今日のメニューは、雑穀ごはん、牛乳、きのこ汁、豆腐の肉みそあんかけ、カリフラワーのごまじゃこあえです。質問です。１１月８日は何の日でしょうか？答えは「い（１）い（１）歯（８）」の日です。1993年、歯の健康について考える日として制定されました。健康な歯を守るために必要な栄養素はカルシウムとビタミンです。今日は歯の健康について考えながら、美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、ソフトフランスパン、牛乳、カレーうどん、あじナゲット、かみんこサラダです。かみんこサラダには、噛みごたえのある牛蒡やさきいか、キクラゲが入っています。よく噛むことで虫歯予防、顎の強化、味覚の発達、胃腸の負担軽減、ダイエット効果、小顔効果、脳の活性化と８つの健康メリットがあると言われます。よく噛んで食べること、日頃から心がけましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、白菜と春雨のスープ、チキンチキンごぼう、ピリ辛いんげんです。チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食発のメニューです。一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを、甘辛いタレで絡めており、子どもたちに大人気のメニューです。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、ジャージャン豆腐、焼きししゃも、海藻サラダです。ジャージャン豆腐は、揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理の一つです。漢字では「家常豆腐～家で常に食べる豆腐料理」と書き、家庭によって味付けや食材はさまざまのようです。今日も味噌で味付けしたジャージャン豆腐を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、さといものみそ汁、さんまのおかか煮、切干大根のサラダです。今月の味噌汁、１０月の野菜は今が旬の里芋です。里芋は消化を助け、腸内環境を整えるのに役立つ食物繊維を豊富に含んでいます。 またビタミンEも豊富でアンチエイジングにも効果的です。今日は里芋の入った味噌汁を美味しくいただきましょう。