今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、さつま汁、彩り野菜の豆腐よせ、茎わかめの炒め煮です。和食に欠かせないのが「だし」です。「だし」とは、昆布やかつお節などの素材から、水に うま味 を引き出したもので、味噌汁や煮物、お吸い物など和食のあらゆる料理に欠かせません。今日は「さつま汁」はいりこと鰹節からとっただしを使っています。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、ココアパン、牛乳、ポトフ、ポークチャップ、みかんです。みかんの美味しい季節となりました。温州ミカンは、その出荷時期によって極早生（ごくわせ）、早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）と細かく分かれ、長期間にわたって出荷されています。また、熊本は全国有数のみかんの産地で、玉名地域でも天水町を中心に生産が盛んです。今日は今からが旬のみかんを美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、わかめのみそ汁、トリニータ丼の具、からいもサラダです。１０月の全国味の旅は、大分のトリニータ丼を紹介します。トリニータ丼は大分市内の学校給食で、 特産のニラを沢山食べてほしいと考えられたメニュー です 。 から揚げとニラを甘辛いタレで煮てご飯にのせて食べる料理です。「トリニータ丼」という名前は大分県にあるサッカーチームにちなんでつけられました。今日はトリニータ丼を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、　麦ごはん、牛乳、ハヤシシチュー、国産キャベツのメンチカツ、コールスローサラダです。きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や歯を強くする効果があるそうです。今日は今が美味しいしめじ、エリンギ、マッシュルームをハヤシシチューでいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、キムチスープ、ししゃもの香り焼き、ごまネーズあえです。キムチは代表的な韓国料理で、野菜（大根、白菜、キュウリなど）を塩漬けにし、唐辛子やにんにくなどの調味料を混ぜて作られる発酵食品です。 乳酸菌が豊富に含まれ、健康にも良いとされています。今日も美味しくいただきましょう。