１２月３日（金）

「冬野菜カレー」「青のりいりこ」「こんにゃくサラダ」「雑穀ごはん」でした。

今日のカレーには、ブロッコリーとカリフラワーがたっぷり。体を温めてくれる根っこの野菜であり、ウイルスから体を守るビタミンAやビタミンCが豊富です。通学路から見える畑に育ってきているかもしれませんね。

１２月２日（木）

「タイピーエン」「たれ鶏だんご」「コーンサラダ」「チーズ」「ミルクパン」でした。

熊本を訪れたらぜひ食べたい名物料理のひとつとして有名な「太平燕(タイピーエン)」。もともとは１９００年代に中国から九州へ渡ってきた華僑の人たちが作り始めたことが始まりだそうです。ほかほかで美味しかったですね。ごちそうさまでした。

１２月１日（水）

「うすくず汁」「豚肉の生姜煮」「焼き海苔」「みかん」「麦ごはん」でした。

ミネラルやビタミンBが豊富な海苔は、これからの寒い冬が収穫の最盛期。玉名地域も面している有明海は、日本有数の海苔の産地です。今日は焼き海苔をごちそうになりました。玉名産のみかんも甘くておいしかったですね。

１１月３０日（火）

「八宝菜」「焼きぎょうざ」「大根の中華サラダ」「麦ごはん」でした。

中華メニューが勢揃いしました。八宝菜の「八」は、８種類のという意味ではなく、「たくさんの」「数多くの」という意味があります。たくさんの食材が使われているので、美味しいのですね。

１１月２９日（月）

「おから汁」「さんまのみぞれ煮」「わかめの酢の物」「麦ごはん」でした。

月に１度のまごわやさしい献立。体にもやさしい和食メニューでした。ま・ご・わ・や・さ・し・い食材をいくつ見つけられましたか？

１１月２６日（金）

「ちゃんこ汁」「ホキの磯の香天ぷら」「大豆とこんにゃくの和え物」「麦ごはん」でした。

東京の名物料理や特産物といったら、何を思い浮かべますか。今日は「ちゃんこ汁」を紹介します。東京都墨田区には、相撲の整地「両国国技館」があります。そのため、近くには多くの相撲部屋があり、たくさんの力士たちが日々稽古に汗を流しています。ちゃんことは、相撲部屋で食べられう料理のことです。野菜がたっぷり入って美味しかったですね。

１１月２５日（木）

「まめっこポタージュ」「ほうれん草のオムレツ」「切干大根のソテー」「コッペパン」でした。

まめっこポタージュには、牛乳ではなく豆乳を使います。見た目は牛乳に似ていますが、豆乳は大豆から作られています。やさしい味でしたね。

１１月２４日（水）

「とうふ汁」「さばゆずみそ煮」「ほうれん草のごまあえ」「雑穀ごはん」でした。

平成２５年、日本の伝統的な食文化「和食」が無形文化遺産に登録されました。そして、１１月２４日は、「いい日本食」という語呂合わせから、和食の日とされているそうです。

１１月２２日（月）

「みそワンタンスープ」「野菜のチヂミ」「つるつるサラダ」「麦ごはん」でした。

つるつるサラダには、しらたきが入っています。こんにゃくが細い穴から出てくる様子が白い滝のように見えることからその名前がついたそうです。

１１月１９日（金）

「おひめさまだんご汁」「ひじきと魚の豆腐寄せ」「菜果なます」「弥生ごはん」でした。

今月のふるさとくまさんデーは、山鹿の紹介です。おひめさまだんご汁のだんごは、小麦粉にさつまいもを練りこんだセンター手作りのものだそうです。