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2021年9月の記事一覧

調味料トウバンジャン

投稿日時 : 2021/09/13  学校サイト管理者 

９月１３日（月）

「マーボー豆腐」「焼きぎょうざ」「キャベツの中華あえ」「麦ごはん」でした。

マーボー豆腐に欠かせない調味料が豆板醤（トウバンジャン）です。豆板醤は、そらまめで作ったみそに唐辛子を加えてつくるそうです。給食のマーボー豆腐は、みんなが美味しくいただけるように辛さは控えめですが、とても美味しく仕上げてあります。