今日の献立は、鶏釜飯、ししゃもフライ、きゅうりの即席漬け、けんちん汁でした。混ぜご飯は子どもたちに大人気で、白ごはんの時はなかなか箸が進まない人も今日はぱくぱくと食べてくれました。ししゃもの苦みや頭、しっぽなどが苦手な子どもたちがいて、報告してくれましたが、、、ししゃもはまるごと食べられるカルシウムたっぷりの魚だよ、と伝えました。

　今日の献立は、肉まん、うどんすき、もやしとささみのサラダでした。肉まんは４年生以上はコンビニサイズの既製品の肉まんを蒸して出しました。１～３年の子どもたちには、ちょうど良いサイズのミニ肉まんが商品として無いので、調理場で手作りしました。写真は手作りのものです。生地は小麦粉をはじめ6種の材料、中の肉団子は豚ミンチをはじめ11種の材料が使われ、とっても手が込んだ手作り肉まんです。次回は高学年にも食べてもらえるようにしたいと思います。

　今日の献立は、ポークビーンズカレー、ほうれん草サラダでした。本校の給食のカレールーは、ディナーカレー（辛口）を1キロ、バーモントカレー（甘口）を4キロ、計5キロを使って甘めに仕上げています。不足しがちな豆を抵抗なくとれるようにカレーに混ぜてみました。

　今日の献立は、食パン、枝豆ポタージュ、たまごサラダ、プチドッグでした。子どもたちに大人気のプチドッグは、アメリカンドッグのミニサイズで給食室の手作りです。つまようじに魚肉ソーセージを刺して、ホットケーキミックスをからめて揚げます。ミックス粉を牛乳で少しかためにとくのが、丸くきれいに上がるコツです。

今日の献立は、鯛めし、ピーナッツあえ、青さの味噌汁でした。年に一度の気合いメニュー！鯛めしは天草産の鯛４尾を使いました。①鯛を５％塩水に一時間浸け②オーブンで15分焼き③炊飯釜に仕込んだ米、水、調味料(しょうゆ、酒、塩)、出し昆布の上に焼いた鯛を乗せて炊飯⑤炊きあがったら、鯛を取り出して骨から身をはずし、ごはんに戻して混ぜる。と、多段回の工程をこなし、無事に完成しました。お家に帰って「今日の給食の鯛めしおいしかったー☺」と報告してくれた子どもたちもいたようです！！ありがとう✨

今日の献立は、オールドファッション、たらこスパゲティ、ポテツナサラダでした。某ドーナツ屋さんの人気商品、オールドファッションに似たドーナツは大人気！寒くて牛乳を飲むのもつらい季節ですが、教のドーナツと一緒に飲むととても良く合いました。たらこスパゲティもおかわりの長蛇の列ができていました。

　今日は龍っ子にとっては珍しい雪の日となり、滅多にできない雪遊びを満喫していましたが、「雪のフラワーケーキ」を１年生が作りました。給食に出したいくらいおいしそう！

今日の献立は、ごはん、チーズタッカルビ、白菜スープでした。韓国料理のチーズタッカルビは、アルミカップに①「トック」という韓国のお餅を敷いて、②赤みそやコチジャンで甘辛く味付けした鶏肉野菜炒めを乗せ、③とろけるチーズをトッピングして、オーブンで軽く焼いて完成です。白ごはんにとても良く合う味でした。子どもたちは「グラタンみたい。」と言いながらおいしそうに食べていました。

今日の献立は、コッペパン、クリームゴールド、ミネストローネ、イタリアンサラダでした。ミネストローネは手作りのチキンボールとトマト、キャベツ、玉ねぎなどたっぷりの野菜をコトコト長く煮込んだスープです。

今日の献立は、麦ごはん、春巻き、棒々鶏あえ、卵わかめスープでした。前回は手作りの春巻きにチャレンジしましたが、ジャンボになりすぎて皮が爆発したり、一つ一つ巻くのにとても手間がかかったので今日は冷凍の春巻きでした。春巻きが大好きな子どもたちは、大事そうに最後にとっておいて味わって食べていました。

