1月22日(月)★カレーライスの日★

　給食週間１日目は、児童集会で給食委員さんが「給食の歴史と感謝の気持ち」を発表し、なつかしい

カレーを実施しました。毎月実施するカレーですが、昔のカレーをイメージして作りました。

1月18日(木)セルフチリコンカンサンド、牛乳、白菜とベーコンのクリームスープ、ねったぼ

今日の郷土料理は人吉球磨の「ねったぼ」でした。

お餅とさつまいもを蒸して、つぶし、砂糖を加えて混ぜたものをカップにいれ、黄粉砂糖をかけました。

作るのは、とっても大変でしたが、調理員の先生たちとがんばって作りました。子どもたちもおいしそうに食べてくれたので、作ってよかったです。

1月17日(水)高菜丼、牛乳、押し包丁、りんごゼリー

今日の郷土料理は、天草の「押し包丁」です。阿蘇地域の特産品の高菜漬けは、新メニューの「高菜丼」として登場し、子どもたちは喜んで食べてくれました。

1月16日(火)米粉パン、牛乳、太平燕、菜果なます、がね揚げ

　今日の郷土料理は、熊本の「太平燕」、鹿本地区の「菜果なます」、天草の「がね揚げ」でした。「がね揚げ」は、形がカニに似ていることからこの名前がついてと言われています。

1月15日(月)たこめし、牛乳、わかめと切り干し大根のかみかみ和え、つぼん汁

　今週は、熊本県内の郷土料理を取り入れています。今日は、天草の「たこめし」、人吉球磨の「つぼん汁」です。

1月10日(水)雑穀ご飯、牛乳、ぶりのフライ、なます、具雑煮

　今日は、お正月料理の中から「ぶり」、「なます」、「具雑煮（長崎県の郷土料理）」を取り入れました。

　「なます」などお正月料理は苦手かと思いましたが、食缶の中は、からっぽのクラスが多かったです。新年ももりもり食べる龍っこのみなさんに嬉しいかぎりです。

1月9日(火)ミルクパン、牛乳、うんだめしラッキーにんじん入りシチュー、ちりめんレタスサラダ、さつまポテト

　2024年最初の給食は、ラッキーにんじん入りのシチューを取り入れました。星型のにんじんが入っていた子どもからは、給食のリクエストをしてもらいました。

　2月以降の給食に取り入れていこうと思います！

12月22日(金)～冬至～

わかめごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、大根のゆずサラダ

　今日は冬至と言うことで、かぼちゃやゆずを使った給食を実施しました。

　来年も子どもたちが健康に過ごせますように！今年もお世話になりました。

12月21日(木)アーモンドトースト、牛乳、クリスピーチキン、ブロッコリーサラダ、ミネストローネ、セレクトケーキ

　今日は、クリスマスをイメージした献立でした。トーストは、アーモンドの粉と砂糖、マーガリンを混ぜ、パンに塗って焼きました。

　セレクトケーキの一番人気は、ショコラでしたが、喜んで食べてくれました♪

12月20日(水)チキンライス、牛乳、カラフルサラダ、コーンポタージュ

　今日の給食も子どもたちに人気でした！パクパク食べて、「おかわりありますか～？」という1年生。

　本当によく食べるようになりましたね。

12月19日(火)スイートポテトトースト、牛乳、煮込みうどん、かに風味サラダ

　今日のパンは、スイートポテトトーストでした！

　スイートポテトのようにさつまいもをつぶし、砂糖、マーガリン、牛乳を混ぜ、それをパンに塗って、アーモンドを上からかけて、焼きました！

　できあがるとあまーいにおいが給食室にただよいました♪

12月18日(月)教良木のごはん、牛乳、梅肉ポークの生姜焼き、ちりめんだご汁

今日は、食育の日メニューとして、上天草の味を実施しました。

教良木のごはん、龍ヶ岳町特産の「梅肉ポーク」や「ちりめん」を使用しました。子どもたちも地元の味に喜んでいました！

12月14日(木)食パン、牛乳、きのこスパゲティー、カリカリレバーのサラダ、いちごジャム

　子どもたちには、苦手な人が多い「レバー」ですが、食べやすいように下味がついたレバーを油で揚げて、サラダに使いました。

　レバーには、成長にかかせない鉄分の栄養がたっぷりなので、ぜひ食べてほしいです。子どもたちもがんばって食べてくれました♪

12月8日(金)

