今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、豆腐のしんじょ、かわりあえです。ジャガイモと言えば北海道。広大な土地と冷涼な気候を生かして、国内生産量の約８割は北海道で生産されています。次に多いのが､実は鹿児島や長崎になります。長崎は島原半島にジャガイモ畑が広がっていますね。今日は今が旬のジャガイモをうま煮で美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、マーボー厚揚げ、にんじんシューマイ、もやしときくらげの中華あえです。厚揚げは､厚めに切った木綿豆腐を油で揚げたもので、中は豆腐の食感が残っています。厚揚げは表面を揚げているため崩れにくく、煮物やおでん、和え物や炒め物に使われます。今日はマーボー厚揚げを美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、さつま汁、彩り野菜の豆腐よせ、茎わかめの炒め煮です。和食に欠かせないのが「だし」です。「だし」とは、昆布やかつお節などの素材から、水に うま味 を引き出したもので、味噌汁や煮物、お吸い物など和食のあらゆる料理に欠かせません。今日は「さつま汁」はいりこと鰹節からとっただしを使っています。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、ココアパン、牛乳、ポトフ、ポークチャップ、みかんです。みかんの美味しい季節となりました。温州ミカンは、その出荷時期によって極早生（ごくわせ）、早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）と細かく分かれ、長期間にわたって出荷されています。また、熊本は全国有数のみかんの産地で、玉名地域でも天水町を中心に生産が盛んです。今日は今からが旬のみかんを美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、わかめのみそ汁、トリニータ丼の具、からいもサラダです。１０月の全国味の旅は、大分のトリニータ丼を紹介します。トリニータ丼は大分市内の学校給食で、 特産のニラを沢山食べてほしいと考えられたメニュー です 。 から揚げとニラを甘辛いタレで煮てご飯にのせて食べる料理です。「トリニータ丼」という名前は大分県にあるサッカーチームにちなんでつけられました。今日はトリニータ丼を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、　麦ごはん、牛乳、ハヤシシチュー、国産キャベツのメンチカツ、コールスローサラダです。きのこに含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や歯を強くする効果があるそうです。今日は今が美味しいしめじ、エリンギ、マッシュルームをハヤシシチューでいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、キムチスープ、ししゃもの香り焼き、ごまネーズあえです。キムチは代表的な韓国料理で、野菜（大根、白菜、キュウリなど）を塩漬けにし、唐辛子やにんにくなどの調味料を混ぜて作られる発酵食品です。 乳酸菌が豊富に含まれ、健康にも良いとされています。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、文楽めし、牛乳、いちょう葉汁、平つくね、ごま昆布あえです。今月の「ふるさとくまさんデー」は上益城地域の特産品や郷土料理を取り入れています。いちょう葉汁は 、 野菜を銀杏の 形に切った具沢山の汁物で、昔は成人のお祝に作られていたそう です。今日は、銀杏切りにした里芋、牛蒡、人参、大根を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、南関揚げ入りみそ汁、さば塩こうじ焼き、即席漬です。南関町の特産品である南関揚げの歴史は古く、江戸時代に伊予松山（現在の愛媛県）から伝わったとされています。南関揚げの一番の特徴は日持ちの長さで、水分を減らして揚げてあるため、常温で約3ヶ月ほどの長期保存が可能だそうです。今日は南関揚げの入った味噌汁を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、雑穀ごはん、牛乳、秋の恵みカレー、カムカムいりこ、フルーツあえです。秋の恵みカレーには、秋野菜のレンコンやゴボウ、にんじん等の根菜類やキノコ類がたくさん入っています。秋の恵みを美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、　食パン、牛乳、手作りかぼちゃ団子汁、大豆と豆腐のかわり焼き、ブロッコリーのりごまあえ、　ブルーベリージャムです。明日１０月１０日の「目の愛護デー」にちなんで、今日はブルーベリージャムがついています。ブルーベリーに含まれるアトシアニンやビタミンC、ビタミンEは眼の病気の予防や改善に効果的です。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、焼肉チャーハン、わかめスープ、肥後ぎょうざ、枝豆サラダです。今日の焼肉チャーハンには豚肉が使ってあります。豚肉は、体をつくるタンパク質の他、疲労回復に効果のあるビタミンB1が豊富な食材です。今日も残さず食べて、元気な体をつくりましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、お月見汁、うさぎハンバーグ、じゃこと野菜のあえもの、十五夜大福です。今夜は十五夜（旧暦の８月１５日）、今夜見られる月を中秋の名月と呼びます。昔から十五夜には、一年で一番美しい月（中秋の名月）を愛でながら、秋の収穫に感謝をする「お月見」という行事があります。今日はそれにちなんだ「お月見献立」を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、　麦ごはん、牛乳、のっぺい汁、いわししょうが煮、海藻サラダです。のっぺい汁は全国的に親しまれている郷土料理の一つで、里芋や根菜などがたくさん入った煮物（汁物）です。「のっぺい」とは、片栗粉や葛粉で汁にとろみをつけていることを表した言葉で、地域によっては「のっぺ」「ぬっぺい」「ぬっぺ」など、いろんな呼び方があるようです。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、揚げパン、牛乳、ミートボールの豆乳クリーム煮、ビーンズサラダ、ヨーグルトです。コッペパンなどを油で揚げ、砂糖やきな粉などで甘い味を付けた揚げパン。「好きな給食」で毎年１位、２位を争う人気メニューです。今日は１０月のお誕生日献立。揚げパンで１０月生まれの１２人をお祝いしましょう。お誕生日おめでとうございます。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、かしわ汁、肉しのだ、ツナあえです。かしわ汁の「かしわ」とは鶏肉のことで、関西や九州でよく使われる方言です。一説によると、日本在来の鶏の茶色い羽の色が、枯れた柏の葉に似ていたことから「かしわ」と呼ばれたそうです。朝夕も少しずつ涼しくなってきました。食欲の秋。今日も美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、救給カレー、牛乳、スーミータン、マーボーなす、ピリ辛いんげんです。スーミータンは中国風のコーンスープです。中国語で「スーミー」がトウモロコシを、「タン」がスープを表しています。今日は中国風のコーンスープ「スーミータン」でトウモロコシの甘みと卵のふんわり食感を楽しみましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、きのこのみそ汁、豆腐の大根おろしソースかけ、キャベツのゆかりあえです。今月の味噌汁、９月の野菜はきのこです。きのこには、うまみ成分と呼ばれるグルタミン酸やイノシン酸、そしてグアニル酸がたくさん含まれています。今日は、えのきだけ、しめじ、しいたけ、なめこが入った味噌汁を美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、根菜汁、いわしのかば焼き、オクラ入りごま酢あえです。オクラの特徴であるネバネバした粘りは食物繊維によるものです。食物繊維は腸の調子を整え、糖質の吸収を抑える働きがあります。今日は夏野菜のオクラをごま酢と和えて、美味しくいただきましょう。

　今日のメニューは、　ミルクパン、牛乳、トマトと豆のスープ、鮭のガーリック焼き、枝豆サラダです。焼き魚の定番として人気のある鮭。日本で一番流通している鮭は「白鮭」で、９月から１１月が旬です。この時期に水揚げされた鮭は『秋鮭」と呼ばれ特に美味しいとされ手います。今日はこれからが旬の鮭のガーリック焼きを美味しくいただきましょう。