タイピーエン（太平燕）、馬肉コロッケ、ピーマンの昆布和え、ワカメご飯、牛乳

　今日（７月５日）の給食は、毎月１回ある食育の日「ふるさとくまさんデー」のメニューでした。今月は、熊本県で一番大きな都市である「熊本市」が紹介されました。

　熊本市の平野では「トマト」や「なす」「レンコン」、山の方では「みかん」や「なし」などがたくさん栽培されています。また、今日のメニューの「タイピーエン」や「馬肉コロッケ」は、熊本の学校給食ではよく登場します。

　「学校生活」と「学校からのおたより」のコーナーに、教室掲示用の資料を掲載していますので、ぜひご覧ください。

マーボー豆腐、春雨の酢の物、かみかみいりこ、麦ご飯、牛乳

　昨日（７月３日）は益城町内の全小中学校が臨時休校となったため、今日と明日のメニューが変更されました。

　７月の給食目標は、「夏の健康と栄養について考えよう」です。暑くなると水分をよくとり、食欲がなくなってしまいがちです。食べ物から栄養をもらうことで元気に過ごすことができますので、今月の給食も、食欲が増すように工夫されています。しっかり食べて、暑さに負けずに元気に過ごしていきましょう。

じゃがいもとレバーのチリソース、大根漬けの和え物、春雨スープ、麦ご飯、牛乳

　給食は一日に必要な栄養の、３分の１がとれるように考えられて作られていますが、特に不足しがちなのが「鉄分」です。鉄分は野菜や豆などにも含まれていますが、レバーやししやもの卵などにたくさん含まれています。給食に使われているレバーは臭みを減らし、食べやすいように調理してあり、苦手な人もおいしく食べることができます。

カレーミートビーンズ、野菜のスープ煮、パイン、コッペパン、牛乳

　豆には、大豆、小豆、エンドウ豆、ひよこ豆などたくさんの種類があります。今日の「カレーミートビーンズ」には、「レンズ豆」という豆が使われています。その名のとおり丸くて平べったく、お肉とよく混ざるので、豆が苦手な人でもおいしく食べることができます。また、ビタミンＢや食物繊維が多く含まれているそうです。

鶏のピリ辛焼き、五色和え、中華スープ、麦ご飯、牛乳

　「鶏ピリ辛焼き」は、朝からトウバンジャンやニンニクが入った調味液に漬け込んだ鶏肉を、オーブンで焼いたそうです。トウバンジャンのピリッとした味付けで、ご飯をよりおいしく食べることができました。「五色和え」は、彩り豊かで見た目も楽しみました。