今日の献立は、麦ごはん、牛乳、中華丼の具、大学芋、りんごです。

今日は、秋の味覚をお届けします。大学芋は揚げたさつま芋を大学芋のタレとからめて作ります。昨日の肉団子の甘酢あんに続き、今日の大学芋のさつま芋もとてもくずれやすいので、細心の注意を払いながら作ります。昨日と違うメンバーでしたが、今日の調理員さんもさつま芋がくずれないように気をつけながら作ってくれました。おかげで、きれいに仕上がっています。そして、果物のりんごの品種は「シナノゴールド」です。シナノゴールドは長野県で生まれたことから名前に「シナノ」と入っています。甘さと酸っぱさのバランスがよく、シャキシャキとした食感が特徴です。

秋の味覚をしっかりと味わってもらいたいですね。