麦ごはん、牛乳、魚のごまソースかけ、昆布和え、冬野菜豚汁

　今日のクイズは、「わたしはだあれ？」でした。

　ヒント１　土の中に育つ野菜です。

　ヒント２　食物繊維を多く含む野菜です。

　ヒント３　切ると色が変わります。

　さあ、何でしょう？

12月6日(水)麦ごはん、変わりきんぴら、ひじき焼売、いわしつみれ汁

　「金平がおいしい♪」、「だしの味がします！」と1年生教室での会話です。

　和食ももりもり食べる子どもたちに自然と笑顔になりました。

　根菜類の金平を食べて、寒い冬も元気に過ごしてほしいと思っています。

12月5日(火)

ミルクパン、牛乳、鶏肉のガーリック焼き、カルシウムサラダ、ポテトスープ

　今日のサラダは、カルシウムたっぷりのチーズなどが入ったサラダでした。

　チーズが苦手な子もいますが、小さい四角のチーズをはしでつまんで、上手に食べる子もいました。

　成長期には欠かせないカルシウムをいろんな食材から食べてほしいと思います。

12月4日(月)

麦ごはん、牛乳、キムチ肉じゃが、ほうれん草とひじきの和え物

　今日の和え物は、鉄分たっぷり「ひじき」と「ほうれん草」を

使いました。いろんな栄養をとって、元気に過ごしましょう。

12月1日(金)

麦ごはん、鶏肉の南蛮漬け、わかめ汁、のりたまごふりかけ

　あっという間に12月になりました。毎日が早く過ぎてしまうように感じるのは、私だけでしょうか？（＾＾）

　今日も変わらずしっかり食べてくれた子どもたちです。寒さも厳しくなってきたので、病気にならないように栄養のバランスのとれた食事を心がけてほしいです。

11月30日(木)

食パン、牛乳、肉団子と白菜のスープ、ポテマカサラダ、マーシャルビーンズ

　寒くなってきましたが、もりもり食べる子どもたちは元気いっぱいです。

　これから寒さも厳しくなるので、温かい物は温かく食べられる工夫をしていってほしいです。

11月29日(水)

ハヤシライス、牛乳、豆とツナのサラダ

今日は、ハヤシライスをもりもり食べる子どもたちでした。

いつも残さず食べてくれてありがたいです。

11月28日(火)

ミルクパン、牛乳、鶏肉のきのこソース、りんご、冬野菜コンソメスープ

　今日のクイズは、ある冬の果物の輪切りの写真をみて、答えるものでした。

　「答えは、給食の中にありますよね？　○○○ですよね？」と何人もの子どもたちが声をかけてくれました。

11月27日(月)麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、昆布和え

　今日も和食中心のメニューでした。「野菜が苦手です。」という子どもたちに「野菜を食べると病気にかかりにくい体になるよ！」と

話しました。しっかり食べて、手洗いやうがいもし、元気に登校してきてほしいと思います。

11月24日(金)　☆和食の日☆

麦ごはん、牛乳、魚の煮付け、千草和え、すまし汁

　今日は、和食の日メニューを実施しました。

　1年生は、魚を上手に食べて、おかわりもほしいという子どもが多かったです。

　すまし汁は、かつお節と昆布で出しをしっかりとり、ザ・和食給食ができました！

11月22日(水)豚丼、牛乳、かきたま汁

　今日は疲労回復スタミナたっぷりの豚丼でした。

　どの学年もパクパク食べていました！

11月21日(火)米粉入りかぼちゃパン、牛乳、魚のチーズマヨネーズ焼き、ブロッコリーのガーリックソテー、ジュリアンスープ

　今日の魚料理は、チーズマヨネーズ焼きです。マヨネーズと少量の味噌を混ぜて魚に塗り、チーズをのせて、オーブンで焼き上げました！

11月20日(月)南関揚げカレーライス、牛乳、イタリアンドレッシングサラダ

　今日のカレーは、食育の日のメニューとして実施したので、南関揚げを使いました。

「これは、お肉かな？」といいながら、おいしかったと喜んで食べてくれた龍っこたちでした！

11月17日(金)麦ごはん、牛乳、家常豆腐、もやしの中華サラダ

　今日の家常豆腐は、中国四川省の家庭料理です。四川料理は唐辛子などを使った辛さの強い料理が多いのですが、この家常豆腐は、辛さが少なく、子ども達も食べやすい料理です。

