本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、いわしのかぼすレモン煮、豚汁、高菜の油炒め　です。

中央アジア原産の「高菜」。インドや北アフリカでは香辛料としても使われるそうです。九州では広く栽培されていますが、特に「阿蘇高菜」は小ぶりで茎が細く長いのが特徴で、「高菜漬け」にされます。今日は高菜漬けを油炒めにしてあります。阿蘇地方で「菜焼き」と呼ばれるのは、高菜漬けを炒めたものです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、「味の旅　岩手県」の郷土料理として

麦ご飯、牛乳、魚の南部焼き、ひっつみ、昆布の煮つけ　です。

「味の旅」は全国47都道府県の郷土料理が味わえる子供達も楽しみな日です。今日は、東北「岩手県」のメニューです。「魚の南部焼き」「ひっつみ」「昆布の煮つけ」が登場です。「ひっつみ」というのはおもしろいネーミングですね。こねた小麦粉を指で引っ張り小さくちぎるところから、この名前がついたそうです。熊本の「だご汁」ににています。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　岩手の美味しい郷土料理　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ミルクパン、牛乳、鮭のタルタル焼き、野菜のスープ、きのこソテー　です。

「秋の味覚」で何を連想されますか。色々思い浮かびますが「きのこ」も代表的な物の一つではないでしょうか。しめじ・しいたけ・まいたけ・えのきだけ・エリンギなどなど種類も豊富です。今日のソテーには3種類のきのこが使われています。「きのこ」は免疫力アップの効果もあるそうなのでこれからのシーズンたくさん食べたいですね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、「和食の日」メニューで、

麦ご飯、牛乳、焼きししゃも、みそ汁、五目煮　です。

「和食の日」メニューで、焼き魚に「ししゃも」、副菜に「五目煮」と栄養バランスも良い献立です。五目煮には「畑のお肉」と呼ばれる「大豆」が入っています。植物性タンパク質が豊富で、今持久走を頑張っている子供達には、丈夫な体づくりに最適な食材です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ひじきご飯、牛乳、さつま汁、枝豆と豆腐のミンチカツ　です。

海藻の一種「ひじき」には、丈夫な骨や歯をつくるカルシウムや、血をつくるもととなる鉄分が多く含まれている栄養たっぷりな食材です。成長期の子供達にはぜひとも食べて欲しいので、今日はひじきの混ぜご飯にしてあります。ご家庭でも「ひじきサラダ」などいかがでしょうか。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日１９日は「食育の日」の「ふるさとくまさんデー」の献立は、

赤飯、牛乳、鶏の唐揚げ、すまし汁、里芋の煮物　です。

本日の「ふるさとくまさんデー」は、「秋の祭り」にちなんだメニューです。実りの秋に「五穀豊穣」を祝い神様に感謝する祭りが、この時期各地で行われます。お祝いの赤飯や農作物がお供えされますね。地場産物を使った「赤飯」や子孫繁栄の縁起物「里芋の煮物」などを食べて、自然の恵みに感謝したいですね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

チキンカレーライス、牛乳、コールスローサラダ　です。

元々はインド料理の「カレー」が、英国経由で日本に伝わり今の「カレーライス」があるそうです。みんなが大好き国民食になっているのではないでしょうか。種類もたくさんありますね。今日の八竜小は「チキンカレー」です。他にも「ビーフカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」など、具材でも味わいが変わってきますね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

南関揚げ丼、牛乳、野菜チップス、みかん　です。

「南関揚げ」は、県北の玉名郡南関町に昔から伝わる「揚げ豆腐」です。県内ではスーパーなどでもよく見ることができ、よく食べられる伝統食品です。水分を極力抜いた豆腐を揚げているため、常温でも3ヶ月ほど長期保存ができる優れものの食材です。今日はお汁をたっぷり染み込ませジューシーな丼になっています。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

セルフバーガー、牛乳、手作りハンバーグ、付け合わせ、ポテトのスープ　です。

給食の先生方の「手作りハンバーグ」を使ってセルフバーガーを作りました。「アメリカンサイズ」の大きなハンバーグですので、ボリュームもたっぷりです。「カクテルソース」がよくしみこんでいて、バンズとの相性もバッチリです。口をあんぐり大きく開けてかぶりつきました。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、すきやき、三色なます　です。

「なます」とは、野菜、果物、魚介類を酢調味料で合わせた和食料理です。お正月のおせち料理によく登場する「酢れんこん」「紅白なます」などが有名です。北陸地方には「氷頭なます」という「鮭の鼻」が入っているなますもあるようです。八竜小の本日のなますは、大根・人参・キュウリの「三色なます」で、見た目も鮮やかです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。