今日の献立は、食パン、チルドチョコ、クリームシチュー、手作り鶏ハムサラダでした。今日は二つの手作り品がありました。ひとつは、シチューのホワイトソースで、弱火でじっくりマーガリンと小麦粉を炒めて牛乳でのばしていきます。二つ目は、サラダの鶏ハムです。鶏むね肉に塩こしょう、砂糖、酒で下味を付け、スチームにかけて熱を通し、輪切りにします。とても手の込んだ一品です。

チルドチョコは今月の食材レスキューメニューです。3月19日に賞味期限を迎えるものでした。今月も救済完了です！