ぶえんずし、牛乳、あおさ汁、大根のごまネーズあえ

　「ぶえんずし」は、松島町でよくとれるこのしろを使った郷土料理です。ぶえんずしの「ぶえん」は、塩がいらないくらい新鮮な魚という意味の方言からこのような名前が付きました。給食では、生の魚を出すことができないため、このしろの切り身に片栗粉をまぶし、油で揚げ、ごはんと混ぜて作ります。

ごはん、牛乳、ぐる煮、白菜のおかか和え。ぽんかん

　Go To Eat最終日「高知県」の紹介で、ぐる煮を提供しました。ぐる煮はもともと、仏様にお供えするものとして「なむあみだぶつ」の６文字にちなみ、６種類の具材で作られていましたが、次第に材料が増え、「ぐる煮」と言われるようになりました。「ぐる」は、土佐地方の方言で、集まりや仲間という意味です。同じ大きさに切り、一緒に煮込んで作ることからこのような名前がつきました。

丸パン、牛乳、きしめん汁、みそかつ、ゆでキャベツ

　Go To Eat７日目「愛知県」の紹介で、きしめん汁とみそかつを提供しました。愛知県は、みそ作りに必要な大豆と塩に恵まれた地域であったことから、みそ作りが盛んに行われ、みそかつやみそ煮込みうどんなど、みその味付けが好まれています。きしめんは、名古屋の平手打ちめんのことで、うどんより麺が薄く、幅広いのが特徴です。

ごはん、牛乳、せんべい汁、卵焼き、キャベツの塩昆布和え

　Go To Eat６日目「青森県」の紹介で、せんべい汁を提供しました。青森県の八戸という地域では、昔からお米よりも小麦やそばが育ちやすい環境でした。そのため、青森県では、小麦粉やそば粉を使った料理が多くあります。今日は、「かやきせんべい」という、小麦粉から作られていているせんべいを使いました。青森県や東北地方についてぜひ調べてみて下さい。

パインパン、牛乳、ワンタンスープ、お好み焼き、瀬戸内産レモンゼリー

　Go To Eat５日目「広島県」の紹介で、お好み焼きと瀬戸内産レモンゼリーを提供しました。お好み焼きは、戦後の食べ物がない時代、とりあえず手に入る食材で作る食べ物として作られたのが始まりです。その後、好みの材料を入れて焼くようになり、「お好み焼き」と呼ばれるようになりました。

ごはん、牛乳、飛鳥汁、さばの塩焼き、切り干し大根の和え物

　Go To Eat４日目「奈良県」の飛鳥汁を提供しました。鶏肉や野菜の入った味噌汁に牛乳が入っています。牛乳は、飛鳥時代に中国の唐から伝わりました。当時は、貴族しか口にすることができない非常に貴重なものだったそうです。奈良県や近畿地方についてぜひ調べてみて下さい。

横須賀海軍カレー、牛乳、ビーンズサラダ

　Go To Eat３日目「神奈川県」発祥のカレーライスを提供しました。横須賀海軍カレーにちなんで、普段のカレーよりもスパイスを効かせて作りました。

セルフ佐世保バーガー、牛乳、コンソメスープ

　今日は、Go To Eat２日目「長崎県」の料理でした。パンにレタスとチーズ、ハンバーグを挟んでセルフで佐世保バーガーを作りました。長崎県や九州・沖縄地方の食事や文化について知るきっかけになるとありがたいです。

ごはん、牛乳、石狩鍋、れんこんのきんぴら

　1月24日～1月30日は「全国学校給食週間」で、給食の意義や役割について考える期間になっています。本校では、本日から29日まで、「日本全国Ｇｏ Ｔｏ Ｅａｔ」をテーマに給食週間特別メニューを提供します。初日の今日は、「北海道」の石狩鍋を提供しました。

ミルクパン、牛乳、フェジョアーダ、ブロッコリーのレモン和え

　フェジョアーダは、ブラジルの伝統的な料理で、豆と牛肉をトマトで煮込んだものです。４年生の道徳「世界の小学生」という教材に出てきます。４年生は、教科書に載っている料理が出ていると気づき、喜んで食べていました。

むぎごはん、牛乳、お雑煮、ブリの照り焼き、紅白なます

　「鏡開きメニュー」を提供しました。鏡開きは、お正月にお供えしていた鏡餅を食べ、1年の良運を願う日本の伝統的な食文化のひとつです。ブリは、熊本県産食材学校給食提供事業により、頂いたものです。ありがとうございました。

