今日の献立は、わかめごはん、牛乳、だんご汁、ひじきの和風春雨、ブルーベリーゼリーでした。

明日１０日は目の愛護デーなので、今日はデザートにブルーベリーゼリーを出しました。今日は、前期終業式ということで、子どもたちにとってもご褒美デザートにもなったようです。

明日からの三連休を楽しみに子どもたちに笑顔で帰っていきました。三連休中、目の健康や規則正しい生活を意識して過ごしてもらいたいと思います。

献立は、食パン、牛乳、じゃがいものケチャップ煮、チキンのマスタードソース、イタリアンサラダでした。

マスタードソースは新メニューでした！

試作では、程よいマスタードの辛味だったので安心して味見に行ったのですが…思った以上に辛味が残っていました。

焼きあがったチキンにかけたところ、ソース単体で食べるときほどは辛くありませんでした。ドキドキしながら、教室を回り、子どもたちの反応を見たところ、「おいしい」の声をたくさん聞くことができ、ホッとしました。次回は、もう少しマスタードの量を減らして、リベンジしてみようと思います。

献立は、麦ごはん、牛乳、さつま汁、千草焼き、ちくわの酢の物でした。

千草焼きは具だくさんの卵焼きで、久しぶりにだしました。そして、さつま汁にはさつまいもを使いましたが、さつまいもの甘さとみそ味がとてもあっていました。

今日も受配校への指導に行ってきました。中学校に行ってきましたが、さすが中学生です。テキパキと準備をしていました。本校の給食時間の様子が見れませんでしたが、今日もしっかりと子どもたち食べてくれたことと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、中華丼の具、大学芋、りんごです。

今日は、秋の味覚をお届けします。大学芋は揚げたさつま芋を大学芋のタレとからめて作ります。昨日の肉団子の甘酢あんに続き、今日の大学芋のさつま芋もとてもくずれやすいので、細心の注意を払いながら作ります。昨日と違うメンバーでしたが、今日の調理員さんもさつま芋がくずれないように気をつけながら作ってくれました。おかげで、きれいに仕上がっています。そして、果物のりんごの品種は「シナノゴールド」です。シナノゴールドは長野県で生まれたことから名前に「シナノ」と入っています。甘さと酸っぱさのバランスがよく、シャキシャキとした食感が特徴です。

秋の味覚をしっかりと味わってもらいたいですね。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ふのすまし汁、さんまの甘露煮、切干大根のごまじそあえでした。

さんまは秋が旬の魚です。漢字で「秋刀魚」と書くように秋を代表する魚です。今日は甘露煮をお届けしました。給食で出している煮魚は、かたい骨もやわらかくなるように煮てあるので骨ごと食べることができます。特にタレが子どもたちに人気で、本校の子どもたちはタレまでおいしく食べてくれます。きっと、今日の甘露煮もタレまでおいしく食べてくれたことと思います。

献立は、麦ごはん、牛乳、ニラたまスープ、肉団子の甘酢あん、ばんかんゼリーでした。

今日の肉団子の甘酢あんは、肉団子がくずれないように調理員さんが気を付けながら作ってくれました。いつも使っていた肉団子より、少しやわらかかったので混ぜるのが難しかったそうです。甘酢あんと肉団子があっており、ごはんが進む味に仕上がりました。ニラたまスープには、約１５㎏のニラを入れました。ニラは、調理員さんに手作業で３ｃｍ幅に切ってもらいました。こちらも彩りよく仕上がりました。

朝夕はだいぶ涼しくなってきましたが、昼間はまだまだ暑い日が続いています。久しぶりの冷たいゼリーに子どもたちも喜んでくれたことと思います。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、カレーうどん、彩り野菜の豆腐よせ、もやしのごまあえです。

今日から１０月です。昨日、指導に行って帰る時に会った小学生が「カレーが好き！」と教えてくれたので、「明日、カレーうどんだよ。」と教えると喜んでくれました。本校の児童も今日のカレーうどんを楽しみにしてくれていることと思います。

今日のごまあえには、「ねりごま」を入れてみました。いつもは、いりごまやすりごまを使っていますが、今回初めてねりごまも加えてみました。初めてなので、うまく野菜と混ざるか調理員さんと打ち合わせをしてから作ってもらいました。ねりごまが加わることで、ごまの風味がより一層感じられるごまあえに仕上がりました。いつもとの違いに気付いてくれるでしょうか。

献立は、麦ごはん、牛乳、けんちん汁、ホキのマスタード焼き、ごずこんサラダでした。

今日は、まごわやさしい献立の日でした。ホキのマスタード焼きは、小学生でも食べやすい味つけだったので、よく食べてくれていました。ごずこんサラダだけで、まごわやさしい食材のうち「まめ」「ごま」「わかめ（塩こんぶ）」「野菜」の４種類が入っていました。ただ、サラダに入っている豆とコーンに苦戦している子が何人かいました。

今月から受配校に給食時間における食に関する指導に行きます。主食をしっかりと食べてほしいという話をしてきました。

教室に入った時や帰る際に、「給食おいしいです！」という声を聞くことができて、嬉しい気持ちになりました。

今日の献立は、コーンわかめごはん、牛乳、もずくのみそ汁、鶏肉の大根おろしかけ、ごまじゃこあえでした。

９月生まれのみなさんお誕生日おめでとうございます。今日は、９月のお誕生日献立の日でした。今回は、子どもたちに人気のわかめごはんにコーンを入れて、彩りよく仕上がりました。今日の給食時間は６年生の様子を見てきましたが、「お肉がおいしい」と言って食べていました。鶏肉の大根おろしかけは初めての献立でしたが、おいしいと言ってもらえてよかったです。他の学年でも.大根おろしのたれまでおいしく食べてくれたことと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー春雨、にんじんしゅうまい、中華あえでした。

春雨はでんぷんから作られます。給食では、緑豆のでんぷんから作られた春雨をよく使い、ツルツルとした食感が特徴です。緑豆以外には、さつまいもやじゃがいものでんぷんから作られる春雨もあります。こちらの春雨はモチモチとした食感が特徴です。今日は、緑豆を使いました。子どもたちも春雨の食感を楽しみながら食べてくれたようです。

