今日の献立は、丸パン、たらこスパゲティ、ポテトとレバーのケチャップ煮でした。今日のピックアップ食材は、鉄の王様レバーです。苦手な人も多いレバーですが、カリカリに揚げて、フライドポテト、カルシウムと鉄分を強化したミートボールと一緒にケチャップソースで和えると、「普通のお肉みたいです。これなら食べられます！」とぱくぱく食べてくれました。明日も運動会の練習頑張りましょう！

また、今日は明日の献立「ピースカレーごはん」に入れるグリンピースのさやむきに一年生がチャレンジしました。お家でやったことがある人もたくさんいて、みんな楽しそうに取り組み、上手にさやをむくことができました。明日の給食が楽しみですね。

今日の献立は、麦ご飯、ジャガイモの磯煮、ﾋﾟｰﾅｯﾂ和えでした。運動会まで2週間、今週から練習も本格的に始まります。今週来週は、スポーツマンに必要な栄養「鉄分」や「カルシウム」を含む食材を毎日取り入れていきます。今日は煮物にたっぷりひじきを入れて鉄分とカルシウムをアップしました。鉄は血液の中で酸素とくっついて体の隅々まで運ぶ働きをし、持久力の素となります。貧血にも効果ありです。

今日の献立は、いちごサンドイッチ、春のポトフ、ツナサラダでした。サンドイッチには新鮮な生のフルーツ（バナナといちご）を使いました。いちごは有明町の益尾様が栽培されたものです。甘酸っぱくて生クリームとよく合いました。給食を取りに来た子どもたちに「自分でクリームをパンに挟んでサンドイッチにしてくださいね。」と言うと「やったー！」とやる気満々でした。一年生もみんな上手にサンドイッチを作ることができました。

今日の献立は、竹の子鶏釜飯、鯉のぼりの卵焼き、マヨネーズ和え、豆腐のみそ汁でした。今日の力作は、行事食の鯉のぼりをイメージした卵焼きです。うろこの海苔の帯はギザギザはさみで切りました。白目の部分はチーズかまぼこの薄切り、黒目は海苔の佃煮です。4，5年生の子どもたちからは「ミニヨンにも見えます。」と感想をもらいました。

今日の献立は、ココアパン、春キャベツのスパゲティ、ブロッコリサラダ、ももゼリーでした。デザートのももゼリーに子どもたちは大喜びでした。スパゲティの味付けは、バター醤油味でしたが、ちりめんと、仕上げにかけるにんにくオリーブオイル（スライスしたにんにくをオリーブオイルでじっくり揚げて香りを移します。）と白ワインが良い仕事をしていました。

今日の献立は、ミートボールカレー、フルーツヨーグルトでした。子どもたちの大好きな人気メニューの組み合わせでしたので、おかわりの希望者多数＆時間内完食多数でした。カレーは3種のルーを混ぜて使っています。一年生にとって初めての学校給食のカレーなので、今日は辛めのルーは使用せず、甘口に仕上げました。

今日の献立は、にんじんパン、タイピーエン、ぎょうざ、中華サラダでした。タイピエンは中華料理ですが、明治時代に福建省から長崎・熊本に伝わり、中華料理店や家庭でも定番の一品となり、今では熊本の郷土料理となった給食でも人気のメニュ－です。2年生の教室ではおかわりの希望者がたくさんいたそうです。

今日の献立は、ごはん、さわらのフライ、ひじきと枝豆のサラダ、春キャベツのみそ汁、お魚ふりかけでした。衣がさくさくのさわらフライは子どもたちに人気でした。サラダのひじきは、生臭さをとるために、水戻しした後、少量の牛乳、濃口醤油、さとうで炒め煮にして冷ました後、サラダに混ぜました。ご家庭でもお試しください。

今日の献立は、春の香りご飯、野菜の卵焼き、アーモンドサラダ、けんちん汁でした。混ぜご飯には山菜がたっぷり入っています。今日のけんちん汁のだしはいりこでした。沸騰させないように気をつけながらじっくりと時間をかけてとることでおいしいだしがとれました。しっかりとだしをとることで、薄味でもおいしくいただけます。

