今日のメニューは、そぼろご飯、魚そうめん汁、大豆と豆腐の変わり焼き、ツナの和風あえです。一般的な「そうめん」は小麦粉から作られますが、「魚そうめん」は名前の通り、タラやグチ、ハモなど白身魚のすり身から作られます。

　今日のメニューは、しそごはん、カレー肉じゃが、いわしのカリカリ揚げ、茎わかめのサラダです。蒸し暑い日が続く６月は食欲が低下しがちです。そこで食欲がアップするように、カレーやしそを使った献立です。

　今日のメニューは、麦ごはん、お野菜つみれ汁、ホキのキャロット焼き、ごま酢和えです。ホキはオーストラリア南部からニュージーランド付近に生息する魚で、日本でも白身魚フライやフィッシュバーガーによく使われている魚です。今日はホキにキャロットソースをかけ、給食センターの大きなオーブンで焼いています。

　今日のメニューは、麦ごはん、きのこ汁、鯖の塩麹焼き、ひじきのサラダです。塩麹は日本で古くから使われている調味料の一つです。塩麹には旨味を増やしてくれる働きがあり、いろんな調理に使われています。

　今日のメニューは、丸パン、枝豆のポタージュ、レバーのオーロラソース、甘夏サラダです。レバーは鉄分やビタミンを多く含む食材で、貧血や疲れの予防に効果的です。苦手な人も多い食材ですが、今日はオーロラソース味、美味しくいただきました。

　今日のメニューは、麦ごはん、根菜汁、さけのみそマヨ焼き、キャベツといんげんのごま和えです。

　根菜とは土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことをいいます。今日の根菜汁には、ごぼう、だいこん、にんじん、れんこんが入っていました。

　今日のメニューは、麦ごはん、はるさめスープ、たらのチリソース炒め、ハニーローザです。ハニーローザはすももの一種です。栽培が難しく、収穫の時期が非需に短いことから「幻のすもも」と呼ばれています。玉東町が生産量日本一だそうです。　

　今日のメニューは、麦ごはん、キムチ豚汁（ぶたじる）、ししゃもの香り焼き、豆とこんにゃくの酢の物です。豚汁（ぶたじる）はその名の通り、豚肉と野菜を煮込み、味噌で味付けした汁物のことで、関東では一般的に「とんじる」と呼ばれます。今日は豚汁にキムチがプラスされています。

　今日のメニューは、麦ごはん、南関あげのうま煮、なすのひこずり、ばんかんゼリーです。

　熊本でとれた食材や、昔から地域に伝わる料理を献立にとり入れて紹介する「ふるさとくまさんデー」。今日は、玉名・荒尾地域の食材や料理が献立として出されました。

　今日のメニューは、コッペパン、ポトフ、ドライカレー、すいかです。今日は６月のお誕生日献立、季節の果物でお祝いです。６月生まれの皆さん、おめでとうございます。

　今日のメニューは、麦ごはん、高野豆腐とわかめのみそ汁、いわしの生姜煮、梅おかか和えです。今月の全国味の旅は「和歌山県」です。和歌山県の特産品である高野豆腐と紀州の梅が食材として使われています。

　今日のメニューは、麦ごはん、たぬき汁、豆腐の大根おろしソース、カミカミするめあえです。

　たぬき汁とは精進料理の一種で、こんにゃくの入った汁物・味噌汁のことだそうです。美味しくいただきました。

　今日のメニューは、雑穀ごはん、かみかみカレー、いりこの酢炊き、フルーツあえ、ジューシーです。

　今日のカレーには、ごぼうやれんこん、えだまめがいっぱい。まさに「かみかみかれー」です。今日はカレーにフルーツ、そしてジューシーと子どもたちの大好きなものばかり？ですね。