献立は、麦ごはん、牛乳、うさぎ型ハンバーグ、キャベツのツナ昆布あえ、十五夜デザートでした。

今日は、十五夜ということでお月見献立でした。旧暦 の８月１５日 に見られる月のことを「中秋の名月」と言います。１年でもっとも美しい月とされ、日本では昔からお月見する風習があります。十五夜のころは、稲が実り、まもなく秋の収穫が始まる時期であることから、稲穂に見立てたススキや、その年にとれた里芋などをお供えして豊作を祈 り、自然の恵みに感謝する習慣があります。

昔から伝わる行事や食べ物の命に感謝する心を大切にしていってほしいと願います。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、きのこのスパゲッティ、豆ちりめん、甘夏サラダでした。

今日は、秋の味覚「きのこ」を使ったスパゲッティをお届けしました。きのこにはいろいろな種類がありますが、今日は、しめじとエリンギを使いました。きのこは、料理に香りやうま味を加えてくれます。それぞれ違った香りや食感があります。きのこの味や食感、香りを楽しみながら食べてくれたことと思います。

献立は、栗ごはん、牛乳、つぼん汁、さんまかぼすレモン煮、もやしときくらげのあえものでした。

今日は、ふるさとくまさんデーでした。今月は、人吉・球磨地域の紹介です。栗ごはんは年に１回、郷土の味、季節の味として子どもたちに紹介しています。しかし、近年、栗の入手が難しくなってきました。そんな中でも、何とか今年も無事に出すことができホッとしています。給食時間、教室をまわっていると、私の顔を見て何か言いたげな子が…近くまでいくと、「栗ごはん、にがて～」と。「栗ごはん好き！」と言う子もいましたが、今日は「苦手」の声が多かったように思います。好き嫌いがわかれましたが、季節の味を伝えるためにも来年も出したいなと思います。

献立は、黒糖パン、牛乳、パリパリ焼きそば、いりこの酢炊き、青じそドレッシングあえでした。

今日は久しぶりのパリパリ焼きそばでした。１年生の教室では、担任の先生が食べ方を説明された後、パリパリ麺と野菜のあんをからめながら上手に食べていました。麺の状態を自分で調節できることがパリパリ焼きそばのおいしさの１つだと思います。麺を少しずつ入れて、パリパリとした食感を楽しむ子もいれば、麺とあんをよくからませてから食べる子もおり、子どもたちもそれぞれが楽しみながら食べていました。食べ終わった後は、自分の机まわりを確認し、後片付けまでしっかりとできていました。

献立は、麦ごはん、牛乳、たぬき汁、さばのしょうが煮、ひじきサラダでした。

今日の汁物はたぬき汁でした。たぬき汁とはおもしろい名前をしていますね。昔、肉をほとんど食べない寺院で、たぬきの肉のかわりに食感が似たこんにゃくを使って精進料理を作っていたそうです。このたぬき（肉）がこんにゃくに化けたことに由来します。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、冬瓜のスープ、豚肉のしょうが煮、いんげんの和え物でした。

旬の食材「冬瓜」をスープに使いました。スープに入っていると大根のように見えたことから、「大根だ！」と言っている子が数名いました。今日は大根でなく、冬瓜を使っていることを伝えると大根とは違う食感を楽しみながら食べていました。いろいろな食材に触れてほしいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものみそ汁、大豆とコーンのメンチカツ、切干大根のサラダでした。

給食で和え物に使う野菜は、一度ゆでた後に冷却をしています。しかし、切干大根を使う時は、ゆでずに子どもたちがおいしく食べられるように、調味料で炊いて下味をつけています。そして、今日のサラダにはツナも入っていました。下味＋ツナのおかげで食べる機会が少ないであろう切干大根も食べやすくなり、子どもたちだけでなく、先生方にも人気でした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ワンタンスープ、豚キムチ、ごまきゅうりでした。

豚肉をたっぷりと使った豚キムチでした。各学校からの感想も「豚キムチがおいしかった」という感想をたくさんいただきました。キムチのピリっとした辛さが食欲を増してくれます。ごはんが進むおかずです。子どもたちもいつも以上によく食べてくれたことと思います。

今日の献立は、救給カレー、牛乳、キャベツのスープ、れんこんのソテー、ぶどうゼリーでした。

近年、自然災害が多発しており、食の面からも防災について考える機会になればという思いから、ここ数年非常食体験の献立を取り入れています。前回の熊本地震の後、水や非常食といった備蓄品を確保していたけれど、その後は期限が切れたまま入れ替えができていないという声を聞いてきました。そんな中、７月には地震があり、改めて防災の大切さを実感したところです。ご家庭でも防災や備蓄品について考えるきっかけになればと思います。

初めて食べる１年生も開け方のスライドを見ながら、上手に開けて、食べていました。食べ慣れないことから苦手とする子もいましたが、「おいしい」と言って食べている子もいました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、きのこたっぷりみそ汁、いわししょうが煮、ゆかりあえです。

今日は今月のみそ汁の日です。９月のテーマは「きのこ」で、今回は「えのき・しめじ・なめこ・しいたけ」を使いました。うま味をたくさん持ったきのこと和食に欠かせない「だし」が組み合わさるのでおいしいみそ汁になるのですが…

子どもたちの中には、きのこを苦手とする子もいます。子どもたちはみそ汁のおいしさに気付いてくれるでしょうか。

今日も給食時間の子どもたちの様子が楽しみです。

献立は、メキシカンライス、牛乳、チンゲンサイとコーンのスープ、オムレツ、ツナサラダでした。

メキシカンライスは、お米をトマトやたまねぎ、にんにくなどと一緒に炒めたり、炊いたりして作ります。クミンやチリパウダーなどのスパイスを使 うこともあり、トマトのうま味やスパイスの香りが特徴 です。給食センターでは、みなさんが食べやすい味つけになるようにレシピを考 えました。

メキシカンライスはもちろんですが、今日はツナサラダが子どもたちに人気でした。

献立は、麦ごはん、牛乳、お野菜つみれ汁、豆乳ステーキの肉みそあんかけ、即席漬でした。

肉みそは給食センターの手作りでした。豚ミンチとたまねぎをしっかりと炒めて、調味料で味つけをします。給食センターでは、料理によっておみそを使い分けており、今回は赤みそを使いました。ご飯が進む味で、あっさりとしている豆乳ステーキもおいしく食べることができます。

