダ、牛乳

　給食ではカレーはとても人気の献立です。益城町の給食センターでは、約３６００人分のカレーを大きな鍋４つに分けて作られます。一つの大 きな鍋で約９００人分のカレーができあがります。

　給食のカレーを作るときのポイントは、お肉をにんにく、しょうが、赤ワインを入れて炒め、その後たまねぎを入れて２０分くらいかけて炒めることだそうです。しっかりたまねぎを炒めることで甘みを出すことができ、スパイスの中に野菜の甘みが溶け出しておいしいカレーになるそうです。