　龍っこも食べやすかったようで、食べ終わりも早かったです。

11月16日(木)セルフてりやきバーガー、牛乳、白菜スープ、ヨーグルト

　今日は、午前中に小学4年生、午後から中学3年生が天草の音楽会に参加しました。

　行く前と帰ってきてから食べやすいようにメニューを考えました。

　今日の給食は、子どもたちの大好きなメニューだったので、時間内に食べ終わっていました。

　音楽会から帰ってきた４年生の給食の準備を５・６年生が自主的にしてくれました。優しい龍っこに心がほっこりしました。

11月15日(水)

麦ごはん、牛乳、いわし生姜煮、こんにゃくサラダ、豆腐の味噌汁

今日の魚は「いわし」でした。欠席の分のおかわりに手があがる子どもたちでした。お肉だけではなく、魚もしっかり食べてくれてうれしかったです。

こんにゃくサラダは、小さくサイコロ切りにし、下ゆでした後、砂糖と醤油でうすく味をつけ、サラダの材料として使いました。

11月14日(火）

食パン、牛乳、根菜のシチュー、鉄分サラダ、りんごジャム

今日の給食のおすすめは！「鉄分サラダ」です。子どもたちの成長にかかせない鉄分をとれるようにサラダに食材を取り入れました。

鉄分たっぷりの「ひじき」、「小松菜」を使って作りました。さっぱりと食べられるサラダは、ひじきは砂糖やしょうゆで下味をつけて、混ぜ合わせました。

11月13日(月)

麦ごはん、牛乳、がんものうま煮、春雨汁

昨日から少し肌寒くなりました。今までが暖かい日が多かったので、急に寒くなったように感じます。

子どもたちには季節の変わり目でもしっかり食べて、病気にかからないようにしてほしいです。

今日は和食メニューでしたが、１年生もよく食べてくれました。

11月10日(金)旬の果物を食べよう！

今日は秋が旬の果物「柿」を使って、「柿なます」を実施しました。

子どもたちは、苦手かな？と思いましたが、1年生はおかわりに何人も手があがっていました。

いつもおかわりしてくれる1年生、ありがとう♥

11月9日(木)1年生保護者試食会

ミルクパン、牛乳、ミックスうどん、フルーツきんとん

今日は、持久走大会だったので、走った後の子どもたちが食べやすいようにメニューを考えました。

また、1年生の保護者の方には、試食会にも参加していただき、給食を楽しく食べていただいたり、給食ができるまでの動画などを見ていただきました。

大変お世話になりました。

11月8日(水)☆いい歯の日☆

大豆ごはん、牛乳、かみかみサラダ、豆腐の五目スープ

11月8日は、語呂合わせで１１８（いい歯の日）となっています。

大豆、ごぼう、さきいかなどのかみかみメニューを取り入れました。

11月7日(火)

黒糖パン、牛乳、ポトフ風煮込み、ミモザサラダ

ミモザサラダは、ロシア料理です。ミモザという花をイメージした料理で、ゆで卵の

黄身を裏ごしし、サラダの上に飾りました。

11月6日(月)

麦ごはん、牛乳、肉団子の甘酢あん、ビーフン汁

10月31日(火)ミルクパン、牛乳、パンプキンシチュー、じゃこ豆サラダ、ハロウィンゼリー

10月30日(月)麦ごはん、牛乳、肉味噌おでん、ゆかり和え

寒くなってくると、食べたくなるおでん！今回の肉味噌おでんも人気でした！おかわりして食べてくれた子どもたち、ありがとう！

10月27日(金)麦ごはん、牛乳、焼肉サラダ、なめこ汁

焼肉サラダは、野菜とお肉のコラボで子どもたちもパクパク食べていました！

10月26日(木)ガーリックトースト、牛乳、ラビオリスープ、ブロッコリーポテトサラダ

「ガーリックトーストは、○○の塩パンみたい！」、「ラビオリおいしい♪」といって、喜んで食べてくれました。

10月25日(水)麦ごはん、牛乳、回鍋肉、にらたまスープ

10月3日(火)　食パン、牛乳、きのこのクリームシチュー、ブロッコリーのアーモンドサラダ

今日の給食は、秋の食べもの「きのこ」を使ったクリームシチューでした。子どもたちに喜んで食べてもらいたいと給食室では「おいしくなぁれ」と愛情を込めて作ってもらいました！