今日の献立は、雑穀ごはん、牛乳、きのこのカレー、大豆ナゲット、フルーツあえです。

今日は子どもたちに人気のカレーです。今月のカレーはきのこが入っています。カレーは子どもたちも好きな子が多く、食べやすいことからどうしても噛む回数が少なくなりがちです。そこで、給食ではカレーの日でもよく噛んでもらうことを意識してもらえるように工夫をしています。今月は噛みごたえのあるきのこを入れてみました。よく噛んで食べてもらいたいと思います。

今日の献立は、食パン、牛乳、豆乳入りコーンポタージュ、ガーリックチキン、ビーンズサラダ、いちごジャムでした。

今日のコーンポタージュには牛乳の代わりに豆乳を使い、とうもろこしの甘みを生かして仕上げました。また、ルウには小麦粉を使うことが多いですが、今日は米粉を使ってとろみをつけています。米粉は、私たちが毎日食べている「お米」から作られています。ごはんとして食べるだけでなく、粉にすることで、パンやお菓子、料理のとろみづけなど、さまざまな料理に活用することができます。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、そうめん汁、キャベツ入りつくね、ストックサラダでした。

９月は「防災月間」です。そこで、食の面から防災について考えてもらいたいと思い、今月は防災献立や乾物を使った献立を意識して取り入れています。

今日は、乾物の紹介でした。乾物は、常温で長期保存可能、さらに栄養豊富な食材が多いことから、日常的な備蓄に向いています。普段から少し多めに購入しておき、日常的に食べて、食べた分だけを買い足す「ローリングストック法」がおすすめです。今月の食育だよりに乾物を使ったサラダ「ストックサラダ」の作り方を紹介しています。ぜひ、お家の人と一緒に作ってみませんか？

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、かきたま汁、さんまのおかか煮、ごまネーズあえでした。

今日のランチメモ（給食時間の放送原稿）のテーマは「卵の性質」でした。給食時間の放送を聞いた３年生の教室では、どんな卵料理を作ったことがあるかで盛り上がりました。子どもたちも私に「家で作ったことあるよ！」と自分が作れる卵料理を教えてくれました。そして、給食では、ごまネーズあえが人気でした。おかわりをする子が多く、中にはごまネーズあえでお皿の半分が埋まるくらいの子もいました！

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、焼きぎょうざ、つるつるサラダです。

つるつるサラダは、「さっぱりとしたものが食べたい」という暑い季節ならではの要望に応えるために考えたメニューの１つです。冷やし中華をイメージしたサラダで、中華麺の変わりに「しらたき」を使います。ここ数年、毎年夏に１回は提供をしており、納得のいく味に仕上がるように調味料を微調整してきました。そして、今年のつるつるサラダはこれまでの中で１番納得のいく味に仕上がりました！子どもたちの反応が楽しみです。

今日で８月も終わりますが、まだまだ暑さは続きそうです。しっかりと食べて元気に過ごしてほしいですね。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、かぼちゃとオクラのみそ汁、さばのカレー醤油焼き、ピーマンのごま昆布あえです。

今日は今月のみそ汁の日です。８月は、かぼちゃとオクラを紹介しています。

本校でも２年生の児童が育てた夏野菜の中の１つにオクラがありました。オクラが上向きに実がなっているのを初めて見た時に驚いたのを覚えています。さて、２年生の児童はオクラがどのように実をつけていたか、覚えているでしょうか。給食時間に確認をしてみようと思います。

今日の給食では、玉名産のオクラを使っています。約２０ｋｇのオクラを調理員さんが手作業で切ってくれました。ふるさとの恵み、調理員さんの頑張りが詰まった今月のみそ汁です。しっかりと味わってくださいね。

今日の献立は、たてわりコッペパン、牛乳、ABCスープ、夏野菜のドライカレー、もものゼリーよせです。

給食センターでは、夏休み中に施設・設備の点検や清掃をして、スムーズに給食が再開できるように準備をしてきました。前回の熊本地震の際は、施設に被害があったと聞いていましたが、今回の地震では大きな影響もなく、無事に給食を届けることができました。久しぶりの給食です。夏休みの楽しい思い出話をしたり、８月生まれの友達をお祝いしたりして楽しい給食時間を過ごしてほしいと思います。

今日の献立は、たこめし、牛乳、あおさ汁、大豆と豆腐の変わり焼き、もやしのじゃこあえでした。

夏休み前さいごの給食は、ふるさとくまさんデーでした。今月は、天草の紹介です。たこがたっぷりと入ったたこめしに仕上がりました。給食時間、たこの足は何本か６年生に聞いてみると、さすが６年生です。「１０本！」と元気よく答えてくれました。

夏休み中も早寝・早起き・朝ごはんを心がけて、元気よく過ごしてほしいものです。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、なす入りミートソーススパゲティ、あじナゲット、アスパラサラダでした。

今日のミートソーススパゲティに使ったなすはもちろん玉名産です。今月は、玉名産のなすをたくさん使うことができました。旬のものを食べることで自然のめぐみや季節の移り変わりを感じ取ってほしいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、とうがんのそぼろ汁、豆腐の大根おろしがけ、キャベツのごまあえでした。

今日も夏野菜を使った献立で、冬瓜を紹介しました。

冬瓜は夏にとれる野菜ですが、長く保存することができ冬まで保存できることからこの名前がつきました。

大きな冬瓜を届けてもらったので、子どもたちが食べやすい大きさに切ってもらいました。今日は約１００ｋｇ近くの冬瓜を使用しました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、夏野菜のカレー、青のりマヨいりこ、かいそうサラダです。

この時期は、子どもたちに紹介したい夏野菜がたくさんあります。今年の夏野菜カレーでは、どんな夏野菜を紹介しようか考えた結果、「トマト、ズッキーニ、かぼちゃ、なす、えだまめ」を入れることにしました。八嘉小学校では、２年生が夏野菜を育てており、実が大きくなって喜んでいる姿を見かけます。野菜が苦手な子でも自分たちがお世話した野菜だと食べてみようという意欲がわいてくるようです。どんな夏野菜が使われているか、確認しながら食べてほしいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、さつま汁、いわし生姜煮、パパイヤ入りサラダでした。