　今日のメニューは、麦ごはん、ジャージャン豆腐、焼き餃子、コーンの中華サラダです。

　今日は中華メニュー。ジャージャン豆腐は中国の四川料理から生まれた中国の家庭料理で、麻婆豆腐とは違い、厚揚げを使うそうです。

　今日のメニューは、ツナごはん、とうふ汁、彩り野菜の豆腐よせ、ごぼうのごまサラダです。

ごぼうは食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整えてくれます。しっかり食べましょう。

今日のメニューは、麦ごはん、もずくスープ、豚肉のバーベキューソース、キャベツのレモンあえ、そして、さつまいもチップスです。

６月４日から１０日までは「歯と口の健康習慣」です。「かむ」ことを意識させるメニューになっています。

今日のメニューは、麦ごはん、新じゃがのみそ汁、いわしの梅煮、ごまねーずあえ。

今月のみそ汁の野菜は「新じゃが」です。歯ごたえもあって、おいしくいただきました。

今日のメニューは、ミルクパン、五目うどん、黒糖ビーンズ、ツナサラダです。

６月は食育月間です。給食や授業を通じて、食について考える６月にしていきます。

黒糖ビーンズはかみかみメニュー。よくかんで食べます。

今日のメニューは、雑穀ごはん、野菜たっぷりカレー、とんかつ、メロンです。

人気メニューの一つ、カレー。今日はとんかつと一緒にカツカレーです。デザートのメロンもうれしいね。

今日のメニューは、チキンライス、キャベツのスープ、あじナゲット、サラ玉ドレッシングサラダです。

キャベツのスープは、キャベツやじゃがいも、ウインナー等、具だくさん。しっかり食べましょう。

今日のメニューは、麦ごはん、じゃがいものそぼろ煮、ししゃもフライ、磯香あえです。

今日もジューシー、美味しくいただきます。

今日のメニューは、ミルクパン、パリパリ焼きそば、鉄骨サラダ、きなこ豆です。

今日も嬉しいジューシーが付いています。

今日のメニューは、コーンわかめごはん、のっぺい汁、さばの香味漬け、キャベツの甘酢あえ。

コーンの甘さとわかめご飯の塩気が絶妙で、美味しくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、肉じゃが、肉しのだ、即席漬け。

汗をかく季節、即席漬けに入ったたくあんの塩気が美味しいですね。

今日のメニューは、ひごの肉めし、タイピーエン、豆腐のしんじょ、もやしのナムルです。

毎月１９日は「食育の日」、「ふるさとくま（熊）さん（産）デー」です。

地域や県産の食材をたくさん活用し、郷土の料理が提供されます。

今日のメニューは、食パン、ボローニャ風パスタ、チキンナゲット、キャベツとパインのサラダです。

週１回のパンの日でした。

今日のメニューは麦ごはん、新ごぼうのみそ汁、きびなごのカリカリ揚げ、キャベツのおかか和え。

みそ汁に入ったごぼうが、歯ごたえがあり、美味しくいただきました。

今日のメニューは、キムたくごはん、春雨ｽｰﾌﾟ、焼きぎょうざ、中華サラダです。

今日のキムたくごはんは、子どもたちに人気のメニューです。

今日のメニューは、麦ごはん、けんちん汁、豆腐の田楽、れんこんサラダです。

豆腐の田楽とれんこんサラダの食感が対照的で、楽しくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、ハヤシシチュー、コールスローサラダ、カムカムいりこです。

今日も美味しくいただきました。

今日のメニューは、丸パン、コーンポタージュ、あじフライ、キャベツときゅうりのサラダです。

週に１回のパンの日です。

今日のメニューは、麦ごはん、じゃがいものカレーうま煮、トマトオムレツ、こんにゃくサラダです。

カレーの香りが食欲をそそります。

今日のメニューは、麦ごはん、魚そうめん汁、豚肉の生姜焼き、カリフラワーのごま和えでした。生姜焼きとカリフラワーの取り合わせがよく、美味しくいただきました。

今日のメニューは、麦ごはん、豆腐の味噌汁、あじさんが、ごぼうサラダです。

美味しくいただきました。

３月２２日（水）

「わかめスープ」「花形とうふバーグ」「コーンサラダ」「ハムピラフ」「ケーキ」でした。

６年生の卒業を祝う「お祝い給食」が届きました。子どもたちに人気のメニューが揃い、華やかです。給食センターの皆さんからのお気持ちを、みんなでありがたくいただきました。

６年生の皆さん、いよいよ卒業式が近づいてきましたね。

３月２０日（月）

「ハヤシシチュー」「キャベツとパインのサラダ」「キャラメル大豆」「麦ごはん」でした。

カレーライスと同様に人気のハヤシライス。給食センターの大きな鍋で大量につくるので、美味しさがアップします。甘みを出すために、たくさんの玉ねぎを使い、しっかり炒めてあることもポイントです。

今日からマイエプロン持参での給食準備です。

３月１７日（金）

「だご汁」「みそ田楽」「やさいの昆布あえ」「高菜めし」でした。

高菜といえば、阿蘇高菜を思い浮かべますね。今日は、阿蘇高菜を使った「高菜飯」の登場です。「だご汁」もあって、阿蘇の郷土料理を堪能しました。ほっとする美味しさでした。

３月１６日（木）

「パリパリ焼きそば」「焼きぎょうざ」「ミニトマト」「パインパン」でした。

玉名で生産がさかんな「ミニトマト」の登場です。夏野菜のトマトも、今では年中食べることができます。なぜでしょう？？生産者の方々の工夫の一つです。５，６年生はわかるかな？野菜を育てた２年生もわかるかな？食事のときにも、いろいろな話題から発見がありそうです。

