ポークカツカレーライス、海藻サラダ、お祝いゼリー、牛乳

　今週から新学期が始まり、今日（４月１２日）からは給食も始まりました。

　今日のメニューは「お祝い献立」として、イチゴ豆乳味の「お祝いゼリー」が付いていました。

　ご家庭での毎日の話題にしていただくために、給食のメニューについては、これから毎日、この「今日の給食」のコーナーでご紹介しますので、楽しみにしていてください。

ハンバーグのケチャップソース、コーンスープ、春野菜のサラダ、チーズ、丸パン、牛乳

　昨日のカレーライスに引き続いて、今日も子供たちが大好きなメニューの「ハンバーグ」が登場しました。お好みでパンにはさんでハンバーガーにできるように、丸パンには切れ目が入っています。

五目肉じゃが、マロニーの酢の物、麦ご飯、牛乳

　今日の給食では、具だくさんの「肉じゃが」が登場しました。

　始業式の日に、校長から「早寝、早起き、朝ご飯」の大切さについて話をしました。朝ご飯をしっかり食べることで、眠っている間に下がった体温を上げ、脳に栄養を補給できる働きがあります。朝ご飯を食べずにいると、脳や体が半分眠ったままになります。朝ご飯をしっかりと食べて、学校で元気に過ごせるようにしましょう。

白身魚のフライ、ラビオリスープ、ダブルポテトサラダ、ミニりんごゼリー、丸パン、牛乳

　「ダブルポテトサラダ」とは、ジャガイモとサツマイモのサラダです。今日の丸パンにも切れ目が入っているので、サラダや「白身魚のフライ」をはさんで、セルフバーガーとして食べることもできました。

タケノコご飯、団子汁、塩昆布の即席漬け、牛乳

　益城町の給食では、毎月「ふるさとくまさんデー」があり、熊本県内の特産品や郷土料理が紹介されます。今月は今日（４月１９日）がその日で、熊本県の北の方にある山鹿地域の紹介です。

　山鹿市の鹿北町というところでは、タケノコがたくさん採れるそうです。今日はそのタケノコを使った「タケノコご飯」が登場しました。

スパゲティミートソース、シーザーサラダ、メロン、ミルクパン、牛乳

　「シーザーサラダ」には、マヨネーズ、すりおろしたニンニク、砂糖、コショウ、薄口醤油を混ぜたドレッシングがかかっています。今日は「スパゲティミートソース」や「メロン」など、給食で人気があるメニューがそろいました。

益城産小松菜の卵焼き、炒り大豆のかみかみサラダ、豚汁、麦ご飯、牛乳

　今日の「卵焼き」の中に見える緑色のものは、益城町で栽培された「小松菜」です。地元の味をしっかりと味わうことができました。

　また、「かみかみサラダ」の中には大豆が入っています。大豆をオーブンで焼いて、カリカリにしてあります。よく噛んで食べると、大豆の味をしっかりと感じることができました。

麻婆豆腐、ニラの海苔じゃこ和え、にんじん焼売、麦ご飯、牛乳

　給食のご飯をよく見ると、縦に線がある物が入っています。それが麦です。麦には、食物繊維やミネラルという栄養素がたくさん含まれているので、給食ではお米と混ぜて「麦ご飯」として提供されています。

　お米は益城町産の「コシヒカリ」が使われているそうです。ご飯は体を動かすエネルギーになりますので、午後からも頑張れるように、しっかりと食べたいです。

ミネストローネ、ししゃもフライ、ごぼうナッツサラダ、マーシャルビーンズ、コッペパン、牛乳

　「ミネストローネ」はイタリア料理の野菜スープで、「具だくさんのスープ」という意味です。イタリアでは使う野菜も季節や地方によって様々で、特に決まったレシピはない家庭料理の一つだそうです。

新ジャガのうま煮、切り干し大根のマヨネーズ和え、ミニトマト、わかめご飯、牛乳

　春は野菜がおいしい季節です。新タマネギ、春キャベツ、春大根など、春に収穫される野菜は水分を多く含み、みずみずしいのが特徴です。新ジャガもその一つで、ビタミンＣが多く含まれており、熱を加えても栄養が壊れにくい性質なので、煮物や炒め物に適しているそうです。