今日の献立は、ミルクパン、トマト鍋、ツナサラダでした。昨日のちゃんこ鍋に続いて二日連続の鍋料理、今日は洋風のトマト味です。子どもたちはやはり「魚より肉」、「和風より洋風」を好む傾向にありますが、給食では両者をバランス良く組んでいきたいと思ってます。

今日の献立は、麦ごはん、味付けのり、ちゃんこ鍋、バンサンスーでした。ちゃんこ鍋のつみれは手作りです。はもといわしのすりみに、しぼり豆腐、卵、砂糖、酒、塩、みそ、片栗粉を加えてよく混ぜて、ひとつひとつちぎり入れていきました。とうふと卵効果でふわふわのおいしいつみれができました。

今日の献立は、山菜おこわ、ピーナッツ和え、せんだご汁でした。せんだご汁は天草の郷土料理です。せんだごの「せん」は「洗」と書きます。せんだごは、すりつぶしたさつまいもを洗ってでんぷんを取り、それでだんごを作るので「せんだご汁」というようになりました。今日の給食では、さつまいもをゆでてつぶし、いものゆで汁でこねただごと、さつまいもをまぜて、だごを作りました。今日のだご汁にはひまわり二組さんが育てた大根が入っていました。「とてもいい大根！おいしそう！」と、給食の先生方が切りながら感心されていました。

今日の献立は、食パン、マーシャルビーンズ、ツナとトマトのクリームパスタ、大根サラダでした。本日のパスタは、ツナとやさい、トマト缶を煮込んだあとに米粉を溶かした牛乳を入れてとろみをつけたソースに、ゆでたパスタを入れて完成です。オレンジの色鮮やかな仕上がりで、子どもたちからも大人気！おかわり増量に長蛇の列ができていました。

今日の献立は、ごはん、チーズデジカルビ、わかめスープでした。初登場のチーズデジカルビ、これまでは姉妹メニューのチーズタッカルビが数回登場していました。両者の違いは肉の種類です。韓国語で「タッ」は鶏肉、「デジ」は豚肉の意味です。家庭ではホットプレートなどで楽しまれるメニューですが、給食ではアルミカップにとっく（韓国もち）を入れ、赤みそ味の肉野菜炒めを乗せ、とろけるチーズをトッピングしてオーブンで焼きました。

今日の献立は、りんごトースト、クリームシチュー、ほうれん草サラダでした。初登場のりんごトーストは食パンにマーガリンをぬり、薄くスライスしたりんごを乗せて、グラニュー糖をふって焼きました。概ね好評でしたが、数名「生のりんごは好きだけど、焼いたりんごが苦手です。(°°;)」と苦戦しているお友だちがいました。

今日の献立は、麦ごはん、ヒレカツ、いわしの梅フライ、かつおあえ、みそ汁でした。ヒレカツは今月の食材レスキューで2月に賞味期限を迎える物でした。今月もお助け完了です！6年生が「今日は揚げ物が二つもある！」と大喜びでした。

9日の給食は、シュトーレン、かぼちゃスープ、ブロッコリサラダでした。シュトーレンはドイツのクリスマス菓子です。本物は、洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを生地に練り込んで焼いた固いお菓子です。クリスマスの二週間ほど前に作って、クリスマスを迎えるまで少しずつスライスして楽しむ食べ方です。給食ではコッペパンに、マーガリンと黒糖、アーモンド、くるみを練ったものを表面に塗り、オーブンで焼き、粗熱を取ってから粉砂糖をふりかけました。1年生の子どもたちは大きな口を開けてほおばっていました。

今日の献立は、ポークビーンズカレー、レモンサラダでした。今日は月1回のカレーの日でした。子どもたちの中には昨日から楽しみにしていた人もいました。1年生の子どもたちは2時間目の体育の前から「今日の給食は何ですか？」「カレー！やったー！」と食欲旺盛でした。

今日の献立は、麦ごはん、すずきのバター焼き、即席漬け、のっぺ汁でした。今日のすずきは天草産です。塩こしょう、酒、レモン汁で下味を付け、アルミカップに並べてバターの角切りをトッピングしてオーブンで焼きました。バターの風味がよくしみておいしく仕上がりました。

今日の献立は、コッペパン、担々麺、大学いも、みかんでした。みんなの大好きな大学いもは、さつまいもを乱切りにして素揚げします。別の小鍋で水あめ、ざらめ（綿菓子になる砂糖）、濃口しょうゆ、水にかくし味の酢を少々入れて軽く煮詰めたたれを揚げたいもにからめます。水あめの効果できれいな照りとつやが出ました。

