給食ダイスキ!
毎日出来立てホカホカ
12月19日(月)
「かきたま汁」「大豆と豆腐のフライ」「ブロッコリーのおかかサラダ」「ひじきごはん」でした。
北風が急に冷たくなりました。こんな日でも、給食はホカホカの状態で届きます。いつも栄養まんてん、バランスのとれたホカホカの食事をいただけることに感謝して今週もいただきます。
カレー大好き
12月16日(金)
「チキンカレー」「青のりマヨいりこ」「甘夏サラダ」「雑穀ごはん」でした。
いりこは頭から丸ごと食べることができる小魚です。カルシウムが豊富で、成長期の子どもたちにはしっかりとってほしい食材です。風味豊かでおいしくいただきました。
からいもが入ったサラダ!
12月15日(木)
「白菜のクリーム煮」「ポークケチャップ」「からいもサラダ」「食パン」でした。
子どもたちに人気のサラダと言えば、ポテトサラダやマカロニサラダを思い浮かべますが、今日はからいもがゴロンゴロンと入っていました。お味は、ほんのり甘くて美味しいこと!!新発見でした。
伝統の味 切干大根
12月14日(水)
「親子煮」「いわしの生姜煮」「切干大根のはりはり漬け」「麦ごはん」でした。
切干大根は、大根を細長く切って乾燥させて作ります。乾燥させることで甘みが増し、うまみと栄養が凝縮します。切干大根と生の大根を比べると、カルシウムは大根の20倍です。食物繊維も豊富に含まれていて、栄養の宝庫です。
玉名産のデコポン
12月13日(火)
「わかめスープ」「ミートボールの酢豚」「麦ごはん」「デコポン」でした。
熊本県で生産がさかんなデコポン。甘くて高級な果物が、給食に登場しました。なんと、玉名産です!! とてもおいしかったです。
全国味の旅 山梨県へGO!
12月12日(月)
「ほうとう」「千草焼き」「梅肉あえ」「馬肉ごはん」でした。
今日は、山梨県へ味の旅です。初めて「馬肉ごはん」をいただきました。ごぼうやしょうがの風味が効いています。ぜひ、次のpdf資料もごらんください。
あつあつおでん
12月9日(金)
「みそおでん」「豆腐のしんじょ」「ひじきサラダ」「麦ごはん」でした。
冬の定番メニューのおでん。今日はみそ味でした。
「しんじょ」とは、魚・鳥・エビなどのすり身に、すりおろした山芋や卵白などを加えて形をつくり、蒸したりゆでたり揚げたりしたものです。日本料理で、「しんじょ」といいます。今日は星形で、ふんわりと優しい味でした。
花野菜!!
12月8日(木)
「ソース焼きそば」「いわしのカリカリあげ」「花野菜のサラダ」「ココアパン」でした。
今日のサラダには、ブロッコリーとカリフラワーが入っていました。これらの野菜の花の部分を食べるから、「花野菜のサラダ」です。ステキなネーミングですね。
みそ汁の日
12月7日(水)
「呉汁(ごじる)」「さんまのみぞれ煮」「ほうれん草とキャベツのごま和え」「麦ごはん」でした。
今月のみそ汁に入っている季節の野菜は「大豆」。それも、水につけてすりつぶした「呉」にして、「呉汁」として届けていただきました。幼い頃、家族が好きだったので、時々我が家の食卓に登場していた懐かしい味。幼少期を思い出しながら、心までほっこりしてごちそうになりました。
次のpdf資料もご覧ください。(森先生の手作り資料です)
カツオと海苔でおいしさアップ
12月6日(火)
「けんちん汁」「ホキの磯の香天ぷら」「かつおのり和え」「麦ごはん」でした。
今日の和え物には、カツオ節と海苔が入っていました。風味豊かな2つの食材で、野菜をおいしく食べることができます。うまみたっぷり!!
給食ダイスキ!
7月17日(水)
今日のメニューは、麦ごはん、ビーフンスープ、マーボーなす、ごまきゅうりです。ひき肉とナスを味噌や醤油で炒めたマーボーなすは中華料理店の定番メニューのひとつですが、実は日本で考案された日本生まれの料理です。ご飯のおかずにぴったりのマーボーなすを美味しくいただきましょう。
熊本県教育情報システム
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校長 東山 幸輔