今日は、新幹線でめぐる味の旅の日で、今月の停車駅は「出水駅」でした。鹿児島県の旅も今月で終わりです。今日は、鹿児島県の郷土料理の「さつま汁」と鹿児島県が生産量日本一の「青パパイヤ」の紹介をしました。

初めて給食で青パパイヤを使うので、１人分の分量も少なめにしました。子どもたちも違和感なく食べてくれたようです。

９月の新幹線でめぐる味の旅は、熊本県に入り停車駅は「新水俣駅」です。９月もお楽しみに♪

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、とっくスープ、夏野菜のチャンプルー、豆乳ムースでした。

今日は、夏野菜の「ゴーヤ」と「ピーマン」を使ってチャンプルーにしました。献立名を「夏野菜のチャンプルー」としていたので、子どもたちに「ゴーヤ」が入ることを伝えると…先日のレバーと同様、ゴーヤが苦手という子もいれば、ゴーヤ大好きという子もおり、子どもたちの反応は様々でした。少しでも子どもたちに食べてもらえるようにと動画も作成しました。給食時間、デザートの豆乳ムースを楽しみに夏野菜のチャンプルーを食べている子どもたちの様子が見られました。

今日は、たてわりコッペパン、牛乳、枝豆ポタージュ、スティックハンバーグ、キャベツとコーンのサラダです。

７月生まれのみなさん、おめでとうございます。今日は、お誕生日献立です。

今日は、スティックハンバーグやサラダをはさんで食べてもらえるようにパンに切れ目を入れてもらいました。子どもたちもそれぞれの楽しみ方で食べることでしょう。

直接パンを手で持つので、今日は手洗いについて声かけを行ってこようと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、ししゃもの香り焼き、大豆とこんにゃくのあえものです。

今日は毎月１回お届けしている「まごわやさしい」献立の日です。７つの食材をぜひ、探しながら食べてもらいたいと思います。「まごわやさしい」献立に取り組み始めて何年も経ちますが、教室に行くとどんな食材が使われているか確認しながら食べているクラスもあります。今日も７つ見つけてほしいと思います。いも類は、ちょっと難しく「こんにゃく」です。子どもたちは気付くのでしょうか。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、魚そうめん汁、鮭の塩こうじ焼き、短冊サラダ、七夕ゼリーです。

七夕ということで、みなさんが健康に大きく成長できますようにと願いを込めて七夕献立をお届けします。

短冊サラダは、サラダに入る食材を短冊に見立てました。そのため、和え物ではいつもは千切りにすることが多いにんじんを今日は短冊切りにしてもらいました。少し幅広くなってしまいましたが…いつもと違う切り方に子どもたち気付いてくれるでしょうか。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、厚揚げの中華煮、星型しんじょ、切干大根の中華あえです。

厚揚げの中華煮には、厚揚げと春雨をたっぷりと使っています。厚揚げは厚めに切った豆腐を油で揚げて作ります。油揚げと似ていますが、厚みや食べた時の食感が違います。今日は、厚揚げの食感を楽しみながら食べてもらいたいと思います。

今日の献立は、雑穀ごはん、牛乳、なすのみそ汁、さばの照り焼き、大豆の磯煮でした。

今日は、今月のみそ汁の日でした。７月の季節野菜は「なす」です。玉名地域でもなすはたくさん作られています。もちろん、今日のなすは玉名地域で育ったものです。今年は、口当たりがよくなるようになすの皮をしま模様にむいてからいちょう切りにしてもらいました。

今日は、ココアパン、牛乳、ポトフ、レバーのオーロラソースあえ、フルーツあえでした。

今日は７月の献立表を配付した時から話題になっていた「レバー」の日です。子どもたちの反応は、「レバー苦手…」という子もいれば、「レバー好きです！」とさまざまでした。苦手な子が多いだろうと思い、今日はフルーツあえと組み合わせました。また、担任の先生方が「おいしく味付けしてあるから」と声かけをしてくださったので、子どもたちも一口はチャレンジしてくれたことと思います。

今日は、キムタクごはん、牛乳、ビーフンスープ、にんじんしゅうまい、コーンの中華風サラダでした。

キムタクごはんは、長野県塩尻市の栄養士さんが考えられたメニューで、キムチとたくあんが入った混ぜご飯です。子どもたちに名産である漬物をおいしく食べてもらいたいという願いからこのキムタクごはんは生まれたそうです。今では、玉名中央学校給食センターでも人気メニューの１つになりました。子どもたちからたくさんの「おいしい」の声を今日ももらいました♪

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、けんちん汁、鶏肉の梅肉焼き、切干大根のあえものでした。

今日の梅肉焼きは、給食センターで梅肉だれを作り、鶏肉を漬け込んでからスチームコンベクションオーブンで焼きました。ふっくらと仕上がっていました。もっと食べたそうにしている子もいれば、唐揚げは好きだけどそれ以外の鶏肉は苦手…という子もいました。

さて、明日から７月です。７月は、夏を元気に乗り切ってもらえるような献立にしています。そんな中、給食委員会の活動中、今週の木曜日に登場するレバーで盛り上がっていました。果たして、子どもたちの反応は…木曜日が楽しみです。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、かしわ汁、焼きししゃも、かみんこサラダでした。

さきいかが入ったかみんこサラダは、子どもたちに人気で、おかわり希望者がたくさんいました。焼きししゃもを頭から食べるか、しっぽから食べるかで盛り上がっていました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、照り焼きチキン、かわりあえでした。

今日は、約１４０ｋｇのじゃがいもを使いうま煮を作りました。煮物は、日本で昔から親しまれてきており、ぜひ子どもたちに食べてもらいたい、受け継いでもらいたい料理です。たくさんの食材を使うことで、それぞれの良さが合わさり、おいしくなる料理だと思います。給食センターでもじっくり煮込んで作りました。今週もしっかりと食べてくれたことと思います。

今日の献立は、食パン、牛乳、ラビオリスープ、ホキのバーベキューソース、フルーツあえでした。

今日の人気メニューは、フルーツあえでした。先月、フルーツあえにサイダー味のゼリーを入れたところ、子どもたちに大人気でした。今日のフルーツあえにもサイダーゼリーが入っていることを伝えると、大喜び。冷たいデザートを嬉しそうに食べる子どもたちでした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、きのこと鶏の団子汁、さばのごまみそ煮、キャベツのツナこんぶあえでした。