今日の献立は、こぎつねごはん、和風サラダ、かきたま汁、パインゼリーでした。子どもたちに人気の混ぜご飯第1位は「キムチごはん」、そして堂々の第2位が今日の「こぎつねごはん」です。鶏ミンチとたっぷりの揚げ、にんじん、枝豆を甘辛く炒め、ごはんに混ぜます。手作りのパインゼリーは新メニューです。100%パインジュースを使って作りました。

12月2日(木）の給食は、ごはん、お好みすりみ天、ほうれん草アーモンドあえ、冬野菜根菜汁でした。久しぶりに登場した「お好みすりみ天」は、はものすりみにお好み焼きの具材（キャベツ、小麦粉、紅ショウガ、かつお節、青のり）と味付けのお好みソースとマヨネーズを混ぜて、ひとつひとつ成形しながら揚げました。ソースが入っているので焦げ色が付きやすく岩石のような見た目のため、2年生の子どもたちからは口々に「これは何ですか？」と質問攻めでした。(^0^)

今日の献立は、ミルクパン、ハンバーグ和風ソース、三色野菜炒め、コンソメスープでした。本日中学3年生は、小中9年間の給食活動のまとめの「テーブルマナー給食」でした。給食内容は他学年と同じですが、洋食器とフォーク、ナイフ、スープスプーンを使って、簡単な洋食のテーブルマナーにチャレンジしました。（詳しくは龍食だよりに）

今日の献立はごはん、手作りふりかけ、じゃがいもの磯煮、もやしのごま和えでした。今日はたくさんの子どもたちが「今日の野菜とてもおいしかったです。」と声をかけてくれました。ゆでたもやし、キャベツ、にんじんの水気を絞って、砂糖、うすくち、ごま油と塩少々で味付けをしました。ごま油の香りが食欲をアップさせます。

今日の献立は、黒糖パン、肉団子スープ、シーザーサラダでした。スープの肉団子は手作りです。鶏ミンチにたまねぎ、しょうが、塩こしょう、酒、卵、片栗粉を加えてよくこねて、ひとつひとつ摘み入れていきます。肉団子から鶏のだしがよく出ておいしいスープになりました。

今日の献立は、エリンギごはん、千草焼き、マヨぽん和え、大豆うどん汁でした。ごはんはエリンギとえのきがたっぷり入った秋の混ぜご飯です。野菜はマヨネーズとポン酢で和えました。ご家庭でも簡単にできます。お試しください。

今日の献立は、カレーライス、ハムサラダでした。みんなの大好きなカレーライス。低学年の教室ではおかわりに長蛇の列ができていました。全校児童ほぼ全員、時間内に食べあげることができました。

今日の献立は、手作り焼きいもパン、スープスパゲティ、魚肉ソーセージサラダでした。焼きいもパンは、一見すると普通のコッペパンに見えますが、中に手作りスイートポテトが入っています。1年生の子どもたちから「どうやって（スイートポテトを）中に入れたんですか？」とかわいい質問をもらいました。パン生地と甘いおいもの相性も抜群で、子どもたちは「おいしい、おいしい！」と言いながら食べてくれました。

今日の献立は、ごはん、一食納豆、すけそうだらの唐揚げ、香味和え、みそ汁でした。今日は、１，１，２，４で「いい日本食の日」ということで和食メニューにしました。和食はユネスコの無形文化遺産に登録され世界的に注目されるバランスのとれた健康食です。今日の主菜は、恒例となりました「食材レスキューメニュー」来月22日に賞味期限が迫っていました。今回もお助け完了です。唐揚げ粉をまぶして子どもたちの好きな味に揚がりました。（油がものすごく値上がりしてますね。悩みの種です。）

今日の献立は、ごはん、うま煮、ほうれん草アーモンド和え、みかんでした。みかんがおいしい季節ですね。みかんに含まれるビタミンCは意外と給食でも不足しがちな栄養です。1年生の子どもたちは、上手に皮をむいて筋もきれいにとって食べていました。お家でも積極的に果物類をとりましょう。

今日の献立は、牛じゃこごはん、おさつサラダ、青さ汁でした。牛じゃこごはんは牛脂のうまみとちりめんのうまみが合わさりおいしさがアップしました。「おさつサラダ」のおさつは、もちろん「さつまいも」の意味ですが、１，２年生の子どもたちは「え？！おさつ（お札）が入っているんですか？？！」とかわいい間違いをしてくれました。(^0^)