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2024年2月の記事一覧

2月7日(水)

 今日のメニューは、麦ごはん、のっぺい汁、豆腐ステーキの大根おろしソース、おかかあえです。のっぺい汁のルーツは新潟県だと言われており、現在では日本全国に伝わる郷土料理で、片栗粉によりとろみづけしてあるのが特徴です。地域により呼び方や材料、とろみ加減が違うそうで、食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。