今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、みそおでん、ざぜん豆、いちごです。ざぜん豆は熊本県の郷土料理の一つです。大豆と昆布を砂糖、醤油、みりんでじっくりと煮込んで作ります。もとは修行僧が座禅をする前に食べた料理だったそうです。今日のいちごは、玉名市野菜振興協議会からいただいたものです。生産者の方に感謝して、美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、黒糖パン、タイピーエン、まめツナサラダ、ヨーグルトです。太平燕（タイピーエン）は明治後期に中国の福建省から伝わり、飲食店でも、家庭でも味わえる料理として根付いている熊本のソウルフードです。春雨、肉や野菜、魚介類たっぷりでヘルシーです。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、白菜のみそ汁、豆腐の大根おろしソース、キャベツのおかかあえ、一食のりです。今月のみそ汁、２月の野菜は「白菜」です。白菜はアジアを代表する野菜の一つで、霜の影響を受ける今の時期が一番美味しくなる野菜です。今日は、JA玉名女性部の皆さん手づくりの味噌を使ったみそ汁で美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、そぼろごはん、のっぺい汁、道産野菜のふっくら寄せ、切干大根のごまねーずあえです。のっぺい汁は、日本全国に伝わる郷土料理で、鶏肉や根菜類をとろみをつけて煮た汁物です。地域により具材やとろみ加減、呼び名（のっぺい、のっぺり、おのっぺ汁、ぬっぺい汁）も様々です。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、もずくのすまし汁、いわしの梅みそ煮、わかめの酢の物、節分豆です。今日が「立春」ですので、昨日が「節分」。節分とは季節の変わり目のことで、１年の災いを追い払うため、昔から豆まき等の行事が行われます。最近流行の「恵方巻き」を食べる風習も、その一つです。今日も美味しくいただきましょう。