今日の献立はカレーライス、ツナサラダでした。今日で1学期の給食も最後となります。長い夏休みの間、お昼の用意が大変かと思いますが、子どもたちにもどんどん台所に立つ機会を作ってもらって料理に参加して欲しいと思います。9月1日、元気な今津っ子のみなさんに会えることを楽しみにしています。

今日の献立は、食パン、トマト担々麺、揚げ餃子、中華きゅうりでした。いつもの担々麺は赤みそベースのスープですが、新メニュートマト担々麺は、とんこつスープ、ねりごま、オイスターソース、しょうゆ、でスープを作りました。まろやかなスープにトマトの酸味がほのかに感じられました。1年生よく食べました！

今日の献立は、梅シーチキンごはん、手作りれんこんつくね、たこの酢の物、けんちん汁でした。梅シーチキンごはんは、ごはんに梅肉、シーチキン、ごま、大葉を混ぜた簡単混ぜごはんです。手作りのれんこんつくねは人気でしたが、梅干し、たこ、酢、が苦手な今津っ子がちらほら見られ(^0^;)苦労した子どもたちもいたようでした。

今日の献立は、ミルクパン、豚しゃぶパスタ、ゴーヤのごまネーズ和えでした。豚しゃぶパスタはペペロンチーノ風の味に仕上がるように、スライスにんにくと小口に切った赤唐辛子をオリーブ油に入れて温めたものを最後に回しかけました。年に一度の夏の風物詩、ゴーヤもよく塩でもんで苦みを取りました。

今日の献立は、麦ごはん、のりたま、さばの蒲焼き風、きゅうりのおかかあえ、とうふのみそ汁でした。今日のさばの切り身とのりたまは、もうすぐ賞味期限を迎える食材レスキュー食材でした。おいしく食べてレスキュー完了です！

今日の献立は、とうもろこしの炊き込みごはん、枝豆メンチカツ、レモンドレッシング和え、そうめん汁でした。枝豆メンチカツは7月24日に賞味期限を迎えるものでした。おいしく食べてレスキュー完了です！

今日の献立は、ねぎ塩パン、タイピエン、棒々鶏サラダでした。初メニューねぎ塩パンは、5年生の今津っ子が「コンビニにあるおいしいねぎ塩バーガー」について話してくれたことをヒントに生み出したメニューです。マーガリン、ねぎ油、少量のレモン汁と、炒めたねぎベーコンを混ぜ、パンに塗って焼きました。

今日の献立は、ごはん、真鯛のレモンバター焼き、ピーマンのこんぶ和え、夏野菜豚汁でした。1食分の写真を誤って消去してしまいましたので、焼きたての上天草市産真鯛の画像をアップします。塩こしょう酒で下味を付けオーブンで焼き、仕上げにレモンバターソースをかけました。

今日の献立は、ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ、冷やしうどん、じゃがいものｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め、七夕ｾﾞﾘｰでした。今日はとても蒸し暑い日となりましたので、冷たいうどんにしてよかったです。七夕ｾﾞﾘｰはソーダｾﾞﾘｰの素を使いました。思ったより青色が強く夜空のようなｾﾞﾘｰになりました。星形のナタデココが浮かんでいます。子どもたちは「アイスのガ〇ガ〇君みたいな味でした！」と喜んでくれました。

今日の献立は、林田さんのごはん、ヤンニョムチキン、チョレギサラダ、ワカメスープでした。ヤンニョムとは韓国語で合わせ調味料の意味で、給食ではトウバンジャン、ケチャップ、濃口、みりんなどを混ぜて、唐揚げに絡めました。3年生教室ではおかわり希望者がたくさんでした。

今日の献立は、ガパオライス、はるさめスープでした。ガパオライスはタイ料理です。ガパオの肉と春雨スープには、タイ料理に欠かせないナンプラー（魚から作るしょうゆ）を少量入れ、風味をつけました。ナンプラーそのものを匂ってみるとかなり個性的な発酵臭がしますが、料理に入れて加熱するとやわらぎました。

今日の献立は、手作りメロンパン、米粉のクリームシチュー、シーザーサラダでした。学期に1回の手作りメロンパンは今津っ子に大人気のメニューです。新しく来られた先生からも好評でした。今日のクリームシチューには、先週の休校で余った食材「酒粕」を入れていつもよりも風味とコクが出ました。

