今日の献立は、竹の子ごはん、かつおの生姜煮、即席づけ、味噌汁でした。本日のピックアップ食材は、かつお。良質のたんぱく質が豊富で、鉄、ビタミンB12を含み、貧血予防にも役立ちます。旬の竹の子、味噌汁に入った生ワカメもとってもおいしかったです。

今日の献立は、食パン、焼きラーメン、肝っ子竜ちゃんでした。今日のピックアップ食材は鉄の王様レバーです。貧血予防→疲れ知らずで運動会の練習を頑張って！と思いましたが、、、苦手な子どもたちが多く、、一年生の子どもたちにもいまいち不評でした。でも苦労しながらも頑張って食べる姿が見られました(^o^;)

今日の献立は、ごはん、じゃがいもの磯煮、ピーナッツ和えでした。

　今週来週のテーマは運動会応援食。運動に必要な栄養を含む食材を毎日取り入れています。今日のピックアップ食材は「ひじき」、カルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルをたっぷり含み、集中力アップと貧血予防に効果があります。練習も本格的になってきますので、朝食もしっかりとって登校できるようによろしくお願いします。

今日の献立は、ピースごはん、鯛の塩唐揚げ、もやしのごまあえ、豚汁でした。昨日のホームページ学校生活の欄で二年生がグリンピースのさやむきにチャレンジした様子をご紹介しましたが、本日ピースごはんとなって登場しました。給食作りのお手伝いをしてくれた二年生、ピースごはん増量の行列ができていました。

今日の献立は、かしわもち風蒸しパン、カレーうどん、アスパラサラダでした。１日遅れですが、端午の節句の行事食として、かしわもち風の蒸しパンを手作りしました。ミックス粉に牛乳を入れてよくこねてパン生地を作り、こしあんを包んで柏葉を巻いて蒸します。柏葉は食べませんが、いい香りがパンの表面に移っておいしく仕上がりました。

今日の献立は、かしわもち風蒸しパン、カレーうどん、アスパラサラダでした。一日遅れですが、端午の節句の行事食としてかしわもち風の虫パンを手作りしました。ミックス粉に牛乳を入れて、パン生地を作り、こしあんを包み込んで、柏葉を巻いて蒸します。柏葉は食べませんが、いい香りが蒸しパンに移っておいしく仕上がりました。（あんこが苦手な子どもたちがちらほら見られました。そういえば自分も子ども時代はあんこＮＧ。。。でした(^0^;)）

今日の献立は、ごはん、熊本マー油鶏の唐揚げ、かつおあえ、けんちん汁でした。鶏の唐揚げは、いつもの下味（塩こしょう、にんにく、酒、うすくち）に加えて、「熊本マー油からあげのたれ」でつけ込み、粉をはたいて揚げました。子どもたちの大好きなからあげ、中にはごはん、汁、野菜だけを先に食べてしまい、最後まで大事に大事にとっておいて味わって食べている人もいました。

今日の献立は、ミルクパン、春キャベツのスパゲティ、フルーツジュレでした。スパゲティには今が旬のやわらかい春キャベツとスナップえんどうが入っています。フルーツをあえたジュレは、ビタミンＣが豊富なアセロラ果汁を使用したクラッシュタイプのゼリーです。どちらも子どもたちに大人気でした！1年生は全員時間内に食べ終えることができました。

今日の献立は、麦ごはん、麻婆豆腐、バンサンスーでした。本校の給食の麻婆豆腐やミートソースには、ひき肉に加えて、ひき肉のように見せた蒸し大豆を使っています。フードカッターでひき肉のように砕いて入れているので、ほぼ肉と見分けが付きません。栄養の宝庫である大豆ですが、不足しがちな食材です。お家でも意識して取り入れてみられませんか？

今日の献立は、高菜ご飯、ピーナッツあえ、ちりめんだご汁でした。今年度は毎月「郷土料理料理の日」を設けて、熊本、天草で昔から食べ継がれている料理を給食委員の子どもたちが人形劇で紹介します。だご汁は県内各地でそれぞれの地域の特色ある具材が使われます。龍ヶ岳のだご汁は仕上げにちりめんを入れることでうま味がぐっとアップします。