今日の献立は、食パン、イチゴマーガリン、カボチャグラタン、ほうれん草スープ、おさつスティックでした。グラタンは本日の力作です。大きな釜に60リットルの具を作って、カップにつぎ分け、チーズをトッピングしてオーブンで焼きました。今日はなのはな学級さんにお邪魔しました。グラタンもスープも「おいしい！」と言いながらもりもり食べてくれました。

今日の献立は、麦ご飯、信田煮、ごま大根、若竹汁でした。信田煮は油揚げに肉を詰めて煮てあります。

今日は6年生に向けて、給食で使われる教良木米についてお話をさせてもらいました。まず、５年生の時に社会で学習した日本の米作りの課題について復習し、生産者さんのインタビュー、そして学校給食で米の消費量を上げるための取組について紹介しました。先週田植えを体験した子どもたち。9月の給食で自分たちの育てたお米が食べられます。楽しみですね。

今日の献立は、黒糖パン、野菜ちゃんぽん、お花シュウマイ、スナップエンドウサラダでした。ちゃんぽんやラーメンなど、汁を吸って麺がのびてしまうものは仕上げが難しいメニューの一つです。そこで、少しでものびにくい冷凍麺を使っています。冷凍麺をスチームして温めた後、冷水で洗ってしめて、野菜スープに投入します。しっかり水冷することと、スープを多めに作ることで、今日は給食時間になってものびることなく、みんなでおいしくいただきました。

今日の献立は、ごはん、サンマのみぞれ煮、山菜サラダ、にら玉スープでした。今週は午後の個人面談のため、いつもより４０分早い給食時間となります。今日は一年生の教室にお邪魔しました。食欲旺盛な一年生の子どもたち。サラダやお魚の増量希望を募るとたくさん手が挙がりました。今津小の給食をしっかり食べてすくすく成長してください！

今日の献立は、竹の子ご飯、じゃこサラダ、もずくスープでした。旬の竹の子を使った混ぜご飯はで季節感が出ていました。今日は4年生の教室にお邪魔しました。「もずく」が苦手な子どもたちが数名見られましたが、みんな最後まで頑張って完食を目指しました。もずくの他に、サラダには海藻とちりめんが入っており、カルシウムたっぷりのメニューになりました。

今日の献立は、ミルクパン、白菜クリームシチュー、お花のとうふハンバーグ、レタスサラダでした。クリームシチューには3種類のルーを混ぜて味付けしています。レタスサラダには2色の星形チーズが入っています。今日は一年生の教室にお邪魔しましたが、みんなしっかりと食べることができていました。牛乳パックをつぶしたり、パンの空き袋を結んだりも、1回説明を聞いただけで上手にできていた子どもたちでした。一年生の子どもたち、順調なスタートです！！

今日の献立は、親子丼、厚揚げとわかめのみそ汁、お祝いクレープでした。今日から一年生も給食が始まりました。当番さんの挨拶も運搬もとても上手にできていました。今日は二年生の教室にお邪魔しました。給食時間の約束もしっかり守れて、時間内に食べ上げることができた子どもたちでした。イチゴ味のクレープを楽しみに、みんな食が進んだようです。

今日の献立は、丸パン、ブルーベリージャム、ミートオムレツ、れんこんサラダ、コンソメスープでした。サラダのれんこんは熊本県産のものを使っています。オムレツの中にはミートソースがたっぷり入っていて、子どもたちにも大人気でした。コンソメスープは、野菜のうまみが出るように、玉ねぎをしっかり炒めました。明日からは、小一、中一の皆さんも加わって、今津小、松島中、合計384人でいただきます。

令和５年度が始まりました。今年度も学校給食が、食について学べる生きた教材となるように、給食室一同頑張っていきたいと思います。よろしくお願いします。

今日の献立は、ごはん、いわしの生姜煮、かみかみサラダ、鶏団子汁、ふりかけでした。約２週間ぶりの給食でしたが、元気な今津っ子たちは初日から食欲旺盛に食べてくれました。