麦ごはん、牛乳、せんべい汁、さんまのみぞれ煮、ごまあえ

　今回は、和食メニューでした。せんべい汁は、青森県の郷土料理で、「かやきせんべい」を使った料理です。給食では、かやきせんべいの代わりに麩を使って作りました。麩の食感を気に入ったのか、美味しそうに食べてくれました。

手作りクリームパン、牛乳、チキンヌードルスープ、ミートボール、サラダ

　今回は、手作りクリームに挑戦しました。甘さを控えめにしてちょっと大人の味に仕上げました。ミートボールとサラダをパンにはさんで食べている人もいました。

ぶえん寿司、牛乳、だご汁、ごまあえ

　給食室の断水のため、予定していた給食週間メニューで提供できなかった分を今日提供しました。

　「ぶえん寿司」は、上天草市松島町の郷土料理です。本来は、酢でしめたこのしろを酢飯にまぜて作られますが、給食では、このしろを素揚げし、酢飯にまぜて作りました。このひと手間でサクッと仕上がり、生臭さも気にならず子どもでもおいしく食べることができました。

　だご汁は阿村で栽培された小麦を使って作りました。地元の食材に興味を持ってくれたことを嬉しく感じました。

きびごはん、牛乳、栄養すいとん汁、焼きししゃも、たくあんあえ

　1月24日から30日までは、「全国学校給食週間」です。今日から、給食週間に向けたメニューを提供します。今日のテーマは、「給食のはじまり」です。

　明治22年に、山形県の小学校で、食事が満足にとれない子どもたちに、昼食として出したのは始まりと言われています。

　今日のすいとん汁の大根は、湯島で栽培された「湯島大根」です。１本４㎏もある大きな大根です。子どもたちは実物を見て、その大きさと重さに驚いていました。

ごはん、牛乳、豚汁、がんものうま煮

　今日は、和食メニューでした。豚汁は、豚肉とごぼうを炒めて作りました。肉や野菜を炒めることで、味に一層深みが出るようになります。

　今回は、大根・にんじん・ネギなど、旬の冬野菜を存分に味わえるメニューにしました。体を温めて強い体をつくりましょう。