今日の献立は、

雑穀（ざっこく）ご飯、牛乳、豆腐（とうふ）のみそだれ、月見汁、春雨の酢の物、お月見ゼリー　です。

今夜は「中秋の名月」。晴れることを願います。「月見汁」の白玉餅が満月に見立てられています。子供達にも季節を感じながら味わってほしい献立です。今日はなんと「五品（牛乳を除いて）」も登場です。もちろん「十五夜」だけに！

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の「ふるさとくまさんデー」メニューは、

しょうがご飯、牛乳、うまかコロッケ、米粉のだご汁　です。

毎月１９日は「食育の日」。この日（休日の場合は前後する場合もあり）は熊本県では「ふるさとくまさんデー」として、地場産物や郷土料理のメニューが給食に登場します。他県の給食関係者からも注目されている取り組みです。今日は地場産物の「しょうが」や「米粉」、郷土料理の「だご汁」が登場しています。「うまかコロッケ」にはなんと「馬肉」が入っています。給食を通した食文化の継承です。

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今日のメニューは、

ミルクパン、牛乳、スパゲティナポリタン、かみかみサラダ　です。

数ある八竜小の美味しいサラダの中でも、「かみかみサラダ」は推しです。みんなによく噛んで食べてもらうために「さきいか」が入っているのがポイントです。他には、ごぼう、人参、きゅうり、ごま、ちくわが入り、ややピリ辛なマヨネーズ味で和えてあります。ご家庭でも是非お試しください。

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本日のメニューは「敬老の日メニュー」として、

ひじきごはん、牛乳、あじゴマフライ、みそ汁　です。

「敬老の日メニュー」ということで、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」の食材がすべて使われています。ま（豆）、ご（ゴマ）、わ（わかめ・海藻）、や（野菜）、さ（魚）、し（しいたけ・キノコ）、い（いも）の食材です。長生きされている方々のこれらの食材をよく食べてらっしゃると言われます。全国のおじいちゃん・おばあちゃん方、ますます元気に長生きされてください。

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今日のメニューは、

麦ご飯、牛乳、麻婆（マーボー）茄子（なす）、こんにゃくサラダ　です。

麻婆（マーボー）茄子（なす）には、旬の食材「秋なす」がたっぷり使われています。うまみも凝縮されているなすです。さて、「麻婆」が付く中華料理はたくさんありますね。ポピュラーな「麻婆豆腐（マーボーどうふ）」の他にも、「麻婆茄子」「麻婆春雨（はるさめ）」「麻婆白菜（はくさい）」など、豊富なアラカルトです。共通して言えるのは・・・「丼にしてもうまい！」ということで、乗っけてみました

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本日のメニューは、

麦ご飯、牛乳、鶏の塩麹（しおこうじ）焼き、すまし汁、きゅうりのピリ辛　です。

我が国の伝統的な調味料の一つ「塩麹（しおこうじ）」。塩麹には、ビタミンB群がたっぷりで、疲労回復の効果があるそうです。また、腸内環境を整えてくれるはたらきもあるので、便秘予防や美肌、免疫力アップなどの効果も期待できるそうです。お肉や魚、野菜などアレンジも豊富です。

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今日のメニューは、

麦ご飯、牛乳、鰯（いわし）のかぼすレモン煮、みそ汁、ごまあえ　です。

柑橘（かんきつ）類が美味しい季節になりました。かぼすは漢字で「臭橙」、レモンは「檸檬」と書くそうです。爽やかな風味で鰯（いわし）を美味しく仕上げてあります。柑橘類には他に、「みかん」をはじめ、「ゆず」「だいだい」「すだち」など色々ありますね。どの食材にどの柑橘類が合うか試してみるのもいいかもしれませんね。

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本日のメニューは、

黒糖パン、牛乳、春雨の担々（タンタン）麺、小籠包（ショウロンポウ）、果物　です。

今日の果物は、「なし」です。と言ったらみんな残念に思いそうですが、ちゃんと「梨（なし）」があります。これから秋が旬を迎える「梨（なし）」ですが、古くは弥生時代から日本では栽培され、食べられてきたそうです。「幸水（こうすい）」「新高（にいたか）」「二十世紀（にじゅっせいき）」など、品種もたくさんありますね。ぜひご家庭でもデザートにいかがですか。八代市のお隣、氷川町の竜北は産地でもありますね。

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今日は「和食の日メニュー」として、

麦ご飯、牛乳、さばの塩焼き、みそ汁、きんぴら、ふりかけ（のりたまご）　です。

和食献立は、「一汁三菜」や「一汁二菜」などが基本的な組み合わせになります。今日は「一汁二菜」に「ふりかけ（のりたまご）」がプラスされています。本校のご飯は「鶴喰なの花村」で栽培されているお米が使われています。このお米は、「熊本県推奨うまい米基準」で最高の「Sランク」のお米です。美味しいおかずとお米で幸せです。

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本日のメニューは、

チーズスコーン、牛乳、魚のＢＢＱソース、ポテトのスープ、フルーツカクテル　です。

今日は「アマンダ先生とのお別れ」ということで、なんだか英語を使いたい気分です。さて、まず今日の献立をご覧ください。

牛乳を除く四品がありますが、この中で給食の先生方の手作りメニューはどれだと思いますか？答えは・・・

なんと四品とも「手作り」です。魚のＢＢＱソースも一切れ一切れ焼いてソースもかけてあります。圧巻は「チーズスコーン」だと思います。給食室で「スコーン」を作ったというのでしょうか。そんなんですよ。