9月20日(水)　わかめご飯、牛乳、塩サバ、つぼん汁、梨

　今日は人吉・球磨地域の郷土料理「つぼん汁」を取り入れました。

　給食時間に「つぼん汁」のいわれなども話して回りました。梨も球磨地域の特産品ですが、熊本県の他の地域でも栽培されている旬の果物です。

　子どもたちは、残さず食べてくれました♪

9月4日(月)　麦ごはん、牛乳、キムチ肉じゃが、煮なます

　今日も真夏のような厳しい暑さに汗だくの子どもたち。

　ちょっぴり辛いキムチを使って、キムチ肉じゃがを作りました。

　キムチと豚肉、ニラなどの夏バテ防止食材でみんなが元気に過ごしてほしいと思います。

9月1日(金)始業式　　

ポークカレーライス、牛乳、豆とツナのサラダ

　2学期のスタートの日、子どもたちの好きなカレーライスでした。

　久しぶりの給食は、どうかな？と心配していましたが、１年生はなんと！時間内にみんな完食！しかも、残食もゼロで、びっくりしました。

　カレーだけでなく、サラダもおかわりして、食缶が空になりました。２学期も元気に過ごせそうです。

7月20日(木)　ミルクパン、牛乳、カレー風味のポトフ、イタリアンドレッシングサラダ

　1学期最終日の給食です。

　1年生は、本当に食べるようになりました。苦手でも分量を調整して、完食する子、野菜が苦手だったのに残さず食べる子、時間内に食べ終わり、おかわりする子など成長をみることができました。今日は、給食委員会で作成した「朝食アンケートの結果と朝食のすすめ」の動画をみてもらいました。夏休み中も早寝早起き朝ごはんで、元気に過ごしてほしいと思います。

7月19日(水)麦ごはん、牛乳、はもフライごまソースかけ、ゴーヤの佃煮、夏野菜味噌汁

　今日のおすすめは、上天草のハモのフライと夏野菜のゴーヤの佃煮です！

　上天草のハモは、「黄金のハモ」として、大阪や京都、東京にも出荷される魚です。大矢野漁協でハモをさばかれる様子の動画を

見ながらいただきました。喜んで食べる児童が多く、高級食材に食べるのがもったいないと大切に食べている児童もいたそうです。

　また、ゴーヤは子どもたちの苦手な野菜ですが、食べやすいようにちりめんやかつお節などを使って、佃煮にしました。「ごはんにあう～」とパクパク食べる人も多かったです。しっかり食べてくれた子どもたちは、この暑い夏をきっと元気に過ごしてくれると思います。

7月14日(金)夏野菜ハヤシライス、牛乳、カシューナッツサラダ、キャロットオレンジゼリー

子どもたちの苦手な夏野菜のピーマンやなすをハヤシライスに取り入れました。好きな料理に入れることで、よく食べてくれました。

しっかり食べて、夏バテしない龍っこになってほしいですね。

7月12日（水）梅シーチキンごはん、牛乳、変わりきんぴら、具だくさん呉汁

☆今日の給食は、暑い夏でもしっかりごはんが食べられるようにと、梅干しとシーチキン、ごま、しそを使ったごはんと地元のお豆腐屋さんの「呉」を使った呉汁などを実施しました。「呉汁」は、子どもたちにはあまり人気ではありませんでしたが、体によい食材たっぷりでしっかり食べた子もいました。☆

7月11日(火)黒糖パン、牛乳、なすとトマトのスパゲティー、みかんドレッシングサラダ

☆夏野菜のなすとトマトのスパゲティーは、1年生がおかわりして食べてくれました。みかんドレッシングサラダは、みかん果汁を使って、ドレッシングを作り、さわやかなサラダとなりました。

7月10日(月)麦ごはん、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、天ぷらのごま酢あえ、手作り塩昆布ふりかけ