今日の献立は、ロコモコ、ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ、チョコプリンでした。

ロコモコはハワイ料理で、ごはんの上にハンバーグと目玉焼きを乗せてグレービーソースをかけたものが基本です。給食では目玉焼きを大量に作ることは困難なので、オムレツにしました。手作りのデミグラソースはおろしたまねぎやにんにくのほか、デミグラソース、ウスター、砂糖、赤ワインで煮込みましたが、「？？？！玉ねぎの辛みと苦みが強すぎる・・・」そこで、さらに砂糖、コンソメ、みりんを追加して途中何度も味見をして、計1時間煮込み、なんとか提供できる味になりました。ホッ。

ガーナチョコを使って作ったチョコプリンは大人気でした。固まると表面にチョコの膜が張り、これがまたおいしさ格別です！

今日の献立は、ミルクパン、カレーうどん、フルーツヨーグルトでした。今日は三時間授業で下校のため、早く食べられるメニューにしました。

　今日の献立は、麦ごはん、いわしのかば焼き、でこぽん酢あえ、豚汁でした。いわしの小骨が気になって箸が進まない子どもたちがちらほらと見られましたが、なんとか頑張って食べてくれました。逆にしっぽまできれいにたいらげた人もいました！いわしはカルシウムの宝庫、大好きになってほしいものです。

　でこぽん酢和えのドレッシングは、デコポンジュースと味ぽんを１：１の割合で混ぜ、オリーブオイルを少し加えて完成です。色んな野菜に合いますのでご家庭でもお試しください。

今日の献立は、ごはん、豆腐の中華風煮、バンサンスーでした。今日は中華メニューでした。バンサンスーは、きゅうりともやし、ハム、炒り卵、春雨の酢の物です。たこやわかめの酢の物は苦手な子どもたちが多いですが、このバンサンスーは大人気です。ごま油の香りがよく、さっぱりした口当たりです。

今日の献立は、麦ごはん、塩レモン鍋、ひじきマヨサラダでした。塩レモン鍋は、某しゃぶしゃぶレストランの味を目指して献立に取り入れました。前回はレモン汁を少量ずつ入れたらなかなかレモンの味・香りが出なかったので、今回は最初から思い切って入れたところ、ちょっと酸っぱくなってしまい、苦手な子どもたちがちらほら見られました。（反省(^0^;)）

　サラダのひじきは、水戻ししたあと、牛乳、濃口醤油、砂糖で炒め煮にして臭みを飛ばして、野菜、ツナとマヨネーズ和えにします。ひじきはあまり献立の幅が広がらない食材ですが、サラダにも合います。

　今日の献立は、黒糖パン、ちゃんぽん、ジャンボぎょうざ、レタスでした。ちゃんぽんは、のびやすい麺類メニューの第一位でしたが、依然ご紹介した通り、麺と汁を別配缶することで悩み解消！（合体させるとちょっと冷めた感じになるのが難点ですが・・・）ぎょうざは子どもたちに大人気で、最後まで大事にとっておいて味わって食べる人がたくさんいました。

　今日の献立は、節分メニューの第二弾、鬼滅の刃に出てくる鬼退治の道具「日輪刀」をイメージしたパン、クリームシチュー、ブロッコリサラダでした。日輪刀パンの食缶のふたを開けた瞬間、１，２年生の教室では歓声が上がりました。フランスパンを縦に細長く切って、1.5㌢の輪切りにしたものを鍔としてはめ、刃の部分にチョコを塗りました。

　みなさん、龍ヶ岳小学校の「柱」になれるよう頑張ろう！！

今日の献立は、恵方巻、かつおあえ、のっぺ汁でした。恵方巻の中身は卵焼き、かにかま、きゅうりで、１、２年生の分は給食室で巻いて提供しました。３年生の教室に行くと、「どうやって巻くんですかー？」とみんな困った様子・・・。「お盆にのりを置いて、ごはんをのせて広げて・・・」と説明すると、苦労しながらも頑張ってオリジナル恵方巻を作ることができました。今年の恵方は南南東！１年生も大きなお口で丸かぶりしました。↓↓

　今日の献立は、ハヤシライス、ツナサラダでした。今日は全校児童のほとんどの子どもたちが、給食時間内に食べあげることができました。低学年の子どもたちのカレー皿は、軽いプラスチック製で浅めですが、ごはんもハヤシも増量して山盛りをぱくぱくと食べてくれた人がたくさんいました。和食メニューでもこうあってほしいものです・・・。