今日の献立は、ひのくにパン、クリームシチュー、シーザーサラダでした。ほとんどの学校給食用のパンは、アメリカ・カナダ産小麦粉と国産小麦粉を９：１の割合で配合し作られていますが、今日の「ひのくにパン」は１００％熊本県産小麦粉で作られています。クリームシチューのホワイトソースは、小麦粉1.4キロとマーガリン1.4キロをよく練って炒め、8ℓの牛乳を少しずつ加えて混ぜ伸ばしていきます。とても力のいる作業ですがきれいなホワイトソースが仕上がりました！

今日の献立は、親子丼、でこぽん酢和えでした。でこぽん酢は、でこぽんジュースとぽん酢を同量混ぜて、オリーブオイルを少々加えるだけの簡単ドレッシングです。サラダ、肉、魚、色んなものによく合います。ご家庭でもどうぞお試しください。

今日の献立は、手作りクリームパン、かき揚げうどん、ごぼうサラダでした。手作りのカスタードクリームは、卵黄、牛乳、砂糖、コーンスターチを中火で加熱しながらゆっくりと約20分間練り、とろみが出てきたら仕上げに溶かしバターと生クリームを入れて完成です。砂糖控えめの上品な甘さです。　旬の春ごぼうがおいしいシャキシャキのごぼうサラダは1年教室で余った分を、龍小一の食欲旺盛クラス5年生に持っていくと、おかわり希望の長蛇の列で瞬く間に売り切れました！

今日の献立は、ごはん、回鍋肉（回鍋肉）、わかめスープでした。回鍋肉の豚肉は大人気の「梅肉ポーク」でした。

　今週は家庭訪問で給食後すぐに下校になります。時間内に完食できるように、身支度や準備、配膳をてきぱきと行い、食べる時間を確保できるようにしましょう。

今日の献立は、ココアパン、スパゲティミートソース、アーモンドサラダでした。子どもたちの大好きなスパゲティミートソース。本日もおかわりの長蛇の列が各クラスで見られました。１年生はおかわりもすぐに売り切れ、数名の人は先生から少し分けてもらいました(;^_^A食欲満点

今日の献立は、ごはん、天草産スズキのフライ、かつおあえ、春野菜の豚汁でした。食欲旺盛な1年生の子どもたちは毎日給食を楽しみにしてくれています。今日も、「魚（スズキ）フライと豚汁」と聞くと「やったぁー！」と歓声が上がっていました。

今日の献立は、照焼バーガー、ポテトスープ、ツナサラダでした。子どもたちの大好きな照焼バーガー。1年生の分は給食室で作り、2年生以上はセルフバーガーで自分ではさんでバーガーを作りました。1年生の子どもたちはパン箱のふたを開けた瞬間「うわぁー

今日から新一年生も給食開始です！今日の献立は、ビーフビーンズカレー、フルーツヨーグルトでした。

今年の一年生の子どもたちは食欲旺盛で食べるのも早く、これから先が楽しみな大物ぞろいでした。龍ヶ岳小の給食をしっかり食べて、心も体も大きく成長してください！

　令和３年度のスタートです。今日の献立は、食パン、クリームゴールド、パリパリ焼きそば、焼き餃子、デコポンでした。

　パリパリ焼きそばは、ここ数年実施していなかった珍しいメニューで写真の通り、一人分ずつ小袋に麺が入っています。この麺をあんかけの入った椀に入れて食べるという、本来のものとは逆の作業になります。「上から麺をのせてあんとからめる」この作業が結構難しく、、苦労しながら食べていた子どもたちもちらほらと見られました(;^ω^)

今年度最後の給食です。今日の献立は、コッペパン、コーンポタージュ、五色炒め、苺クレープでした。旬のスナップエンドウを使った五食の野菜炒めですが、スナップエンドウが苦手な人がちらほら。。。「さやは食べられないと思っていた！」と初めて食べた感想をくれた人もいました。めったにない豪華なデザート「苺クレープ」ですが、中身が苺のアイス風で冷たく、今日に限って肌寒い日でしたので「体が冷えて寒い～」と震えてるお友だちもいました(^0^;)

　1年間の給食を通して、食の面での大きな成長がみられた龍ヶ岳の子どもたちです。新年度もよろしくお願いします。