郷土料理　その２

1月16日(火)米粉パン、牛乳、太平燕、菜果なます、がね揚げ

　今日の郷土料理は、熊本の「太平燕」、鹿本地区の「菜果なます」、天草の「がね揚げ」でした。「がね揚げ」は、形がカニに似ていることからこの名前がついてと言われています。