本日のメニューは、雑穀ごはん、牛乳、魚そうめん汁、さんまのゆずみそ煮、白菜の甘酢あえです。和食のおいしさの決め手となるのが「出汁（だし）」です。給食センターでは、素材の持ち味を大切にしながら、メニューに合わせて毎日ていねいに出汁をとっています。今日は、「いりこ」と「かつお」からとった風味豊かな合わせ出汁を使った魚そうめん汁です。うま味がぎゅっと詰まった、やさしく奥深い味わいに仕上がりました。素材の味を生かした和食のおいしさを、ぜひ味わっていただきましょう。

　本日のメニューは、たてわりコッペパン、牛乳、豆乳クリームスパゲティ、ウィンナーのケチャップソース、ごまドレサラダです。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、良質なたんぱく質を豊富に含む食材で、鶏むね肉に匹敵するほどのたんぱく質量があります。さらに、ビタミンやミネラル、食物繊維、イソフラボンなどの機能性成分も多く含まれており、健康の維持や美容、骨や血管の健康をサポートしてくれます。今日は、大豆から作られた豆乳クリームを使ったスパゲティです。まろやかでやさしい味わいを、ぜひおいしくいただきましょう。

　本日のメニューは、そぼろごはん、牛乳、あおさと麩のすまし汁、筑前煮、玉名産いちごです。先週のミディトマトに続き、玉名市野菜振興協議会様より、今が旬のいちごをご提供いただきました。いちごは、江戸時代の終わり頃にオランダから長崎へ伝わったと言われています。玉名市はいちごの栽培が盛んな地域で、「ゆうべに」や「恋みのり」などの品種は、甘みと香りの良さで知られる玉名の特産品です。旬の味覚を味わいながら、今日も感謝の気持ちをもって美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、豚汁、豆腐ハンバーグ、もやしとささみのサラダです。豚汁は、黄・赤・緑の三つの食品栄養群がそろった、栄養バランスのよい汁物です。野菜や豚肉のうま味がたっぷりで、体を内側から温めてくれます。寒い季節にぴったりのメニューの一つですね。今日も感謝の気持ちを大切にしながら、美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、ターメリックライス、牛乳、ビーンズカレー、カムカムいりこ、こんにゃくサラダです。今日のビーンズカレーには、大豆に加え、ひよこ豆や白いんげん豆のペーストが使用されています。豆類は、体をつくるもとになるたんぱく質や、おなかの調子を整える食物繊維、成長に欠かせないミネラルが豊富に含まれています。さまざまな豆のうま味と栄養を味わいながら、今日も美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、揚げパン、牛乳、ポトフ、鶏肉のトマト煮です。今日は、子どもたちに大人気の揚げパンです。揚げパンが給食のメニューとして登場したのは、昭和27年（1952年）頃。風邪で学校を休んだ児童にも栄養をしっかり届けたいという思いから、調理師の方が考案したのが始まりとされています。昔から受け継がれてきた給食の定番メニューを、感謝の気持ちとともに美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、チンゲン菜とコーンのスープ、豚キムチ、ミディトマトです。ミディトマトは、大玉トマトとミニトマトの中間にあたる「中玉トマト」のことで、果皮や果肉がしっかりしており、糖度が高く、酸味が少ないのが特徴です。本日は、玉名市野菜振興協議会よりご提供いただいた、大浜産のミディトマトを使用しています。生産者の皆さまに感謝しながら、甘みと旨みの詰まった旬の味わいをおいしくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、高野豆腐のみそ汁、いわしの梅煮、わかめのあえもの、節分豆です。今日は「節分」です。節分とは、もともと「季節を分ける」という意味を持つ言葉で、四季（春・夏・秋・冬）の変わり目を表す日を指します。現在では、春の始まりである「立春」の前日を節分とするのが一般的です。昔から節分には、季節の変わり目に起こりやすい病気や災い（邪気）を払い、無病息災を願うために、豆まきや恵方巻きを食べるなどの風習が受け継がれてきました。日本の伝統行事に親しみながら、今日も感謝の気持ちをもって美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、のっぺい汁、豆乳ステーキの大根おろしソース、ほうれん草のおかかあえです。のっぺい汁は、里芋や大根、人参などの根菜をたっぷり使った汁物で、全国各地で親しまれている郷土料理です。片栗粉や葛粉でとろみをつけているのが特徴で、寒い冬に体を温める料理として食べ継がれてきました。「のっぺい」とは、このとろみを表す言葉で、地域によって「のっぺ」「ぬっぺい」「ぬっぺ」など、さまざまな呼び方があります。今日は、具だくさんでやさしい味わいののっぺい汁を、美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、ふしそうめん汁、大豆の磯煮、ミニトマトです。ふしそうめん汁は、徳島県で古くから親しまれている郷土料理です。そうめんの製造過程で生まれる「ふし」は、そうめんを干す際に最も力がかかる部分で、通常のそうめんよりもコシが強く、もっちりとした食感が特徴です。噛むほどに小麦の風味が感じられ、だしとの相性も抜群です。今日は、地域の食文化を感じながら、徳島県の郷土料理「ふしそうめん汁」を美味しくいただきましょう。