今日の献立は、食パン、牛乳、豆乳入りコーンポタージュ、ガーリックチキン、ビーンズサラダ、いちごジャムでした。

今日のコーンポタージュには牛乳の代わりに豆乳を使い、とうもろこしの甘みを生かして仕上げました。また、ルウには小麦粉を使うことが多いですが、今日は米粉を使ってとろみをつけています。米粉は、私たちが毎日食べている「お米」から作られています。ごはんとして食べるだけでなく、粉にすることで、パンやお菓子、料理のとろみづけなど、さまざまな料理に活用することができます。