今月、子どもたちは歯と口の健康について考える機会がたくさんありました。生涯にわたっておいしく食事をするためにも健康な歯が必要です。丈夫な歯を作るために必要な栄養素というとカルシウムを思い浮かべるかと思います。このカルシウムの吸収を助ける働きをしてくれるのがビタミンDです。このビタミンDを多く含む食材の１つがきのこです。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、坦々春雨スープ、焼きぎょうざ、ごぼうサラダでした。

坦々春雨スープは、子どもたちに大人気でした。豆板醤が入っているので、辛さ加減がどうかなと心配しましたが、よく食べていました。おかわりしたのにあっという間に食べましたと言いに来てくれる子もいました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、豚汁、きびなごサクサク揚げ、ひじきサラダでした。

今日は、新幹線でめぐる味の旅の日でした。今月の停車駅は「川内駅」ということで、今日は鹿児島にまつわる料理や食材を紹介しました。きびなごサクサク揚げは、衣がサクサクしており、もっと食べたいという声が聞かれました。

今日は、麦ごはん、牛乳、南関あげ入りそうめん汁、水田ごぼうつくね、なすのひこずり、ばんかんゼリーでした。

今日は、ふるさとくまさんデーでした。今月は、荒尾・玉名地域の紹介でした。

八嘉小では、給食委員の児童によるクイズの最終日でした。今日は、低学年です。内容は、今日の給食の食材やふるさとくまさんデーについてでした。低学年も楽しくクイズに参加していたそうです。このクイズをきっかけにふるさとくまさんデーに興味を持ってもらえればなと思います。

今日の献立は、パインパン、牛乳、ごぼうのスープ、鶏肉のマスタード焼き、ビーンズサラダでした。

今日は、兼務校に食育講話に行き、給食の時間の様子も少し見せていただきました。鶏肉のマスタード焼きが大人気でした。八嘉小の給食時間には間に合わず、子どもたちの様子が見れませんでしたが、感想には、パインパンのおいしさについて感想ノートにびっしりと書いてくれていました。久しぶりのパインパン、甘くておいしかったですね。

今日の献立は、雑穀ごはん、牛乳、かみかみカレー、いりこの酢炊き、すいかでした。

今月のカレーは、かみごたえたっぷりのかみかみカレーでした。かみごたえがある食材の正体は、ごぼう、れんこん、ひよこまめ、えだまめでした。いりこの酢炊きと組み合わせたので、いつもよりよくかんで食べてくれたことと思います。ある学年では、いりこの酢炊きが人気でした！

そして、今日のすいかを楽しみにしている子どもたちがたくさんいました。今日も調理員さんが、上手に小玉すいかを切り分けてくれました。甘くておいしいすいかに子どもたちも大喜びでした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、新じゃがのみそ汁、いわしの梅煮、キャベツといんげんのごまあえでした。

今日は、今月のみそ汁の日でした。今月は、「新じゃが」の紹介です。春先から夏にかけてとれるじゃがいものことを「新じゃが」と言います。昨日に引き続き、今日も給食委員の児童がクイズを行いました。その日の給食献立の中からクイズを考えています。今日は高学年に行い、内容は①キャベツの原産地、②いわしの漢字、③新じゃがの時期についてでした。高学年も楽しそうにクイズに参加してくれました！低学年には、１９日に行います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、あおさのすまし汁、ハンバーグ、れんこんのきんぴらでした。

今日のかみかみメニューはれんこんのきんぴらです。よくかんで食べてくれたことでしょう。

食育月間に合わせて、給食委員の児童が給食や食べ物に関するクイズを出します。今日は中学年で、クイズの内容は、①れんこんの穴があいている理由、②合いびき肉の組み合わせ、③あおさのとれる場所に関する問題でした。

①の問題については、実は今日のランチメモで紹介をしており、答えが給食時間に放送されていました。そのことに気付いた児童もおり、しっかりと放送を聞いている姿も見ることができました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、チンゲンサイとコーンのスープ、豚肉と厚揚げのみそいため、ハニーローザでした。

今日は、幻のすももと言われている玉東町の「ハニーローザ」を出しました。子どもたちは今日のハニーローザをとても楽しみにしていたようです。給食センターからおまけも数個入れていたところ、おかわりじゃんけんでとても大盛り上がりでした。食べ終わった後も「甘かった」「まだ食べたい」と多くの子どもたちが感想を言いに来てくれました。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、チキンヌードルスープ、国旗イラストコロッケ、キャロットサラダでした。

今日は、サッカーワールドカップにちなんで国旗がイラストされたコロッケを出しました。給食時間、食缶のふたを開けて、国旗イラストを見つけた子どもたちは大喜びでした。国旗イラストは数種類あり、自分のコロッケのイラストがどの国か、食べるのがもったいないと大盛り上がりでした。

日本を応援するのはもちろんですが、今日の給食をきっかけに国旗や国の場所などにも興味を持ってもらいたいですね。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ハヤシシチュー、切干大根のソテー、青梅ゼリーです。

今日は、子どもたちはハヤシライスにして食べることと思います。ハヤシライスやカレーだと、子どもたちも食べやすいのかいつもよりご飯をしっかり食べます。しかし、この時に注意しなければいけないのが、流し食べをしていないかということです。そこで、給食では今日のようなメニューの際は、かみごたえのあるメニューと組み合わせるようにしています。今日のメニューでいうと、切干大根のソテーです。

今日の献立は、焼肉チャーハン、牛乳、わかめスープ、オムレツ、枝豆サラダです。

今日のランチメモは「枝豆」についてです。枝豆は、大豆を若いうちに収穫したものです。枝についたまま収穫し、ゆでて食べていたことから枝豆と呼ばれています。たんぱく質をはじめ、ビタミン、食物繊維などが多く含まれています。今日は、サラダに入っています。