今日の献立は、麦ごはん、麻婆なす、バンサンスでした。なすは子どもたちの苦手な食べ物に常にランクインしますが、今日は１，２年生ともに頑張ってチャレンジすることができました。体を冷ましたり夏バテから体を守ってくれる効果がある優秀な夏野菜です！

今日の献立は、桃のクリームパン、ビーフシチュー、ハムサラダでした。桃のクリームは、牛乳と桃ジュースに卵、コーンスターチ、砂糖を混ぜてゆっくりと練り、仕上げにバターと生クリームを入れて完成です。4年生はお皿についたクリームもしっかりパンで拭き取ってきれいに食べ上げました。

今日の献立は、ごはん、1食納豆、手作りミートボール、ピッティパンナ、ひよこ豆スープでした。休校3日間明け、献立を変更して延び延びになってしまったワールドカップ給食スウェーデン編を実施しました。手作りミートボールには手作りホワイトソースとケチャップを混ぜたオレンジ色のソースをトッピングしました。子どもたちに大人気でした。

今日の献立は、たこめし、かぼちゃのそぼろ煮、酢の物でした。今月の郷土料理、子どもたちに人気の「たこめし」です。たこは上天草漁協様よりぶつ切りを半ボイル→冷凍で納めていただきました。炒めすぎるとたこが縮んでしまうので他の具をしっかり炒めて味付けしたあとたこを最後にさっと炒めました。

今日の献立は、ワールドカップ給食チュニジア編、パン、ブリック、サラダ、クスクス煮込みスープでした。昨日見事に完全勝利をおさめた日本代表チーム！みんな良い気分でチュニジア給食を食べられたことでしょう！ブリックは春巻きの皮のようなものにジャガイモ、野菜、肉、卵が包んで揚げてあるチュニジアの国民食です。クスクスは世界一小さいパスタです。スープに黄色い粒が浮いているのがクスクスです。

今日の献立は、子どもたちがとても楽しみにしていたカツカレー、海藻サラダでした。いよいよ明日は中体連本番！げんかつぎのカツ（勝つ）を食べ、ベストパフォーマンスで力を出し切ってくれることを願います。みんなで応援しましょう！⊂(^･^)⊃＼(~0~)／

今日の献立は、食パン、Caオムレツ、ブロッコリサラダ、オニオンスープ、きなこバナナマフィンでした。今日の中体連応援食材は、Caオムレツ、ブロッコリ、きなこです。手作りのマフィンは大好評でした。

今日の献立は、雑穀キムチごはん、チキンサラダ、ユイミータンでした。中体連応援食３日目、今日の応援食材は、キムチ、にんにく、鶏むね肉、大豆です。キムチごはんは子どもたちに大人気の混ぜごはんです。3年教室ではごはんのおかわりに長蛇の列ができました。これまで小食だった今津っ子がおかわりにきてくれて成長を感じ嬉しく思いました。

今日の献立は、黒糖パン、鉄のミートソーススパ、フルーツヨーグルトでした。中体連応援食2日目、ミートソースの中にみじん切りにしたレバーを少し混ぜて、鉄分アップメニューにしています。鉄分はビタミンＣと一緒にとることで吸収がよくなるので、フルーツヨーグルトを合わせました。5年生おかわりの大行列でした。

今日の献立は、林田さんのごはん、まぐろカツ、ごまドレ野菜、白玉汁でした。今週のテーマは週末に迫った中学生の部活動の集大成、「中体連応援給食」です。スポーツに必要な瞬発力、持久力、骨強化、回復力を高める食材を1週間取り入れています。

今日の献立は、ワールドカップ応援給食・オランダ編、ハムチーズサンド、トマトゥンスープ、スタンポットでした。ワールドカップ給食では、日本と対戦する国の代表的な料理を対戦日に近い日の給食で実施します。ハムチーズサンドはオランダの子どもたちが、お昼のお弁当として学校に持っていくメニューの一つです。トマトゥンスープとはトマトスープの意味で、ミートボールがたくさん入っています。スタンポットはポテトサラダのような料理で味付けはマヨネーズなどは使わず、バター、塩こしょう、です。