年賀状トースト、牛乳、ふわふわスープ、ごぼうサラダ

　今日は、年賀状トーストでした。今年の干支の丑にちなんだトーストです。今年も給食をしっかり食べて、モ～っと元気に過ごしてほしいと思います。

じゃがビーカレー、牛乳、マカロニサラダ

　今日は、３学期最初の給食でした。久しぶりの給食でしたが、みんなモリモリ食べていて、残食はゼロでした！新学期、良いスタートが切れて嬉しく思っています。（予定していた年賀状トーストは、来週に延期になりました。）

カステラ風ケーキ、牛乳、ちゃんぽん、こんにゃく海藻サラダ

　来週、６年生が修学旅行で長崎に行くことにちなみ、長崎料理を提供しました。今後も給食で様ざまな地域の料理を紹介していきたいと思います。

米粉入り人参パン、牛乳、肉団子スープ、キャラメルポテト

　今日は、秋が旬のさつまいもを使ったキャラメルポテトでした。バターとグラニュ糖、牛乳で作ったキャラメルの中に、コロコロに切って素揚げしたさつまいもを入れて作ります。給食だより12月号にレシピを掲載する予定ですので、ぜひご家庭でも作られて下さい。

かみかみごはん、牛乳、すまし汁、ごまじゃこサラダ、アーモンド

　今日は、少し早いですが11月8日の「いい歯の日」にちなんだ給食を提供しました。かみかみごはんには、よくかんで食べるよう、ごぼうやこんにゃく、さきいかを入れました。よくかんで丈夫な歯を作りましょう。

きなこトースト、牛乳、根菜ポトフ、カシュチップサラダ

　今日はきなこトーストでした。マーガリンにきなこと砂糖を混ぜ合わせたものをパンに塗ってオーブンで焼いて作ります。ご家庭でもぜひ作られてみて下さい。

ハロウィントースト、牛乳、かぼちゃシチュー、コールスローサラダ、りんご

　今日は、ハロウィンにちなんだ給食を提供しました。トーストは、マーガリンを塗り、ココアパウダーをふりかけて作ります。ジャックオランタン、おばけ、コウモリの3種類があります。子どもたちはよろこんでトーストを食べていました。

むぎごはん、牛乳、マーボー豆腐、バンサンスー

ごはん、牛乳、根菜汁、マダイのもみじ焼き、即席漬け

　今日は、くまもとの魚学校給食推進事業により、無償で頂いたマダイを使用してもみじ焼きを作りました。作り方は、マヨネーズにすりおろした人参と玉ねぎを混ぜ、魚の上にのせて焼きます。ご家庭でもぜひ白身魚でもみじ焼きを作られてみて下さい。

ごはん、牛乳、呉汁、さばゴマ衣焼き、ほうれん草のくるみ和え、みかん

　「呉」は、大豆を水に浸し、すりつぶしたものです。これを味噌汁に入れると、「呉汁」になります。３年生は国語で「すがたをかえる大豆」を学習します。ご家庭でも色々な姿に変身した大豆をお子さまと探されてみて下さい。

文楽飯、牛乳、いちょう葉汁、ニラ玉

　今日は、ふるさとくまさんデーで「上益城」を紹介しました。文楽飯は、山都町の清和地区の郷土料理で、たけのこやしいたけ、ぜんまい、豆が入った混ぜご飯です。いちょう葉汁は、具材の大根や人参をいちょう切りにし、大豆とえだ豆をぎんなんに見立てて作る汁物です。

セルフビビンバ、牛乳、わかめスープ

　ごはんに牛肉と錦糸卵を混ぜて提供し、セルフで野菜のナムルを混ぜて食べました。今日のセルフビビンバの牛肉は、県産食材学校給食事業により、無償で頂いた熊本県産黒毛和牛を使用しました。

ごはん、牛乳、なめこの利休汁、さんまの塩焼き、ほうれん草のごま和え、みかん

　今日の給食は、秋を感じさせるメニューでした。みかんは、阿村の地域の方から頂いたものです。

ブルーベリートースト、牛乳、愛・Eyeスープ、かぼちゃサラダ

　10月10日の目の愛護デーにちなんだ給食です。目の疲れをとったり、目の粘膜を保護する働きのある食材をたっぷり使いました。

くりクリームパン、牛乳、野菜のスープ煮、栄養満点サラダ

　くりクリームは、給食室で手作りをしたものです。パンにはさんでくりクリームパンとして食べました。

ミルクパン、牛乳、サラダうどん、レバーのなかよし和え

　レバーのなかよし和えは、じゃがいもと味つけをした鶏肉（もも）、レバーを油で揚げて味噌、しょうゆで味付けをして作ります。レバーが苦手な人でも食べやすい料理です。

ごはん、牛乳、コンソメスープ、天草大王のガーリックバター炒め、レタス

天草大王は、主に天草地域で育てられている熊本県の「地鶏」です。体長が90cm、体重７kgもあります。実際の大きさを子どもたちに見せると驚いている様子でした。県産食材学校給食事業により、無償で頂いた天草大王を使用しました。