今日は、麦ごはん、牛乳、ふのみそ汁、さばカレーしょうゆ焼き、梅肉あえです。

先日、熊本県も梅雨入りしました。暦の上では梅雨に入る時期を「入梅」と言われています。この時期は梅の実が実り収穫されます。お店にも梅がたくさん並んでいますね。これからの時期、蒸し暑くなり食欲がなくなりがちです。さっぱりとした梅を使うことで、食欲がわいてきます。そこで、今日は梅肉あえをお届けします。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、たぬき汁、さんまの甘露煮、もやしときくらげのあえもの、さつまいもチップスです。

たぬき汁という名前おもしろいですね。子どもたちの中には「たぬき」の肉が入っていると思っている子もいることでしょう。たぬき汁の「たぬき」とは何のことか、しっかりと給食時間の放送を聞いてもらいたいと思います。

今日の献立は、たてわりコッペパン、牛乳、千切り野菜のスープ、ウィンナーのケチャップソースかけ、ブロッコリーのサラダです。

今日は、午後から先生たちの研修があるのでどの学校もいつもより早く給食の時間が始まります。給食センターでは、みなさんの給食時間に間に合うように調理をし、各学校へ配送しました。子どもたちもいつも通り、手洗い・身支度をし、給食の準備をしていました。今日から１０日まで、「歯と口の健康週間」です。食べ終わった後の歯みがきもばっちりでした。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、お野菜つみれ汁、豆乳ステーキの肉みそあんかけ、カリフラワーのじゃこあえでした。

じゃこあえに使用しているちりめんは、瀬戸内海で育ったカタクチイワシから作られたものを使用しました。子どもたちはしっかりとかんで食べてくれたことでしょう。

今日の給食の感想では、６年生が味や好みだけでなく、彩りにも着目してくれていました！

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、きしめん汁、豚肉の生姜煮、ごまきゅうりです。

豚肉には、ビタミンB1という栄養素が多く含まれています。このビタミンB1は、食べ物からエネルギーを作るときに必要な栄養素です。ビタミンB1の働きがあって、ご飯等の炭水化物からエネルギーが作り出されます。今日は、しょうが煮にしてお届けします。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、コーンしゅうまい、もやしのナムルでした。

給食のマーボー豆腐は、辛みを控えることで辛いのが苦手な子でも食べられるように作っています。今日は、マーボー丼にして食べている子がたくさんいました。

今日から６月です。今月は、食育月間です。私たちが生きていく上で欠かせない「食」について子どもたちと一緒にしっかりと考えていきたいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、チンゲンサイとコーンのスープ、豚肉のバーベキューソースかけ、カリフラワーのマリネです。

５月最後の給食は、お誕生日献立です。

今日は、焼いた豚肉に手作りのバーベキューソースをかけました。和え物には、黄色と赤色のパプリカを入れており、彩りよく仕上がりました。

さて、来週から６月に入ります。６月は食育月間です。食についてしっかりと考える１カ月にしてもらいたいと思います。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、チキンビーンズ、れんこんの洋風きんぴら、メロンです。

今日は、「メロン」が登場します。今年も肥後グリーンをお届けします。給食センターでは、調理員さんに小学校を１玉32等分、中学校を24等分に切り分けてもらいました。子どもたちは、先週から今日のメロンを楽しみにしていました。

今日の献立は、新ごぼうの混ぜごはん、牛乳、はるさめ汁、ちくわ磯辺天ぷら、もやしとひじきのあえものです。

今日は、新ごぼうをたっぷりと使った混ぜごはんをお届けします。新ごぼうと普通のごぼうは、収穫時期が異なります。新ごぼうは、春から初夏にかけて出回ります。やわらかく、香りがよいのが特徴です。新ごぼうに加え、おとなり南関町の特産品「南関あげ」のうまみがプラスされた混ぜごはんです。

今日の献立は、雑穀ごはん、牛乳、みそワンタンスープ、チンジャオロース、かりかりきゅうりです。

昨日は給食ではなく、お弁当でした。お弁当の時間に教室を回ってみると、「先生は、ピーマン好きですか？」と尋ねてきた子がいました。お弁当の中にピーマンが入っていたのでしょう。私が「ピーマン好きだよ。」と答えると、その子は「僕も！」と言っていました。しかし、ピーマンは苦手という子は多いようです。果たして、今日のチンジャオロース、子どもたち食べてくれるのでしょうか・・・。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、鶏飯のスープ、鶏飯の具、にんじんサラダ、さつまポテトです。

これまで、「全国味の旅」というテーマで月に一回日本各地の郷土料理や特産品の紹介をしてきました。今年度は、「九州新幹線」をテーマにし、停車駅がある鹿児島県、熊本県、佐賀県、福岡県をめぐります。

第１回目の停車駅は「鹿児島中央」です。そこで、郷土料理の鶏飯や特産品のさつまいもを取り入れた献立です。

鶏飯は、ご飯の上に具とスープをのせて食べてもらう予定です。

今日の献立は、たてわりコッペパン、牛乳、グリーンポタージュ、ドライカレー、フルーツあえです。

今日のドライカレーには、しいたけと切干大根が入っています。以前のレシピではしいたけは入れていましたが、今回初めて切干大根を入れています。細かく、刻んで入れているので子どもたちも気付かずに食べてくれることでしょう。

パンにはさんで食べてもらえるようにたてわりのコッペパンにしています。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ビーフンスープ、ホキのみそマヨネーズ焼き、もやしのじゃこサラダです。

給食で使用よく登場する「ホキ」という魚は、オーストラリア南部からニュージーランドの沿岸部が主な産地です。深い海にいる魚で、フライなどに加工されることが多いです。

今日は、給食センター特製のみそマヨソースにからめて、大きなオーブンで焼きました。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、高野豆腐とわかめのみそ汁、手作りハンバーグ、キャベツの梅おかかあえです。

今日は、手作りハンバーグに挑戦しました！

こちらも給食センターで作るのは３回目です。ふんわりと仕上がるようにお豆腐を入れています。

しっかりとこねて、１人分ずつ丸めて大きなオーブンで焼きました。焼きあがったハンバーグには手作りのソースをかけています。

今日も子どもたちの感想が楽しみです♪

今日は、ふるさとくまさんデー（熊本市）でした。献立は、麦ごはん、牛乳、タイピーエン、肥後ぎょうざ、れんこんの辛子ごまねーずあえです。

毎月１９日前後に行っていますが、今月は各学校の予定を考慮し、前倒しして行いました。実施日がいつもより早いことに気付いてくれた子どももいました。今年度も充実したふるさとくまさんデーの取組を行っていきたいと思います。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、キャベツのスープ、豆腐のピカタ、コロコロサラダです。

