黒糖パン、牛乳、なすとトマトのスパゲティ、レタスサラダ

　今日は、なすをたっぷり使ったトマトスパゲティでした。なすは炒めすぎると、しんなりなるため、炒めすぎないように工夫しました。トマト缶とケチャップ、コンソメ、醤油で味付けをしました。トマト缶は、酸味が残りやすいので、じっくり煮込みました。

麦ごはん、牛乳、だご汁、ちくわの２色揚げ、かみかみあえ

　今日は、日奈久ちくわを使って、ちくわの２色揚げ（カレー味と青のり味）を作りました。低学年には、カレーの方が人気でしたが、学年が上がるにつれて、青のり味が好きな人たちが多かったです。お弁当のおかずなどにもぴったりですね。

ブルーベリーパン、牛乳、愛・eyeスープ、かぼちゃサラダ

　今日は、10月10日で、目の愛護デーです。目に良い食材（ブルーベリー、かぼちゃ、卵、にんじん）を使ったメニューにしました。ブルーベリーパンは、ブルーベリージャム、クリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を混ぜて食パンに塗り、焼きます。今日は、3.4年生に、「体の内側から目の健康を守ろう」というテーマで、目に良い食材を紹介しました。

食パン、牛乳、手作り肉団子スープ、フィッシュアンドチップス

　今日は、イギリス料理の「フィッシュアンドチップス」を提供しました。じゃがいもをカラッと揚げるコツをベテランの調理員さんに教えてもらいながら作りました。子どもたちは、ポテトをとても楽しみにしていました。

ごはん、牛乳、肉じゃが、ハムともやしのあえ物

　今日は、和食メニューでした。肉じゃがは、冷めてくるころに味が染み込むので、いつもより少し早めに完成させました。ごはんのおかずにぴったりでした。今日のあえものにもやしが入っていましたが、いつもよりシャキシャキ感があり、驚きました。ゆで時間を少し改良したからです。調理員さんのちょっとした技術や経験で給食をさらにおいしくしてもらっています。日々感謝です。