今日の献立は、麦ごはん、豚肉しょうが焼き、みそ汁でした。5年生教室では、しょうが焼きがおいしい、おいしいと声に出して食べてくれた今津っ子もいました。ありがとう！

今日の献立は、親子丼、香味和えでした。

今日の献立は、食パン、ソースビーフン、しゅうまい、とうもろこしでした。とうもろこしは磯田農園様より納めていただき、1時間目に1，2年生が皮むき体験をしました。ひげ根までていねいに取り、きれいにしあがりました。ゆでて少量の塩を振ったとうもろこしはとても甘く、おかわりも大人気でした。

今日の献立は、麦ごはん、お好みすりみ天、ごまネーズ和え、青さ汁でした。お好みすりみ天は、白身魚すりみに鶏肉、キャベツ、紅しょうが、小ネギ、卵、小麦粉、お好みソース、マヨネーズ、とお好み焼きの材料を混ぜて、ひとつひとつ丸めて揚げました。３年生の子どもたちは「たこ焼きの味がします！」とぱくぱく食べてくれました。

今日の献立は、枝豆こんぶごはん、ししゃもフライ、小松菜ごま和え、根菜汁でした。今日のかみかみカルシウム食材は、枝豆、こんぶ、ししゃも、小松菜、根菜でした！

今日の献立は、じゃこパン、肉ごぼううどん、こんぶサラダでした。今日のかみかみカルシウム食材は、ちりめん、チーズ、ごぼう、こんぶでした。じゃこパンは上天草の地場産物メニューで子どもたちにも大人気です。

今日の献立は、ごはん、御飯の友、厚揚げのそぼろ煮、大豆うどん汁でした。今日のかみかみカルシウムメニューは、御飯の友、厚揚げ、大豆、こんぶでした。大豆うどん汁は法事などで食べられる郷土料理です。かつお節、昆布でだしを取り、大豆のゆで汁やしいたけの戻し汁、だしを取った後の昆布も千切りにしてうどんに入れ、再利用しました。3年生、たくさんの今津っ子がおかわりしました。

今日の献立は、コッペパン、空豆シチュー、れんこんサラダ、1食いりこでした。今日のかみかみメニューはれんこん、カルシウム食材は1食いりこでした。

今日の献立は、麦ごはん、ひじきコロッケ、レタス、わかめ汁でした。ひじきコロッケは給食室の手作りです。今週は歯の健康つくり週間にちなんで、毎日歯に良い食べものを取り入れています。コロッケのひじきと汁のわかめはカルシウム食材、コロッケの具の枝豆はかみかみ食材です。

今日の献立は、麦ごはん、さばのソース煮、もやしのごまあえ、かき玉汁でした。さばのソース煮は、ウスターソース、砂糖、酒、しょうが、水で30分煮つけました。ふわふわ卵のかき玉汁は子どもたちに大人気でした。

今日の献立は、ごはん、鶏の照焼、ブロッコリのおかか和え、けんちん汁でした。ブロッコリは柑橘ドレッシングで和え、とてもさわやかな味になり、子どもたちもよく食べていました。全学年久しぶりの野菜完食でした！

今日の献立は、黒糖パン、カレーうどん、ごぼうサラダでした。今津っ子の大好きなメニューでほぼ完食でした！

今日の献立は高菜ちりめんご飯、きびなごフライ、即席漬け、豚汁でした。今日はきびなご、ちりめん、とカルシウム豊富な食材について「歯や骨が強くなるよ。」と低学年の子供たちに紹介すると、もりもりと食べてくれました。

今日の献立は、磯の香カレー、海藻サラダ、紅白カルピスゼリーでした。今日の運動会応援食材は、ひじきと青のり、海藻です。ひじきは水戻ししてミキサーにかけ、ペースト状にしてカレーに入れました。カレーの仕上げに青のりも入っています。今津っ子が毎年楽しみにしている恒例の紅白カルピスゼリー、6年生明日に向けて気合い十分です！！

今日の献立は、麦ごはん、じゃがいもの磯煮、もやしとささみのサラダでした。今日の運動会応援食材は「ひじき」です。鉄分が豊富で、疲れにくい強い体を作る効果があります。1年生に伝えるとたくさんの子どもたちがおかわりをしてくれました。