今日は、配送校の中学校が体育大会の振替休業日のため給食がなく、小学校だけのお届けです。

そこで、手作りの豆腐ピカタに挑戦しました。今回で３回目のメニューです。毎回、調理員さんと試行錯誤しながら作っていますが、回数を重ねるごとにスムーズに作業ができるようになってきました。また、サラダのきゅうりは切り方をいつもと違います。子どもたちは気付いてくれるでしょうか。

子どもたちからの感想が楽しみです♪

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、南関あげのカレー、チキンカツ、ツナとキャベツのサラダです。

カレーは、給食で人気メニューの１つです。

今月は、おとなり南関町の特産品「南関あげ」を使ったカレーにしました。

カレーにあげ？と思われるかもしれませんが、これが意外と相性がいいんです。南関あげのうまみが加わり、おいしく仕上がります。

今日はチキンカツをお届けしているので、チキンカツカレーにして食べるのがおすすめです！

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、けんちん汁、さばみそ煮、わかめの酢の物です。

今日は「まごわやさしい」献立です。

まごわやさしい献立の日は、まごわやさしい食材がそろうように献立を考えています。今月のまごわやさしい食材を探しながら食べてほしいと思います。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ジャージャン豆腐、道産野菜のふっくら寄せ、切干大根の中華あえです。

ジャージャン豆腐は、中国四川省の家庭料理です。家庭でよく食べられる豆腐料理という意味があります。今日は、厚揚げをたっぷりと使って作りました。

みそを使って味つけをしているので、ごはんが進む味です。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、新ごぼうのみそ汁、豆腐の大根おろしソースかけ、茎わかめのきんぴらです。

玉名市では、毎月季節の野菜を使ったみそ汁を献立に取り入れています。今月は、「新ごぼう」の紹介です。１年中出回っているごぼうですが、中でも夏前に出回るものを新ごぼうと言います。新ごぼうは、風味がよくやわらかいのが特徴です。

今日は、新ごぼうの風味を感じながら、今月のみそ汁を食べてほしいと思います。

今日の献立は、ミルクパン、牛乳、五目うどん、信田煮、大根とささみのサラダです。

五目うどんはいりことかつおぶしでだしをとり、具だくさんのうどんに仕上げました。

五目とは「５種類」という意味ではなく、「具だくさん」という意味です。

どんな食材が使われているかお椀の中をしっかりと確認しながら食べてほしいなと思います。

信田煮をうどんにのせるとよりおいしく食べることができます。

今日の献立は、茶飯、牛乳、とうふ汁、かつおフライ、たけのこサラダ、かしわもちです。

子どもたちが行事食を知り、次世代に伝えていけるようにと思い、八十八夜と端午の節句にちなんだ献立にしてみました。

端午の節句の食べ物と言うと、かしわもちやちまきのイメージでしたが、地域ならではの食べ物もあるようです。

調べてみると、北海道の「べこもち」、長野県の「朴葉巻き」、徳島県の「麦だんご」、長崎県の「鯉菓子」、鹿児島県の「あくまき」など。あくまきは熊本県南部でも食べられています。

端午の節句の日に地域で食べるものが違うのもおもしろいですね。

今日の献立は、たてわりコッペパン、牛乳、豆乳クリームスープ、ウィンナーのケチャップソース、キャベツとパインのサラダでした。

今日のクリームスープは、小麦粉や牛乳を使わずに米粉と豆乳を使って作りました。

教室では、子どもたちがパンにウィンナーをはさんで、セルフドッグにして楽しみながら食べていました。

ウィンナーのケチャップソースまできれいに食べてくれたクラスもあり、調理員さんもきっと喜んでくれることでしょう。

今日の献立は、雑穀ごはん、牛乳、マーボーどうふ、にんじんシューマイ、中華あえです。

給食では、日本の食文化を知ってもらい、受け継いでいくために和食や各地域の郷土料理を献立に取り入れています。さらに、我が国だけでなく、他国の料理も取り入れています。

今日のマーボーどうふは中国の四川省で生まれた料理です。給食では、２種類のみそ（赤みそ、米みそ）を使って、甘めに作ります。

今日は、マーボー丼にして食べる子どもたちがたくさんいそうです。よくかんで食べてほしいですね。

今日の献立は、麦ごはん、牛乳、あおさのみそ汁、さんまかぼすレモン煮、もやしときくらげの甘酢あえです。

玉名中央学校給食センターでは、毎月「まごわやさしい」食材をそろえた献立を取り入れています。

まごわやさしいとは、「まめ・ごま・わかめ・やさい・さかな・しいたけ・ごま」の頭文字をとった食材です。

さて、子どもたちは７つの食材を全て見つけることはできるのでしょうか？

今日は、たけのこごはん、牛乳、そうめん汁、鶏のからあげ、ごまきゅうりでした。

今が旬の筍はとてもおいしく、子どもたちはおかわりしていました。

今日のメニューは、五色ご飯、ホキのハーブ焼き、花ふのすまし汁、アスパラサラダ、お祝いゼリー、牛乳でした。魚が苦手なお子さんもホキのハーブ焼きは食べやすかったと思います。お祝いゼリーがかわいらしかったので、こちらも写真を載せます。

今日のメニューは、麦ご飯、かしわ汁、たちうおフライ、あまなつサラダ、牛乳でした。芦北・水俣地域の特産品、太刀魚やあまなつが使われたメニューです。かしわ汁の鶏肉も柔らかくておいしかったです。

今日のメニューは、麦ご飯、わかめの和え物、星形しんじょ、じゃがいものそぼろ煮、牛乳でした。しんじょが星形でほんのりピンクだったので、子どもたちも喜んで食べると思います。わかめの和え物に小魚が入っていてカルシウムたっぷりでした。

今日のメニューは、麦ご飯、ふしそうめん汁、鶏肉とレンコンの甘辛いため、ミニトマト、牛乳でした。ミニトマトがとてもみずみずしく、おいしかったです。１年生は、今日から自分たちで給食を運びました。しっかりとした足取りでした。今日は、写真がなくてすみません。

