本日の献立は、「麦ごはん」「鮭の塩焼き」「切り干し大根サラダ」「呉汁」「牛乳」です。

呉汁は、熊本の郷土料理です。今では、全国各地で食べられています。大豆の栄養素をまるごと食べることができます。私が小さい頃は､母親が大豆を水に浸して、すり棒で少しつぶして､呉汁が食卓に出ていました。今は、呉汁の元を買って食べます。鮭の漁獲量が減少していますが、ご飯のおかずにはぴったりです。