2023年2月の記事一覧
日本全国にあるのっぺい汁
2月28日(火)
「のっぺい汁」「豆腐ステーキの大根おろしソース」「キャベツのおかか和え」「麦ごはん」でした。
のっぺい汁は、日本全国に伝わる郷土料理で、地域により「のっぺい」「のっぺい汁」「のっぺい鍋」「のっぺい煮」「のっぺ」など、呼び方は様々です。熊本県は汁のない煮物で「のっぺい」です。また、具材を四角に切るのも特徴です。野菜の旨味がぎゅっとつまっていました。
2月28日(火)
「のっぺい汁」「豆腐ステーキの大根おろしソース」「キャベツのおかか和え」「麦ごはん」でした。
のっぺい汁は、日本全国に伝わる郷土料理で、地域により「のっぺい」「のっぺい汁」「のっぺい鍋」「のっぺい煮」「のっぺ」など、呼び方は様々です。熊本県は汁のない煮物で「のっぺい」です。また、具材を四角に切るのも特徴です。野菜の旨味がぎゅっとつまっていました。
今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ふのすまし汁、さんまの甘露煮、切干大根のごまじそあえでした。
さんまは秋が旬の魚です。漢字で「秋刀魚」と書くように秋を代表する魚です。今日は甘露煮をお届けしました。給食で出している煮魚は、かたい骨もやわらかくなるように煮てあるので骨ごと食べることができます。特にタレが子どもたちに人気で、本校の子どもたちはタレまでおいしく食べてくれます。きっと、今日の甘露煮もタレまでおいしく食べてくれたことと思います。
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者
校長 坂口 恵子