今日のメニューは、わかめご飯、はるさめ汁、ホキフライ、枝豆とコーンのサラダ、牛乳でした。枝豆の緑とコーンの黄色の彩りがよかったです。写真では見えづらいですが、枝豆がたくさん入っています。１年生の給食準備の手際も良くなってきました。

今日のメニューは、麦ご飯　新タマネギの味噌汁　大豆ととうふのかわりやき　旬野菜のきんぴら　牛乳　でした。

新タマネギと白味噌の甘さが抜群においしい味噌汁。大豆の歯ごたえが楽しめるかわりやき。たけのこたっぷりのきんぴらと季節をたくさん感じる給食でした。1年生は先週に続き、2回目の給食でした。少し慣れたかな。

　本日のメニューは、県産トマトパン、牛乳、ソース焼きそば、チキンナゲット、ブロッコリーとコーンのサラダ、ばんかんゼリーです。デザートの「ばんかんゼリー」に使われている「晩柑（ばんかん）」は、大きな黄色い柑橘で、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれています。さっぱりとした甘さと酸味が特徴です。その代表的な品種である「河内晩柑」は、1905年頃、玉名市に隣接する河内町で偶然生まれたといわれています。発祥地である「河内」の名前と、収穫時期が遅いことから「晩柑」と名付けられました。地域にゆかりのある果物の味を、今日はゼリーで美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、高菜めし、牛乳、だんご汁、豆腐のでんがく、もやしの昆布あえです。今月の「ふるさとくまさんデー」は、阿蘇の郷土料理を紹介する献立で、高菜めし・だんご汁・でんがくが登場しました。だんご汁は、農作業で忙しい農家の人々が、手軽に作ることができ、栄養のバランスもよい料理として考えられたものです。野菜もたっぷり入っており、体が温まる一品です。また、高菜めしとだんご汁の組み合わせは、「阿蘇のうまかもん」として知られ、観光客にも人気のある名物料理となっています。ふるさとの味に親しみながら、今日もおいしくいただきましょう。

　本日のメニューは、赤飯、牛乳、花ふのすまし汁、鶏肉の香り焼き、カラフルサラダ、お祝いデザートです。今日は卒業をお祝いする献立です。日本では古くから、お祝いの席で赤飯を食べる風習があります。赤い色には昔から「邪気を払う力」があると考えられており、災いを避けておめでたいことを祝う意味が込められています。そのため、誕生日や入学・卒業、出産など人生の節目のお祝いに赤飯がふるまわれてきました。今日は、卒業という大きな節目をお祝いする気持ちを込めて赤飯を用意していただきました。６年生の前途を祝って、美味しくいただきましょう。

　本日の給食は、麦ごはん、牛乳、鶏ごぼうスープ、いわしフライのソースかけ、ひじきサラダです。日本で「いわし」といえば、主にマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシの３種類を指し、昔から親しまれてきた魚です。いわしは鮮度が落ちやすい魚ですが、その特性を生かして、すり身や煮干し、缶詰など、さまざまな加工食品としても利用されています。今日は、外はサクッと中はやわらかい「いわしフライ」です。いわしのおいしさを味わいながらいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、春キャベツのみそ汁、さばのカレー醤油焼き、ごぼうのごまだれ炒めです。月に1回実施している「季節野菜のみそ汁の日」。今月は春キャベツを紹介します。春キャベツは、冬のキャベツに比べて葉がやわらかく、みずみずしくて甘みが強いのが特徴です。生で食べてもおいしく、サラダなどにもおすすめの野菜です。今日は、旬のみずみずしい春キャベツを、やさしい味わいのみそ汁でおいしくいただきましょう。季節の味を楽しみながら味わってほしいと思います。

　本日のメニューは、ミルクパン、牛乳、大豆と挽肉のトマト煮、キャベツのメンチカツ、カリフラワーのマリネです。大豆は、肉に負けないほど栄養が豊富なことから「畑の肉」と呼ばれています。体をつくるもとになる良質なたんぱく質をはじめ、丈夫な骨をつくるカルシウムや、貧血の予防に役立つ鉄分も多く含まれています。今日は「畑の肉」とも呼ばれる大豆を使った料理を、ぜひ美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、ミートボールカレー、カムカムいりこ、甘夏サラダです。みなさんは、食事のときに何回くらい噛んで食べていますか。よく噛んで食べることは、脳の発達や味覚の向上につながるほか、食べすぎを防いだり、病気の予防につながったりするなど、体にとって多くのよい働きがあると言われています。今日は、よく噛むことを意識できるように「カムカムいりこ」が出ました。よく噛んで、味わって食べることを心がけていきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、ほうとう、ソースかつ、ボイルキャベツです。今月の「全国味の旅」では、山梨県の郷土料理「ほうとう」を紹介します。ほうとうは、小麦粉を練って平たく切った「ほうとうめん」を、かぼちゃや野菜などのたっぷりの具材と一緒に、みそ仕立ての汁で煮込んだ山梨県を代表する郷土料理です。その歴史は古く、平安時代に中国から伝わったと言われています。戦国時代には、武将の武田信玄が陣中食として取り入れたとされ、「武田汁」とも呼ばれていたようです。山梨の味を感じながら、今日の給食もおいしくいただきましょう。

　本日の献立は、麦ごはん、牛乳、きのこ汁、いわしの梅煮、わかめのあえものです。今日は「まごわやさしい」を取り入れた献立の日です。まめ類、種実類、海藻類、野菜類、魚介類、きのこ類、いも類の７つの食材をバランスよく取り入れることで、栄養バランスの整った健康的な食事になります。今日も感謝して、美味しくいただきましょう。

　本日のメニューは、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、花型しんじょ、ブロッコリーの梅おかかあえです。じゃがいもには「メークイン」と「男爵」などの品種があります。メークインはしっとりとした食感で、煮崩れしにくいのが特徴です。反対に男爵は、ほくほくとした食感が楽しめますが、煮ると形が崩れやすいという特徴があります。今日の肉じゃがには、煮込んでも形が崩れにくいメークインが使われています。じゃがいもの食感の違いも味わいながら、美味しくいただきましょう