今日の献立は、麦ごはん、豆腐の中華風煮、バンサンスーでした。豆腐の中華風には大きめに切った豆腐をたっぷりの野菜と煮込んで中華スープ、醤油で味付けしました。仕上げにとろみをつけ、冷えた体を温めてくれる一品になります。なのはな学級ではバンサンスーが大人気でした。

今日の献立は、鶏釜飯、五目きんぴら、だご汁でした。鶏釜飯は、食材レスキュー献立です。非常食の「救給五目ごはん」が30食だけ在庫があり、今月で賞味期限を迎えるので、温めて鶏釜飯に混ぜ込みました。今月もレスキュー完了です！

今日の献立は、麦ごはん、チキンカツ、コールスロー、かぼちゃのみそ汁でした。手作りのチキンカツは子どもたちも大喜びでした。

今日の献立は、ソーセージむしパン、和風スープパスタ、ごぼうサラダでした。ソーセージむしパンと和風スープパスタは初登場メニューです。ホットケーキミックスに牛乳とマヨネーズ、魚肉ソーセージ、コーン、枝豆を混ぜて蒸しました。スープパスタのだしは、昆布といりこで取り、だしを取った後の昆布も千切りにして入れました。仕上げのにんにくオリーブオイルと白ワインでおいしさアップ。6年生の今津っ子が「ペペロンチーノ風のスープがおいしかったです。」と感想をくれました。

今日の献立は、鯛めし、ピーナッツ和え、さつま汁でした。今月の郷土料理「鯛めし」は材料は少ないですがとてもとても手の込んだ力作です。鯛の切り身とアラに下味をつけてオーブンで焼き、あら熱を取って昆布を浸したお米と調味料と一緒に炊き込みます。ごはんが炊き上がったら昆布と鯛のアラを取り出して、切り身はほぐしてご飯と混ぜ、アラ骨についているおいしい身も、骨が混ざらないよう注意しながら外してご飯に混ぜました。鯛のおいしいだしがごはんにしみこんでいました。