３月１５日（水）

「さつま芋のめった汁」「ホッケの照り焼き」「ゆうぜんあえ」「麦ごはん」でした。

めった汁？ゆうぜんあえ？　熊本ではあまり聞きなれない献立が登場しました。今日は、石川県の郷土料理です。これらの名前にどんな由来があるのでしょう？！次の資料をごらんください。なるほど！！です。

3月　味のたび（石川）.pdf

３月１４日（火）

「スーミータン」「パリパリ春巻き」「ひじきサラダ」「麦ごはん」でした。

スーミータンは、中華風のコーンスープで、子どもたちに人気の一品。「スーミー」はとうもろこし、「タン」はスープという意味です。春巻きも出て、中華料理を美味しくいただきました。

３月１３日（月）

「春キャベツのみそ汁」「さば柚子味噌和え」「ほうれん草のごま和え」「麦ごはん」でした。

日増しに暖かくなるこの時期。早くも春野菜が登場です。今月のみそ汁の具材は「春キャベツ」。葉が柔らかく甘みがあって、とても美味しいみそ汁でした。次のpdf資料もご覧ください。

今月のみそ汁　３月-春キャベツ.pdf

３月１０日（金）

「ひき肉カレー」「いりこの酢炊き」「フルーツあえ」「雑穀ごはん」でした。

給食センターでのカレーの作り方が、お昼の放送で紹介されました。「まず、玉ねぎをよく炒めます。玉ねぎをよく炒めると、料理にコクと甘みが出てきます。カレールウは３種類ブレンドして使います。さらに、隠し味にお醤油を加えます。そして、大きな釜でたくさんの量を作るので、さらに美味しいカレーが出来上がります。」

家庭でも取り入れられる工夫が見つかりました！

３月９日（木）

「チンゲン菜とコーンのスープ」「ミートボールのケチャップあえ」「フレンチサラダ」「ひのくにパン」でした。

どっしりとして噛み応えのある「ひのくにパン」。熊本県産の小麦粉100％で作られています。うずを巻いた形は、阿蘇のカルデラをイメージしてあるそうです。なるほど～！！火の国！！と、味わい深くいただきました。

３月８日（水）

「ぶた汁」「ひじきコロッケ」「ちぐさ和え」「麦ごはん」でした。

毎月１回の「まごわやさしい」食材を使った献立でした。「まめ・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・いも」を見つけることができましたか？

ぶた汁に使われた味噌は、ＪＡ女性部の方々からいただいたもので、玉名市で作られた大豆を使った味噌だそうです。ありがとうございました。

３月７日（火）

「トックスープ」「ビビンバ」「ごまきゅうり」「麦ごはん」でした。

韓国を代表するごはん料理「ビビンバ」。「ビビン」は混ぜる、「バ」はごはんという意味です。「トックスープ」の「トッ」は韓国餅、「クッ」スープ料理を意味し、うるち米を使ったお餅と野菜を煮たスープ料理です。韓国ではお正月に食べる風習があるそうです。今日は、韓国語も学べるメニューでした。

３月６日（月）

「はるさめ汁」「いわしの生姜煮」「かみんこサラダ」「麦ごはん」でした。

「かみんこサラダ」には、噛みごたえのある食材が入っています。ごぼう、きくらげ、さきいか等々。今日もしっかり噛んで味わって食べましたね。

３月３日（金）

６年生とのお別れ遠足。青空の下、たてわり班のみんなと一緒にお弁当を食べました。とても美味しそうでした。準備、ありがとうございました。

３月２日（木）

「ボローニャ風パスタ」「とりの唐揚げ」「イタリアンサラダ」「食パン」でした。

明日３日は中学校の卒業式。小学校に入学して９年間いただいた給食も、今日が最後ですね。味わって食べたことでしょう。

卒業生の皆さん、おめでとうございます！！

３月１日（水）

「ふのすまし汁」「きんぴらつくね」「菜の花あえ」「ちらし寿司」「ひなあられ」でした。

３月３日「桃の節句」を前に、一足早くひな祭り献立でした。ひな祭りは子どもたちの健やかな成長を願いお祝いします。昔から春が来たことを表すために、旬の食べ物がたくさん使われます。ひしもち、ひなあられ、白酒、はまぐりの汁やちらし寿司です。

ひなあられは日本伝統のお菓子で、白は雪解けの大地、桃色は桃の花、緑は草木を表し、災いや病気を追い払う願いを込めて食べます。みんなで美味しくいただきました。

３月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます！！

２月２８日（火）

「のっぺい汁」「豆腐ステーキの大根おろしソース」「キャベツのおかか和え」「麦ごはん」でした。

のっぺい汁は、日本全国に伝わる郷土料理で、地域により「のっぺい」「のっぺい汁」「のっぺい鍋」「のっぺい煮」「のっぺ」など、呼び方は様々です。熊本県は汁のない煮物で「のっぺい」です。また、具材を四角に切るのも特徴です。野菜の旨味がぎゅっとつまっていました。