☆今日のかぼちゃは、ほくほくかぼちゃでおいしい煮物ができました。給食室手作りのふりかけもカルシウムたっぷりでごはんがすすむ一品となりました。☆

７月７日（金）雑穀ご飯、牛乳、鶏肉の南蛮漬け、きらきらサラダ、七夕汁

　今日は、七夕ということで、七夕をイメージした給食を実施しました。天の川をイメージした「きらきらサラダ」、「七夕汁」などを作りました。星型のにんじんに喜んでくれた子どもたちです。天気はあまりよくなかったですが、子どもたちの願いが叶いますようにと、調理の先生たちと３００枚以上の星型にんじんを作りました♪

7月4日(火)　カレートースト、牛乳、夏野菜ミネストローネ、枝豆サラダ

　７月に入り、蒸し暑い日が続いています。

 　暑い夏を元気に乗り切るために、夏野菜を食べてほしいと思い、給食を作りました。苦手な野菜もがんばって食べてくれました。　

６月２６日（月）麦ごはん、牛乳、いわし生姜煮、おかか和え、ピリ辛豚汁

　今日は和食メニューでした。１年生もわりとパクパク食べて、野菜や魚をおかわりする児童もいました。

　洋食よりも和食の方がよく食べてくれるような、嬉しいかぎりです。「魚を食べると頭がよくなりますか？」といって食べていた１年生もいました。

6月21日(水)　南関揚げ丼、牛乳、ほうれん草サラダ、ミニトマト

　☆南関あげは、縦横３０ｃｍほどもあるとっても大きな揚げです。南関町では食卓にかかせない食べ物だそうです。

　　親子丼の具に南関あげを使いましたが、出汁ともちっとした揚げの食感を楽しむことができました♪

6月19日(月)　高菜のかみかみごはん、牛乳、切り干し大根の酢の物、だご汁

　今週は、食育の日「ふるさとくまさんデー」をスタートとして、熊本県内の地域の食材や郷土料理を取り入れた「味の旅特集」を実施します。

　初日は高菜のかみかみごはんとだご汁を取り入れました。高菜ごはんには、子どもたちに食べてほしい大豆とちりめんも加えました。子どもたちは「おいしかった♪」と声をかけてくれました。

6月16日(金)

キムチごはん、牛乳、ほうれん草とひじきの和え物、かき玉汁、アセロラゼリー

6月12日(月)麦ごはん、牛乳、肉野菜炒め、夏のっぺ、熊本県産ばんかんゼリー

　今日は、夏野菜をたっぷり使用した「夏のっぺ」を取り入れました。蒸し暑くなってきましたが、しっかり食べてこれからの季節を元気に過ごしてほしいと思っています。

　そして、今日から校内で食育クイズラリーを実施しています。１年生も問題を探しながら、楽しく取り組んでくれています！

6月2日(金)

麻婆なす丼、牛乳、青じそドレッシングあえ、あじさいゼリー

　今日は6月の花、「紫陽花」をイメージした「あじさいゼリー」を作りました。正体は、ぶどうジュースとナタデココをつかったゼリーだったのですが、どんなゼリーだろうと心配していた子どもたちですが、食べてみると「おいしい♪」と喜んで食べてくれました。

6月1日(木)　食パン、牛乳、鶏肉のトマト煮、ブロッコリーのアーモンドサラダ、りんごジャム

　6月は食育月間です。「食」は、わたしたちが健康に過ごすための基本です。龍っこのみんなの健康な体と心づくりのために取り組んでいきたいと思います。

5月29日(月)枝豆昆布ごはん、牛乳、こんにゃくサラダ、せんだご汁

　今日は、天草の郷土料理「せんだご汁」を実施しました。さつまいもをゆで、熱いうちにつぶし、澱粉を加え、さらに混ぜ合わせ、こねて、棒状に成形します。それを１ｃｍ幅程度に包丁で切り、汁の中に入れるともちもちしたさつまいも団子の入ったせんだご汁の出来上がりです。

　枝豆昆布ごはんは、枝豆と塩昆布をごはんに混ぜるだけですが、昆布の味がよくしみておいしく食べることができます。蒸し暑くなってきましたが、しっかり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。

5月26日(金)　セルフ照焼チキンバーガー　牛乳　むらくも野菜スープ　麦茶ゼリー

　今日は、龍っこ初めての「麦茶ゼリー」を作りました。普段はミルクや果物のゼリーが多いのですが、今回は麦茶を使いました。

　「どんな味がするのかな？」と食べた子どもたちですが、「おいしかった！」といってくれる人が多かったです。簡単にできるので、暑い時期にはおすすめのデザートです。