今日の献立は、食パン、たらこスパゲティ、ポテトとレバーのケチャップ煮でした。運動会応援食材のレバーは鉄分をたっぷり含み、体の隅々に酸素を運ぶ働きを持つ、スポーツマンに欠かせない食材です。苦手な人も多いレバーですが、カリカリに揚げて、ポテトと一緒ににんにくとしょうがのきいたケチャップソースで和えるとレバー特有の歯ざわりや味も気になりません。

今日の献立は、チーズ蒸しパン、オニオンスープ、マカロニサラダでした。今日の目玉、チーズ蒸しパンは給食室の手作りです。クリームチーズと砂糖、マーガリンをよく練って、牛乳を加え、ミックス粉を混ぜて30分蒸し焼きしました。

今日の献立は、カレーごはん、豆腐の白湯スープ煮、バンサンスーでした。今日は主食はピースカレーごはんの予定でしたが、さやつきピースが市場に出回らず延期することになりました。1年生がさやむき体験をする予定です。

14日(木）の献立は、ごはん、うまかコロッケ、かつおあえ、豆腐のみそ汁、味のりでした。うまかコロッケは馬肉を使ったコロッケです。

今日の献立は、ひじきごはん、キャベツのつくね煮、ポン酢和え、春雨汁でした。運動会の練習も本格的になってきました。今週と来週は運動会応援メニューとなっています。本日配布しました給食だよりに、健康委員会の子どもたちが応援食材について調べた成果を掲載しています。ぜひご覧いただき、家庭での食事の参考にしていただけたらと思います。

今日の献立は、いちごサンド、春のポトフ、ツナサラダでした。今日の目玉「いちごサンド」のいちごは有明町の益尾様が育てられたものです。いちごの他にバナナとみかん缶と一緒にホイップクリームであえました。子どもたちにも大人気でした。

今日の献立は、今津っ子みんなの投票で第1位に輝いた唐揚げ弁当（からあげ、卵焼き、きんぴら、ピーチゼリー）でした。1年生は「ぼくは〇〇べんとうにとうひょうしました。」「わたしは〇〇べんとうがよかったです。」など意見交換しながら楽しく食べました。

今日の献立は、麦ごはん、新じゃがそぼろ煮、れんこんきんぴらでした。旬の新じゃがは大きめに切りほくほくに仕上がりました。来週から運動会の練習も本格的になります。しっかり食事を取って疲れてもすぐに回復できる強い体を作りましょう！

今日の献立は、柏餅風パン、鯛塩レモンラーメン、ポテトサラダでした。こどもの日の行事食、柏餅風パンは給食室の手作りです。ミックス粉をだご状にねり、あんこを包んで柏葉で包んで蒸しました。とても手の込んだ力作でしたが、あんこが苦手な子どもたちが多く、、、苦労した今津っ子がいたようです(^0^;)新メニュー鯛塩レモンラーメンは、魚介のだし（昆布、かつお節、たいのアラ）でしっかりだしをとり、仕上げにレモン汁をかけました。さわやかな味のスープになりました。

今日の献立は、茶飯、かつおフライ、ゆずあえ、すまし汁でした。今月の郷土料理は教良木の「茶飯」でした。本来は、前の日の夜に淹れて冷ましたお茶で炊く、というレシピですが、給食では大量のお茶を淹れて冷ます時間が無いので、ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙのお茶で作っています。かつおのﾌﾗｲは1年生の子どもたちに大人気でした。

今日の献立は、食ﾊﾟﾝ、大豆のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ、ｽﾅｯﾌﾟｻﾗﾀﾞでした。ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰのホワイトソースは給食室の手作りです。小麦粉とマーガリンをよく炒め、牛乳でのばしていきます。味付けはコンソメと塩と鶏ガラスープで優しい味のシチューになります。スナップエンドウが苦手な今津っ子が数名いたようです。今が旬のおいしい野菜を味わって食べましょう！

今日の献立は、手作りクリームパン、春キャベツのスパゲティ、オレンジサラダでした。手作りのカスタードクリームは、釜に卵、牛乳、砂糖、コーンスターチを入れ、20分間弱火でゆっくり練って仕上げにバターと生クリームを入れます。ほどよいとろみで完成したらすぐに食缶につぎわけないと、釜の余熱でどんどん固まっていくので急いで配缶しました！