麦ごはん、牛乳、キムチチゲなべ、チョレギサラダ

　キムチチゲなべは、食べると体が暖まります。今日のような少し肌寒い日にはぴったりです。誰にでもおいしく食べられるように、辛さは控えめにしました。香辛料が入っているキムチで、食欲も増進したと思います。「もっと辛いのが食べたいです。」という声も聞きました。お家で食べるキムチチゲなべの味や具材なども教えてください。

丸パン、牛乳、手作りコロッケ、レタス、ミネストローネ、

　今日は、調理員さんたちと力を合わせての手作りコロッケでした。たくさんのじゃがいもを茹でます。茹でたじゃがいもをつぶす作業には、とても力が必要です。みんなと協力して手際よく仕上げることができました。パンにはさんで食べたりと、子どもたちにも喜んでもらえました。

ごはん、牛乳、親子煮、たくあんあえ

　今日は、和食メニューでした。ご飯にのせて親子丼にする人もいました。1年生は、食べ物の働きによって｢黄・赤・緑｣の３つに分けられることを勉強をしました。今日の給食の卵はどの色に入る？というクイズに対して、｢黄色！｣と答える子どもたちもいましたが、正解は｢赤｣の「体をつくるもとになる｣です。食べ物の働きを知り、バランスの良い食事を心がけることはとても大切です。毎日給食委員会が栄養黒板で知らせてくれています。利用してくださいね。

キーマカレー、牛乳、豚しゃぶサラダ

　今日は、校内持久走大会でした。全員力いっぱいの走りができました。走り終わった後のホッとした表情が印象的でした。今回は持久走大会に合わせたメニューです。キーマカレーには挽き割り大豆が入っており、苦手な人も食べやすい工夫をしました。豚しゃぶサラダの豚肉は、ビタミンB1 が含まれており、疲労回復につながります。栄養をつけて、ゆっくり休んでほしいです。

ごはん、牛乳、かぼちゃの味噌汁、サーモンチーズフライ、ごますあえ

　今日、11月24日は「いいにほんしょく」の語呂にちなんで｢和食の日｣でした。和食は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されており、世界に誇る食文化です。四季折々の年中行事にみられる特色ある和食料理や、一汁山菜、出汁を活かした料理など、魅力あふれる和食は、次世代につないでいかねばなりません。｢和食を伝承していくためには？｣という問いに対して、４・５年生からは、｢和食について知る｣、｢家庭で作ってみる｣などの意見が出されました。機会を見つけて給食でも提供していきたいと思います。

まるパン、牛乳、タイピーエン、レンコンサラダ、いきなり団子

　今日は、熊本県の郷土料理メニューでした。いきなり団子は、阿村で栽培された小麦粉を使用しています。調理員さんと１個ずつ丁寧に仕上げました。先日は阿村の小麦畑で種まきが行われました。私も現地で見学させていただき、生産者の方にインタビューを行いました。この時の様子を動画にまとめて給食時間に紹介しました。地場産物をよく知ることや、食を通して阿村の良さを再発見できたら思っています。小麦の生長はこれからも取材を続けて、子ども達に紹介しようと考えています。

ごはん、牛乳、わかめスープ、チキン南蛮、ほうれん草の和え物

　今日は、宮崎県の郷土料理であるチキン南蛮でした。鶏肉に卵、小麦粉と片栗粉をつけて油で揚げて、甘酢にからめて完成です。甘酢の酸味もちょうどよい仕上がりでした。今回はタルタルソースをつけました。　　　　　

　高学年は、家庭科で調理の学習も始まっているため、作り方についても紹介もしました。おうちの人と一緒にチャレンジしてみてはいかがでしょう？

つなひきよいしょ、牛乳、おひめさん団子汁、菜果なます

　今日は、食育の日にちなんだメニューでした。今月は、「山鹿」地域の紹介です。｢つなひきよいしょ｣は、大豆と小豆をつかったご飯で、民話をモチーフにして作られた郷土料理です。今回も、毎月恒例の給食委員会の子どもたちと制作した紹介動画を見てもらいながらの給食でした。｢つなひきよいしょ｣の民話を劇で表現しました。委員会の子供たちも、頑張った劇を見てもらえて嬉しそうでした。

スイートポテトトースト、牛乳、白菜と肉団子のスープ、かみかみサラダ

　スイートポテトを作る要領で、ゆでたさつまいもと砂糖・バター・牛乳を混ぜあわせたものを食パンに塗ってオーブンで焼きました。

　旬のさつまいもを味わえるメニューを工夫しました。かみかみサラダは、さきいかとアーモンドを入れることで、よくかむことができるメニューとしました。

麦ごはん、牛乳、呉汁、かぼちゃのそぼろ煮、手作りふりかけ

　今日は、和食メニューです。手作りふりかけは、子どもたちに人気で、[もっとおかわりがほしい！｣という声を聞きます。呉汁の呉(大豆をすりつぶしたもの)は、豆腐屋さんから購入したのです。ほとんど粒が残っておらず、豆腐をつぶしたようななめらかさでした。かぼちゃのそぼろ煮は、ごはんのおかずにぴったりで、食が進みました。残食入れの食缶が空っぽで、とても嬉しかったです。