手作りハムパン、牛乳、トマトスープ、チーズサラダ、スナックアーモンド

塩おにぎり、牛乳、救給根菜汁、バナナ、ムース

　９月１日は、「防災の日」です。給食では、防災の日にちなんだメニューを提供しました。救給根菜汁は、災害時に不足しがちな水分と野菜の補給を目的として開発された非常食です。これを機会に、ご家庭で防災について考えて頂けると幸いです。

ごはん、牛乳、とうがんのスープ、夏野菜のチーズ焼き、コールスローサラダ

　今日は、８月31日（やさいの日）にちなんで夏野菜をたっぷり使った給食を提供しました。

食パン、牛乳、夏野菜ポトフ、たこのオレンジサラダ、りんごジャム

セルフ牛丼、牛乳、夏野菜の味噌汁

　県産牛肉等学校給食事業により、無償で頂いた「熊本県産黒毛和牛」を使用し、セルフ牛丼を提供しました。みんなでおいしくいただきました。

ごはん、牛乳、厚揚げのチリソース、スーミータン

　今日は、中華メニューでした。中国語でスーミーは、「とうもろこし」、タンは、「スープ」という意味です。とうもろこしをすりつぶしたクリーム状のものと、つぶつぶのままのとうもろこしが入っています。

夏野菜カレー、牛乳、シーフードマリネ

　今日は、１学期最後の給食でした。残食はほぼ毎日ゼロで、非常に嬉しく思います。2学期からもおいしい給食を提供できるよう、給食室一同、一生懸命作って参りますのでよろしくお願いします。

手作りツナマヨパン、牛乳、じゃがビースープ、トマトサラダ

　今日は、手作りツナマヨパンでした。給食室で焼いたので食べる時まで温かくおいしく食べられました。

↑焼きたてのパンの写真です。

ごはん、牛乳、夏野菜みそ汁、魚のさざれ焼き、アーモンド和え

たこちりめし、牛乳、あおさ汁、ちくわサラダ

　今日は、ふるさとくまさんデーで、「天草」地域の郷土料理の紹介を行いました。たことちりめんの入ったたこちりめしは、子どもたちに大人気でした。

天草大王のやきとりドック、牛乳、サマースープ、すいか

　県産牛肉等学校給食事業により、無償で頂いた「天草大王」を使用し、天草大王のやきとりドックを提供しました。みんなでおいしくいただきました。

ガーリックトースト、牛乳、かぼちゃスープ、カシュチップサラダ

　今日は、カシューナッツとポテトチップを使ったカシュチップサラダでした。野菜が苦手な人でも食べやすいので、ぜひご家庭でも作られてみて下さい。

ごはん、牛乳、もずくスープ、ゴーヤチャンプルー

とうもろこしごはん、牛乳、たまトマスープ、じゃこ和え

　今日は、１・２年生が皮むきをしたとうもろこしを使ったとうもろこしごはんを作りました。みんなで美味しく頂きました。

あげぱん、牛乳、タイピーエン、れんこんの豆マヨサラダ

チーズパン、牛乳、冷やし中華、レバーとポテトのあげ煮

米粉入りにんじんパン、牛乳、ポトフ、高野豆腐のカップ焼き、ミニトマト

食パン、牛乳、ひじきスパゲッティ、ツナサラダ

セルフ南関あげ丼、牛乳、なすのひこずり、メロン

　今日は、ふるさとくまさんデーでした。ふるさとくまさんデーは、熊本県の地域の食材や郷土料理を提供することで、熊本県の良さを知ってもらうことを目的に毎月１９日に行っています。今月は「玉名、荒尾」地域の紹介を行いました。夏場に傷みやすいあげを長期間保存できるよう、揚げる前の豆腐を薄くしたのが現在の南関あげのもとになったそうです。もっちりとした食感が特徴的です。　なすのひこずりは、熊本弁の「ひこずる」がもとになって、この名前が付けられました。なすとみそをこするように炒めて作ったという意味です。　来月は、「熊本市」の紹介を予定しています。

ごはん、牛乳、キャベツとあさりのみそ汁、さばの生姜煮、ごまあえ

米粉入りかぼちゃパン、牛乳、肉うどん、じゃこナッツサラダ

ごはん、牛乳、じゃがいものみそ汁、太刀魚のかばやき、香味あえ