スコーンの生地をこねて、成形して、焼き上げておられる様子を、しっかりこの目で見ました。

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今日のメニューは、

ハヤシライス、牛乳、豆腐サラダ　です。

「カレーライス」と人気を二分する「ハヤシライス」。牛肉・玉ねぎを赤ワインやドミグラスソースで煮込んだ洋食ですが、日本発祥の料理です。

「林さんがつくった」「早矢仕さんがつくった」「ハッシュ・ド・ビーフが縮まったもの」など、諸説色々ですが、みんな大好きな味ですよね。

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本日のメニューは、

豚にら丼、牛乳、お野菜つみれ汁、おかかあえ　です。

豚肉とにらの組み合わせは「最強の疲労回復コンビ」と言われるそうです。豚肉には「ビタミンＢ１」が豊富で、ニラの刺激のある香りの成分である硫化アリルは、ビタミンB1と結合するとその吸収を助け、疲労回復効果を継続させる働きがあるそうです。理にかなった組み合わせです。

夏の疲れを吹き飛ばす「豚にら丼」。豚肉だけに「メガｔ（とん）級の（とん）でもない美味しさ」です。

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今日のメニューは３年生からの「リクエストメニュー」で、

バーガーパン、牛乳、鶏の照り焼き、マカロニスープ、菜果サラダ　です。

元気いっぱい３年生は、「照り焼きバーガー」がお好みのようです。ビタミンＡたっぷりの「鶏肉」は、粘膜を強くし細菌感染を防ぐ力を高めてくれます。優しい３年生、みんなの「新型コロナ感染予防」にも気を遣ってくれています。ありがとうございます！

バーガーパンにはさむと、ボリューミーにも感じます！

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本日のメニューは「防災の日メニュー」として、

麦ご飯、牛乳、ちくわとてんぷらの煮物、夏の豚汁、たくあん　です。

地震、豪雨など、自然災害はいつ起こるか予想はつきません。大切なことは「備える」ことですね。例えば食事もそうです。災害発生時は食事も十分に準備することは難しくなります。今日の献立は、万が一の場合の「炊き出しメニュー」を再現してあります。今日はご家庭でも、「常備食」「保存食」などの話もされてみてください。「備えあれば憂いなし」です。

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今日のメニューは、

食パン、牛乳、チリコンカン、野菜スープ、スライスチーズ　です。

アメリカ合衆国南部の街が発祥というわれる「チリコンカン」です。挽肉、玉ねぎ、トマトや豆の煮込み料理です。アメリカ南部の家庭料理の一つです。

さてクイズです。この「チリコンカン」が大好物な「テレビ番組の刑事」は、だれでしょうか？

正解は、「刑事コロンボ」のコロンボ刑事です。誰ですか、アメリカ南部だけに、「太陽にほえろ」の「テキサス刑事」なんて答えた人は！

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日のメニューは、

麦ご飯、牛乳、鶏の唐揚げ、わかめスープ、中華あえ　です。

海藻の「わかめ」がたっぷり入ったスープです。わかめには体の新陳代謝を活発にする「ヨウ素」が多く含まれているそうです。残暑厳しい毎日ですが、夏の疲れを秋に残さないためにも新陳代謝は大切になります。ヘルシーいうことないわかめをしっかり食べたいと思います。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日のメニューは、

麦ご飯、牛乳、魚のしょうがだれ、みそ汁、ごまあえ　です。

魚にたっぷりの「しょうがだれ」がかかっていて、ご飯がすすむ味付けです。この「生姜（しょうが）」、八代市東陽の特産品です。「根しょうが」は秋に旬をむかえ、美しい白色しょうがが「新しょうが」と呼ばれます。しょうがには殺菌効果の他に、血液の流れをよくして体を温める効果もあるそうです。冷や奴に冷やしソーメンと、この夏もたいへんお世話になった「しょうが」です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日のメニューは、

ピザドッグ、牛乳、ポテトのスープ、フレンチサラダ　です。

昨年初めて食べて、その美味しさに感動した「ピザドッグ」。今年も登場しました。一つ一つ手作りしていただき、給食の先生方に感謝です。焼きたてチーズの「トロリ感」を是非お伝えしたいのですが、伝わっているでしょうか。八竜小には「手作りパン」の名物が他にもあります。「フルーツサンド」今年も登場するのか、今から楽しみです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日のメニューは、

夏野菜カレーライス、牛乳、生パインサラダ　です。

今日から２学期。給食の先生方、まだまだ暑い日が続きますので、熱中症等気を付けながらどうぞよろしくお願いします。夏休み中も連日、清掃や新しい調理器具のテストなどお世話になりました。

残暑厳しい中、スパイシーでトロピカルな妙のメニュー最高です。生パイナップルのサラダおすすめです。甘みと酸味が格別で「推し」です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。　　

本日のメニューは、

お持ち帰り専門店「わじま」さんの「照り焼きハンバーグ弁当」です。

大きな「照り焼きハンバーグ」に、「ポテト」や「スパゲッティ」と付け合わせも充実していて、大満足のボリュームでした。

これで、「わじま」さんのお持ち帰り弁当十品完全制覇となりました。夏バテもせず夏休みを無事過ごすことができたのも、「わじま」さんのお持ち帰り弁当のおかげでした。先週金曜日は、小中合同研修会の後、八竜小の先生方もみんなお弁当を注文しいただきました。たいへん助かりました。「和嶋」復興に向けてこれからも、八竜小職員みんなで応援できればと思います。「わじま」さん、本当にお世話になりました。