給食ダイスキ!
3月14日(木)
今日のメニューは、米粉パン、スパゲティミートソース、れんこんの洋風きんぴら、いちごです。イチゴは先端部から熟していくため、ヘタの部分よりも先端の方に糖が多く蓄積しています。つまり、ヘタの部分よりも先端が甘いことになります。食べ比べてみましょう。
3月13日(水)
今日のメニューは、麦ごはん、つみれ汁、ホキのみかんソースかけ、切干大根のごまねーずあえです。今月の「全国味の旅」は四国の愛媛県です。愛媛県は1年を通して温暖な気候と地形を生かして、みかん等の柑橘(かんきつ)類の栽培が盛んです。今日は、みかんをソースにしていただきます。今日も美味しくいただきましょう。
3月12日(火)
今日のメニューは、麦ごはん、けんちん汁、いわしの甘露煮、ひじきのサラダです。今日は「まごわやさしい」献立の日です。まめ(豆類)ごま(種実類)わかめ(海藻類)やさい(野菜類)さかな(魚類)しいたけ(キノコ類)いも(芋類)の7つの食材がそろっています。今日も美味しくいただきましょう。
3月11日(月)
今日のメニューは、麦ごはん、ジャージャン豆腐、お豆腐しゅうまい、キャベツの中華あえです。ジャージャン豆腐は中華料理の一つです。漢字では「家常豆腐(家でいつも食べる豆腐)」と表し、中国の家庭や大衆食堂でよく食べられている料理のようです。今日も美味しくいただきましょう。
3月8日(金)
今日のメニューは、麦ごはん、はるさめ汁、ホキのこがね焼き、かりかりサラダです。魚のこがね焼きは、カップに魚を一つ入れ、マヨネーズソースをかけてオーブンで焼きます。かみかみサラダは、さきいかやれんこん、きくらげが入った噛みごたえたっぷりのサラダです。今日も美味しくいただきましょう。
給食ダイスキ!
5月1日(金)
今日の献立は、茶飯、牛乳、とうふ汁、かつおフライ、たけのこサラダ、かしわもちです。
子どもたちが行事食を知り、次世代に伝えていけるようにと思い、八十八夜と端午の節句にちなんだ献立にしてみました。
端午の節句の食べ物と言うと、かしわもちやちまきのイメージでしたが、地域ならではの食べ物もあるようです。
調べてみると、北海道の「べこもち」、長野県の「朴葉巻き」、徳島県の「麦だんご」、長崎県の「鯉菓子」、鹿児島県の「あくまき」など。あくまきは熊本県南部でも食べられています。
端午の節句の日に地域で食べるものが違うのもおもしろいですね。
熊本県教育情報システム
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校長 坂口 恵子