献立は、麦ごはん、牛乳、うさぎ型ハンバーグ、キャベツのツナ昆布あえ、十五夜デザートでした。

今日は、十五夜ということでお月見献立でした。旧暦 の８月１５日 に見られる月のことを「中秋の名月」と言います。１年でもっとも美しい月とされ、日本では昔からお月見する風習があります。十五夜のころは、稲が実り、まもなく秋の収穫が始まる時期であることから、稲穂に見立てたススキや、その年にとれた里芋などをお供えして豊作を祈 り、自然の恵みに感謝する習慣があります。

昔から伝わる行事や食べ物の命に感謝する心を大切にしていってほしいと願います。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、きのこのスパゲッティ、豆ちりめん、甘夏サラダでした。

今日は、秋の味覚「きのこ」を使ったスパゲッティをお届けしました。きのこにはいろいろな種類がありますが、今日は、しめじとエリンギを使いました。きのこは、料理に香りやうま味を加えてくれます。それぞれ違った香りや食感があります。きのこの味や食感、香りを楽しみながら食べてくれたことと思います。

献立は、栗ごはん、牛乳、つぼん汁、さんまかぼすレモン煮、もやしときくらげのあえものでした。

今日は、ふるさとくまさんデーでした。今月は、人吉・球磨地域の紹介です。栗ごはんは年に１回、郷土の味、季節の味として子どもたちに紹介しています。しかし、近年、栗の入手が難しくなってきました。そんな中でも、何とか今年も無事に出すことができホッとしています。給食時間、教室をまわっていると、私の顔を見て何か言いたげな子が…近くまでいくと、「栗ごはん、にがて～」と。「栗ごはん好き！」と言う子もいましたが、今日は「苦手」の声が多かったように思います。好き嫌いがわかれましたが、季節の味を伝えるためにも来年も出したいなと思います。

献立は、黒糖パン、牛乳、パリパリ焼きそば、いりこの酢炊き、青じそドレッシングあえでした。

今日は久しぶりのパリパリ焼きそばでした。１年生の教室では、担任の先生が食べ方を説明された後、パリパリ麺と野菜のあんをからめながら上手に食べていました。麺の状態を自分で調節できることがパリパリ焼きそばのおいしさの１つだと思います。麺を少しずつ入れて、パリパリとした食感を楽しむ子もいれば、麺とあんをよくからませてから食べる子もおり、子どもたちもそれぞれが楽しみながら食べていました。食べ終わった後は、自分の机まわりを確認し、後片付けまでしっかりとできていました。

献立は、麦ごはん、牛乳、たぬき汁、さばのしょうが煮、ひじきサラダでした。

今日の汁物はたぬき汁でした。たぬき汁とはおもしろい名前をしていますね。昔、肉をほとんど食べない寺院で、たぬきの肉のかわりに食感が似たこんにゃくを使って精進料理を作っていたそうです。このたぬき（肉）がこんにゃくに化けたことに由来します。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜のスープ、豚肉のしょうが煮、いんげんの和え物でした。

旬の食材「冬瓜」をスープに使いました。スープに入っていると大根のように見えたことから、「大根だ！」と言っている子が数名いました。今日は大根でなく、冬瓜を使っていることを伝えると大根とは違う食感を楽しみながら食べていました。いろいろな食材に触れてほしいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものみそ汁、大豆とコーンのメンチカツ、切干大根のサラダでした。

給食で和え物に使う野菜は、一度ゆでた後に冷却をしています。しかし、切干大根を使う時は、ゆでずに子どもたちがおいしく食べられるように、調味料で炊いて下味をつけています。そして、今日のサラダにはツナも入っていました。下味＋ツナのおかげで食べる機会が少ないであろう切干大根も食べやすくなり、子どもたちだけでなく、先生方にも人気でした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ワンタンスープ、豚キムチ、ごまきゅうりでした。

豚肉をたっぷりと使った豚キムチでした。各学校からの感想も「豚キムチがおいしかった」という感想をたくさんいただきました。キムチのピリっとした辛さが食欲を増してくれます。ごはんが進むおかずです。子どもたちもいつも以上によく食べてくれたことと思います。

今日の献立は、救給カレー、牛乳、キャベツのスープ、れんこんのソテー、ぶどうゼリーでした。

近年、自然災害が多発しており、食の面からも防災について考える機会になればという思いから、ここ数年非常食体験の献立を取り入れています。前回の熊本地震の後、水や非常食といった備蓄品を確保していたけれど、その後は期限が切れたまま入れ替えができていないという声を聞いてきました。そんな中、７月には地震があり、改めて防災の大切さを実感したところです。ご家庭でも防災や備蓄品について考えるきっかけになればと思います。

初めて食べる１年生も開け方のスライドを見ながら、上手に開けて、食べていました。食べ慣れないことから苦手とする子もいましたが、「おいしい」と言って食べている子もいました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、きのこたっぷりみそ汁、いわししょうが煮、ゆかりあえです。

今日は今月のみそ汁の日です。９月のテーマは「きのこ」で、今回は「えのき・しめじ・なめこ・しいたけ」を使いました。うま味をたくさん持ったきのこと和食に欠かせない「だし」が組み合わさるのでおいしいみそ汁になるのですが…

子どもたちの中には、きのこを苦手とする子もいます。子どもたちはみそ汁のおいしさに気付いてくれるでしょうか。

今日も給食時間の子どもたちの様子が楽しみです。