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今日の給食

地域の方からいただいた棚田米!

 今日の献立は、キムチご飯、牛乳、春巻き、とろたまスープ、中華サラダでした。

 今日のご飯は、地域の方からいただいた棚田米でした。やはり新米はおいしいですね。キムチともピッタリ合います。地域の方に感謝しながらいただきました。

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11月の和食の日!

 今日の献立は、麦ご飯、牛乳、呉汁、大豆とひじきの炒め煮、さばの幽庵焼きでした。

 幽庵焼きとは、しょう油、酒、みりんに柚子やかぼすなどの柑橘類を加えた漬けだれに、主に魚や肉を漬け込んで焼いた料理だそうです。江戸時代の茶人、北村祐庵に由来し、もともとは琵琶湖の淡水魚を保存するために考案されたそうです。

 和食は、日本の伝統ですね。

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秋の味覚といえば・・・!?

 今日の献立は、きのこカレー、牛乳、豆腐サラダでした。

 秋の味覚の一つにきのこがあります。しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、まつたけなどたくさんあります。きのこカレーの中には、どんなきのこが入っていたのでしょうか・・・!?

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11月のふるさとくまさんデー!

 今日の献立は、ふきよせご飯、牛乳、さばのソース煮、きのこ汁、れんこんサラダでした。

 「ふきよせ」とは、秋に色づいた紅葉や銀杏の葉や花びらが風に吹かれて散り、一カ所に寄せ集まった様子を表した言葉だそうです。ご飯の中に紅葉がありました。

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