ブルベリーパン、牛乳、ポパイスパゲティ、カラフルサラダ

10月10日は「目の愛護デー」です。少し早いですが、阿村小学校では、目に良い食材を使用したメニューを取り入れました。ブルーベリーやほうれん草、卵の黄身など、目に良い食べ物はたくさんあります。給食時間には、健康委員会から目に良い過ごし方や目に良い食べ物について紹介した動画を視聴しました。

麦ごはん、牛乳、なめこの利休汁、いわしのみぞれ煮、薄焼きたまごのごま酢和え

「利休汁」とは、千利休に由来します。千利休はごまが好きで料理によくごまを使っていたそうです。今回の利休汁には、ねりごまを入れて仕上げました。

秋の実りカレーライス、牛乳、たくあんサラダ、ももゼリー

今月のカレーライスには、さつまいもやしめじなど秋が旬の食材を何種類か使用しました。給食時間に「いつもと違う具材は何でしょう？」と尋ねると、すぐに見つけ出し、秋が旬の食べ物を答えてくれました。

手作り肉まん、ポタージュスープ、フルーツヨーグルト

今日は給食に肉まんが登場しました。皮や中身の肉種も給食室で手作りしています。皮の小麦粉は、地元である阿村産の小麦を使用しました。ふっくらジューシーで子供たちも喜んで食べてくれました。

麦ごはん、牛乳、親子煮、ごま酢和え、手作り塩昆布ふりかけ

ごはんに手作りふりかけの組み合わせがとてもあっていて、ごはんがよく進み、全員時間内に完食することができました。親子煮は、優しい味付けで、厚揚げや高野豆腐の食感が良かったです。

ココアパン、肉うどん、キャベツとわかめの香味和え

肉うどんはどの学年からも「おかわりがほしいです！」という声が聞こえるほど人気でした。だしのきいたスープと味つきのお肉がよく合っており、スルスルと食べることができたのであっという間になくなっていました。

麦ごはん、マーボーなす、マーラーウースー

今日は中華メニューでした。マーボーなすをごはんにかけて「マーボーなす丼」にして食べている子が多く、あっという間に完食していました。

米粉入りかぼちゃパン、きのこクリームスパゲティ、鉄分サラダ

クリームスパゲティにはしめじやエリンギなど数種類のきのこを使用しました。優しいクリームにパスタが絡んで満腹になりました。麺類は子供たちからも人気で、たくさんの子供たちがおかわりをしてくれました。

麦ごはん、肉じゃが、五目きんぴら

肉じゃがは優しい味付けで温かく、体の中から温まりました。きんぴらは甘辛く、歯ごたえがあり、ごはんによく合っていました。

芋クリームパン、ふわふわスープ、ツナマヨサラダ

芋クリームは給食室で手作りしました。カスタードクリームにペースト状にしたさつまいもを混ぜ込んで作っています。パンに挟んだり、つけたりして上手に食べていました。

麦ごはん、五目汁、豚肉と昆布の炒め物、ひじきのり佃煮

豚肉と昆布の炒め物を一口食べた子供が「これおいしい！おかわりしたいです！」とパクパク食べてくれました。昆布が苦手といっていた子もごはんと一緒に完食することができました。

セルフフィッシュバーガー、コンソメスープ、えだまめサラダ

「はやくセルフバーガー食べたいです！」と、給食を前日から楽しみにしてくれている児童がいました。魚フライとサラダを上手にパンに挟んで大きな口を開けて食べていました。自分で食べやすいように工夫してながら食べることができていました。

くりごはん、つぼん汁、いかねぎ焼き、ごまじゃこサラダ

今日はふるさとくまさんデーで「人吉・球磨の味」をお届けしました。球磨地方の山江村は栗の産地です。旬の栗とさつまいもをまぜたくりごはんは甘みがあり、おいしかったです。また、つぼん汁は人吉に伝わる郷土料理です。「つぼに入った汁」がなまって「つぼん汁」というようになったそうです。人吉・球磨地方の魅力が詰まった給食でした。

にんじん蒸しパン、お月見シチュー、ブロッコリーサラダ、お月見団子

今日は「お月見メニュー」でした。人参蒸しパンは生の人参をプロセッサーにかけて細かくし、生地に混ぜこんで蒸し上げています。うっすらオレンジ色に仕上がりました。お月見シチューには、うずらの卵をいれました。いつものシチューにはない卵を見て喜んでいる子供もいました。

ポークカレーライス、こんにゃく海藻サラダ、黒ごまプリン

今日はみんな大好きカレーライスで、朝から給食を楽しみにしてくれている児童がいました。サラダもあっさりとしており、食べやすかったです。「こんにゃく海藻サラダまた食べたいです！」と好評でした。

ミルクパン、牛乳、ポトフ、なすグラタン

グラタンは、たっぷりのなすとひき肉、玉ねぎなどをしっかり炒めてトマトベースの味付けに仕上げ、上からかけてオーブンで焼き上げました。なすが苦手な児童も残さず食べることができました。

高菜そぼろごはん、牛乳、鶏ごぼう汁、ゆかり和え、梨

昨日に引き続き、今日も偉人飯メニューでした。今回は、新千円札の北里柴三郎さんの故郷の味を取り入れました。北里柴三郎さんは熊本県阿蘇郡小国町の出身です。そこで「阿蘇高菜」を使用した混ぜご飯にしました。炒り卵も加えて彩りも良く、子供たちは完食でした。また、デザートには旬の梨を付けました。冷やしたなしは、甘くて後味さっぱりでした。

黒糖パン、牛乳、煮ぼうとう、梅昆布和え

今日は、7月から発行された新紙幣に関する偉人飯メニューでした。新紙幣の肖像画となった人物の好きだったものや故郷の味、名前にちなんだメニューを取り入れています。今日は新1万円札の渋沢栄一さんの好きだった「煮ぼうとう」と新５千円札の津田梅子さんの名前にちなんだ「梅」を使用した和え物にしました。煮ぼうとうは埼玉県深谷市の郷土料理でもあるそうです。きしめんが入っており、珍しい麺を子供たちは楽しんで食べていました。

麦ごはん、なすのみそ汁、サバ塩麹焼き、ごま和え

今日は和食のメニューでした。サバは塩麹漬けをオーブンで焼き上げました。ふんわりとした食感で、味が良く、「ごはんが進む」と子供たちはもりもり食べていました。みそ汁に入っていた「なす」が苦手な子供もいましたが、他の具材と一緒に残さず食べることができました。

麦ごはん、牛乳、すまし汁、お魚ピザ、ひじきサラダ

お魚は和風の味付けで出すことが多いですが、今回は、洋風の味付けにしました。白身魚にピザの具材をのせて焼き上げています。ピーマンが苦手な児童もごはんと一緒に食べることができました。